務(wù)川大樹茶又稱務(wù)川高樹茶

務(wù)川大樹茶是經(jīng)過長(zhǎng)期的自然選擇和人文環(huán)境選擇培養(yǎng)的結(jié)果，具有良好的環(huán)境適應(yīng)性。生長(zhǎng)于務(wù)川各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的崇山峻嶺中，在務(wù)川呈野生與移栽并存的狀態(tài)。據(jù)史料記載，唐宋時(shí)期務(wù)川就有了茶園，多數(shù)地區(qū)的農(nóng)民都有種茶的習(xí)慣。目前在務(wù)川的黃都、鎮(zhèn)南、涪洋、分水等鄉(xiāng)鎮(zhèn)還存有野生或移栽的大樹茶。

務(wù)川大樹茶含氨基酸較少，茶多酚、兒茶素、咖啡堿豐富，有減肥、降血脂血壓的功效，自古以來(lái)就以其香味獨(dú)特馥郁，被譽(yù)為茶中珍品，盛極一時(shí)，在谷雨前后晴天的上午六時(shí)至十時(shí)采摘兩葉或三葉一芽茶青，經(jīng)過數(shù)小時(shí)的微凋、特制鐵鍋殺青、人工整形及多道工序的烘焙精制而成。大樹茶外形平扁挺直，色澤蒼綠，入杯沖泡芽葉徐徐展開，如同在細(xì)說(shuō)一段仡佬民族茶與飲食文化發(fā)展的歷史。

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