倉味，是指在普洱茶的存儲過程中，因環(huán)境溫度、濕度過大(可能是自然環(huán)境、也可能是人為造成)，而使普洱茶的香氣、滋味、口感、葉底產(chǎn)生了與前述有所不同的結(jié)果。
具體描述倉味的感受：喝茶之后喉部如果是干燥、刺激、不適，口腔也有燥、苦的感受，就是倉比較重的茶。
貯存得當(dāng)?shù)牟?，喝后口腔和喉部都?yīng)該是滋潤、清爽、生津的。而且兩種茶在入口的時(shí)候，其香氣和滋味也是完全不同的。你如果找的到的話，兩種茶同時(shí)對比著喝，你自己就馬上分明了。
普洱茶的倉味與霉味有所區(qū)別，但對于一般人，那就是一回事，倉味聞起來就是一股子霉味。其不同之處帶倉味后面帶著茶的真味，且倉味是可以退的，是所謂“退倉”;而陳香味是好普洱茶的共有味道，無論生、熟、干、濕，都可出陳香，這只是時(shí)間與放倉技術(shù)的問題.
應(yīng)該如何減輕普洱茶的倉味
1、把茶葉外包裝打開，處于半打開狀態(tài)
將茶葉外包裝半打開的時(shí)候要注意時(shí)間，因?yàn)橛泄馕廴?，如果長時(shí)間放置在光源較強(qiáng)的地方會(huì)對茶非常不利的。最好讓茶半打開狀態(tài)放置半個(gè)月左右后，然后又包裝好，繼續(xù)放置一段時(shí)間。
2、離地面最好在1.5米以上存放，而且通風(fēng)，最好能形成對流
放的地方太潮濕不僅不利于減輕倉味，退去倉味，相反會(huì)起到反作用。因?yàn)樘珴?，空氣中的水分就重，對于成品茶來說是極易吸水分和其它味道的，水分多了之后會(huì)不斷聚集在茶餅內(nèi)，當(dāng)?shù)竭_(dá)一定量的時(shí)候就會(huì)混合其它細(xì)菌可能產(chǎn)生霉變。而流通的空氣中有較多的氧分，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化。
3、不定期檢查放置的茶葉
要不定期檢查放置的茶葉，并對茶葉適當(dāng)?shù)姆瓌?dòng)一下，并記錄退倉味時(shí)間，待聞起來以及沖泡出來的普洱茶倉味減輕了或者是很喝不出來的時(shí)候，就可以裝箱存放起來了。
對普洱茶感興趣的朋友，最好了解一些科學(xué)的貯存方法，即創(chuàng)造適宜的溫度、濕度和清潔的環(huán)境，在一定時(shí)期內(nèi)有得于優(yōu)質(zhì)普洱茶品質(zhì)的形成，而且能避免普洱茶的倉味。
