景邁山普洱茶特點(diǎn)為樹齡古老、生態(tài)環(huán)境良好、茶青葉型多樣化、香氣山野韻凸顯、苦弱澀強(qiáng)、湯質(zhì)厚實(shí)而口感顯薄等特點(diǎn),其茶核心為甜、香,干茶條索肥壯、顯毫,芽葉色澤墨綠,油亮,甜是直接的快速到來的,同時(shí)又是持久的。景邁茶屬澀底茶,苦弱澀強(qiáng),苦味有但不強(qiáng),是澀味較為明顯,湯質(zhì)厚而口感顯薄。在品嘗過程中,茶始如一,不會(huì)隨著泡制時(shí)間的變化而出現(xiàn)明顯的變化。
景邁山古樹茶的特點(diǎn)
樹種,景邁山古樹茶包含了大葉種,中葉種和小葉種,形態(tài)豐富;2、茶區(qū),景邁山古茶園沒有經(jīng)過人為干預(yù),和樹木混雜生長,有著強(qiáng)烈的山野氣韻;3、品質(zhì),茶香濃郁而明顯,口感較薄,回甘甜味持久。
1、樹種
景邁山古樹茶以大葉種為主,還有零散的中小葉種,樹種年齡更為久遠(yuǎn),多為百年以上的古樹茶,所產(chǎn)鮮葉色澤墨綠暗淡,葉脈明顯,葉面寬闊,葉張肥厚,葉質(zhì)豐富。
2、茶區(qū)
景邁山古茶園沒有經(jīng)過人為的干預(yù),茶樹未經(jīng)人工矮化,并且古茶樹全都和茶園中的樹林相混雜,因此景邁山古樹茶具有濃郁的山野氣韻,是喬木型古樹茶中最為明顯的。
3、品質(zhì)
香是景邁茶最大的特點(diǎn),香氣的強(qiáng)烈程度和采摘季節(jié)有一定的關(guān)系,春茶香氣最強(qiáng),夏茶和秋茶較弱,湯質(zhì)濃厚粘稠,但入口口感卻較薄,苦味不顯,澀甘清洗,回甘甜味持久。
景邁山茶的口感
景邁山古樹茶的核心特點(diǎn)為甜、香。其茶條索肥壯、顯毫,芽葉色澤墨綠,油亮,新茶湯色清亮,存放過程中逐步發(fā)生變化,存放三年的茶湯色呈黃亮、油亮,且茶湯稠而厚,飲之茶氣充足,口感飽滿,生津較快,回甘悠長,苦澀味協(xié)調(diào),化得快,且香氣突出持久。
景邁山古樹茶香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。景邁茶的香應(yīng)該用普洱茶香氣中最高境界的香——花香,而且是蘭花之香。甜味明顯而持久。
一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景邁茶的甜是直接的快速到來的,同時(shí)又是持久的。景邁茶屬澀底茶,苦弱澀強(qiáng),苦味有但不強(qiáng),是澀味較為明顯,湯質(zhì)厚而口感顯薄。
景邁茶沖泡后會(huì)發(fā)覺湯質(zhì)很黏稠,但黏稠的景邁茶湯進(jìn)入口中產(chǎn)生的卻是“薄”的感覺,這可能是澀味掩蓋了醇厚感。