喝茶的時候,有些人會詢問你“出汗了嗎”,或者說自己“背心淌汗”。如果你說出汗了,接下來的對話可能就是“哦,這款茶出汗了說明你身體有點虛弱”,或者“出汗是因為這款茶樹齡大、品質好、茶氣足”等類似的話語。那喝普洱茶出汗能夠反映出其品質的好壞嗎?
什么是茶氣
目前,就普洱茶的茶氣還沒有一個統(tǒng)一的說法。多說情況來說,茶氣是飲茶者,對所品的普洱茶的一種感受。茶氣經常表現(xiàn)為發(fā)熱、出汗,但這種發(fā)熱、出汗,并不是因為普洱茶茶湯的熱導致。茶氣,更多的是在說胸部或者下腹部存在的持續(xù)的發(fā)熱感,雖然說一杯接一杯的喝熱茶身體也會出汗,但是出汗多為身體正面的胸腹之間,背部很難出汗,而喝茶更多是后背脊柱出汗。前面的皮膚更加貼近消化道,背部,尤其是脊柱,隔著厚厚的肌肉和骨骼,這說明茶氣除了能夠攜帶熱量之外,其主要功效還是滲透和疏通。茶氣,多為一種主觀的感受,它并非必然存在,隨著人身體狀況的不同,品飲的茶種不同,對茶氣的感受也不同。
為什么會覺得發(fā)熱、流汗
茶氣,從醫(yī)學生理角度去窺探茶氣,實質是茶進入人體后引起的藥理作用與人的精神活動相結合的綜合作用。
喝茶為什么會出啊先發(fā)熱、流汗,又甚者會放屁。從醫(yī)學的角度來說主要是因普洱茶的茶湯進入體內之后,茶湯中的內含物質具備滲透和疏通人體經絡的能量。而所謂茶氣,就是這普洱茶湯中的能量在人體內分解釋放的過程,使得飲茶者感覺肌體舒適,神情愉悅。從茶的品種角度來說,高品質的普洱茶,如純料古樹茶,茶湯入口后會帶來舒服的感覺,比如回甘強烈、津如泉涌等。所以普洱茶的“茶氣”肯定不是什么茶味、茶香。而是優(yōu)質的普洱茶含有豐富的活性物質,這些內含物質具有潤肺化痰、生津止渴、清熱解毒的功能,熟茶則有由于一些孢子類的物質和一些促進轉化的活性霉等物質,使得胃腸菌群的到改善,難以消化的物質得到分解,故而打嗝胃腸舒服,還有促進血液循環(huán)(出汗、興奮)等功能。
不同茶葉的茶氣是怎樣的?
不同的茶葉茶氣的表現(xiàn)形式不一樣,比如像有的綠茶香濃持久,普洱茶新生茶茶氣的表現(xiàn)香氣高揚,熟茶和老茶對身體的表現(xiàn)則為明顯的微微發(fā)汗,又比如白茶喝著感覺不怎么,喝下去,后勁十足。所以,每種茶葉的茶氣都不一樣。
從上面對茶氣的系列概述看來,每個人對茶氣的理解不同,有的是集中在茶葉上面理解,有的是喝過之后的感受,不過總的來說,所謂的茶氣也就是茶葉本身所具有特性通茶沖泡散發(fā)出來的給喝茶者最直觀的感受。
而茶氣足不足要看茶葉品質如何及各方面,每種茶的茶氣基本都在茶湯里,各有各的特點,需要喝茶人對它們一一甄別。