普洱生茶簡稱生普，是指以地理標志范圍內(nèi)的云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)攤晾、殺青、揉捻、曬干制成曬青毛茶，再經(jīng)過稱蒸壓、晾干、包裝等制成的茶品。由于未經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶葉保留了更多的物質(zhì)，因此，其茶滋味更強烈，醇爽，茶氣、山韻明顯，且刺激性更高，韻味持久。
普洱生茶知識介紹
1、普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統(tǒng)稱。
2、普洱生于海拔1200～1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分布。
3、普洱主要產(chǎn)于云南，由北向南分別是保山市、臨滄市、普洱市、西雙版納傣族自治州。
4、生茶是新鮮的茶葉采摘后攤晾自然蒸發(fā)，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶。
普洱生茶是未經(jīng)過人工發(fā)酵的茶葉，含有咖啡因，適量飲用可緩解疲勞，促進新陳代謝，有助于消化、吸收。但維生素含量較少，無法起到治療作用。過多攝入會影響睡眠質(zhì)量，甚至導(dǎo)致失眠。鞣酸可與鐵形成鞣酸鐵復(fù)合體，影響鐵的吸收，對身體健康不利。建議避免大量喝濃茶，以免影響身體健康。
