普洱秋茶幾月份采

13閱讀 2023-08-15 02:35 常識(shí)

　　秋茶是從9月下旬連續(xù)停雨7到10天后采摘的茶葉。也叫谷花茶。秋茶滋味和口感比春茶弱，但是秋茶的甜感和香氣更突出。

　　普洱秋茶幾月份采

　　按時(shí)間上說(shuō)，8月底至9月底10月初為秋茶，具體的時(shí)間還會(huì)隨著當(dāng)年的氣候、溫度等條件變化。冬茶是沒(méi)有的，到了冬天茶樹(shù)發(fā)芽的少，也需要冬眠休養(yǎng)，所以一般不采冬茶。秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長(zhǎng)成、采摘和制作過(guò)程中都能最大程度保持茶葉的香氣。秋茶的湯色、滋味間于春茶和夏茶之間，香氣平和，在營(yíng)養(yǎng)成分方面一般不如春茶。

　　普洱春茶和秋茶的區(qū)別在哪里？

　　1、采摘時(shí)間不同

　　春茶采摘時(shí)間一般是每年的3月至5月，秋茶一般是8月至10月

　　2、內(nèi)含物質(zhì)不同

　　春季氣溫適中，降雨量充沛，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一整個(gè)冬天的休養(yǎng)生息茶樹(shù)的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，儲(chǔ)存了很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這個(gè)時(shí)候的芽葉，是氨基酸和維生素等內(nèi)含物質(zhì)最為豐富的時(shí)候；

　　秋天氣候較為溫和，天高氣爽，日照時(shí)間長(zhǎng)，茶葉內(nèi)含水量少，加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)春夏兩季的生長(zhǎng)和采摘，所以茶樹(shù)芽葉的內(nèi)含物質(zhì)積累開(kāi)始減弱。

　　3、外觀不同

　　從干茶來(lái)看，春茶條索較為短小，芽葉肥碩厚實(shí)，且絨毛多，而秋茶呢相對(duì)是偏細(xì)長(zhǎng)一些，顏色比起同一地區(qū)的春茶會(huì)更深一點(diǎn)，它的茶梗會(huì)特別的長(zhǎng)，因?yàn)榻?jīng)過(guò)夏天一整個(gè)雨量充沛的雨季，茶樹(shù)生長(zhǎng)的很快，也就是梗長(zhǎng)，葉間距會(huì)比較大。

　　4、香氣不同

　　我們從香氣的角度來(lái)看，春茶的清香比較豐富大多屬于清新的嫩香、毫香、花香、果香等，而且是非常的馥郁持久，比如干茶香、掛杯香、水含香，都是一些香氣的表現(xiàn)，而秋茶的香氣更高揚(yáng)，相較于春茶來(lái)說(shuō)，秋茶茶香更濃郁。