云南古樹茶之貴，到底貴在哪里？

　　01絕佳的生態(tài)

　　一味好茶的形成，脫離不開茶樹生長的風(fēng)土。人工培育的臺(tái)地茶往往介入大量人為元素，諸如施肥、打藥等，相比之下，云南的古樹茶具有明顯的天然性。云南海拔高，生態(tài)環(huán)境好，植被覆蓋率高，陽光充足且多云霧。在得天獨(dú)厚的生態(tài)下，古茶樹無需人為干預(yù)也能汲取自然養(yǎng)分，幾乎不存在農(nóng)殘問題。

　　再者，或植根于原始森林之中，或屹立于高山荒野之間的古茶樹，呼吸之間都是山野氣息，因而每一片茶葉凝聚的都是大山的生氣和靈氣，每碗茶湯都映照著云南的名山大川。這是普通臺(tái)地茶、小樹茶無法逾越的體驗(yàn)，自然贏得茶客們的喜愛。

　　02積淀上百年的豐厚內(nèi)質(zhì)

　　人的年齡愈長，閱歷愈加豐富；而茶樹的樹齡越長，內(nèi)質(zhì)越豐厚。生長上百年的古茶樹，樹齡長意味著其根深蒂固，生命力強(qiáng)勁，能深地下幾十米汲取養(yǎng)分，匯集芽葉中形成高濃度茶多酚、果糖果膠，芳香烴物質(zhì)等。

　　反映到茶湯口感上，就是內(nèi)含物質(zhì)豐富，香氣馥郁，滋味飽滿，韻味十足。因此懂茶的人總說，古樹茶給人帶來的美妙體驗(yàn)與獨(dú)特口感是無與倫比的。這種品飲體驗(yàn)只有歷經(jīng)上百年沉積的古樹茶才能帶給我們，這是任何人為和科學(xué)不能造出來的關(guān)于自然和時(shí)間的味道。

　　03短期無法復(fù)制的稀缺性

　　一棵茶樹能被稱為古茶樹，其樹齡至少在100年以上，意味著古樹茶屬于在短時(shí)間內(nèi)不可再生，亦無法復(fù)制的稀缺資源。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，云南古樹茶只占云南省茶葉產(chǎn)量的3％左右，且大多散落于深山叢林之中，山險(xiǎn)路遠(yuǎn)，采摘難度大，因此產(chǎn)量十分稀少。其珍稀程度絕不是茶園一眼望不到邊，產(chǎn)量巨大的臺(tái)地茶可以相提并論的。

　　再加上近年來市場上對古樹茶的需求越來越大，許多茶區(qū)為了資源的可持續(xù)發(fā)展不得不限制采摘?？上攵?，將來能在市面上流通的古樹茶只會(huì)越來越少，價(jià)格越來越高。

　　04收藏價(jià)值

　　對于古樹茶，許多茶人愛喝更愛藏。人們收藏古樹茶的原因不外乎是其區(qū)別于其他茶類的藥用價(jià)值、品飲價(jià)值和升值空間。從數(shù)千年前神農(nóng)嘗百草而發(fā)現(xiàn)茶開始，茶葉的藥用價(jià)值就被發(fā)掘，吸收天地精華的古樹茶對身體健康的好處自是比一般的茶有過之而不無不及。在合適的倉儲(chǔ)條件下，古樹茶可以長久存放，經(jīng)歲月沉淀后口感、滋味千變?nèi)f化，品飲價(jià)值不斷上升。

　　古樹茶越陳越香的特性以及資源的稀缺性，又賦予了它特殊的金融屬性，使其成為了極佳的收藏投資產(chǎn)品。從老班章、冰島、曼松等名山古樹茶居高不下的價(jià)格，到近幾年薄荷塘、哆依樹等小眾山頭價(jià)格的后來居上，縱觀古樹茶市場價(jià)格上升之快，無疑是在傳遞一個(gè)信息——古樹茶持續(xù)升值。

　　05特殊的意義

　　基于優(yōu)異的品飲體驗(yàn)，資源的珍稀，以及巨大的收藏價(jià)值和深厚的文化內(nèi)涵，古樹茶都有著不容忽視的特殊意義。

　　對于許多茶友來說，能喝到一泡純正的名山古樹茶，絕對是其茶余飯后有力的談資。甚至在一部分茶友眼中，擁有一餅名山古樹茶儼然是品位、身份、社會(huì)地位的一種象征。