普洱界一直有一句話叫“紅酒論酒莊，普洱論山頭”，諸多普洱山頭有班章，冰島這樣頂頂大名的，也有相對(duì)比較小眾，產(chǎn)地成為了普洱茶評(píng)判的一個(gè)直觀且重要的標(biāo)準(zhǔn)，而在普洱之一外，也有一種歷史悠久的名茶更講究山頭產(chǎn)地，那就是武夷巖茶。
相比普洱茶延綿整個(gè)云南地區(qū)的諸多山頭，山頭名字獨(dú)立有標(biāo)志性，武夷巖茶則更加精確，以武夷山九曲溪為核心地區(qū)，分為正巖，半巖，洲茶，外山茶。
這就讓許多給剛剛嘗試武夷巖茶的茶友犯難，到底哪個(gè)好？好在哪里？他們分別是來(lái)什么樣的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)呢？不用著急，請(qǐng)聽(tīng)小葉子細(xì)細(xì)道來(lái)。
1首先武夷巖茶最好的自然是正巖
它指的是武夷山九曲溪內(nèi)生長(zhǎng)環(huán)境好的山巖，傳統(tǒng)的名巖“三坑兩澗”（即牛欄坑、慧苑坑、倒水坑、流香澗、悟源澗）是正巖產(chǎn)區(qū)的代表。
除此之外還有一些名巖區(qū)以外的其余山巖與山峰;這些山巖是武夷巖茶巖韻最為醇正的地區(qū)，回甘也及其明顯。
2其次就是半巖
半巖是指在目前在武夷山景區(qū)內(nèi)除了正巖以外的山巖，半巖茶的質(zhì)量比正巖茶要差一些，而且不同的山巖會(huì)受地理?xiàng)l件和氣候的影響，會(huì)導(dǎo)致茶葉的質(zhì)量有所不同。半巖是武夷山巖茶目前市場(chǎng)流通中最常見(jiàn)的茶，價(jià)格也不會(huì)太高。
洲茶是指出產(chǎn)在洲地的茶，洲地是指于溪流兩岸和公路兩邊的平地產(chǎn)茶區(qū)，這種茶就不算是高山茶了，比半巖還要略差一下，味道上只能算略余巖韻，但是價(jià)格便宜，初次嘗試巖茶的茶友可以用來(lái)嘗試一番，看看是否符合自己的心意。
3最后就是外山茶
產(chǎn)地屬于非武夷山市境內(nèi)的，只是按“巖茶”工藝制作而出的“”巖茶“”。因品質(zhì)與正巖、半巖、洲茶三種產(chǎn)地的茶有著較明顯的區(qū)別，且無(wú)“巖韻”，因此被當(dāng)?shù)厝藲w為“外山茶”。
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