高溫會加速普洱茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉化，鮮綠色會變成暗褐色，茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加快；據(jù)研究，溫度每提高10℃，普洱茶褐變的速度就會加快，茶葉容易陳化影響品質。
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不管是有些喝茶習慣但不甚講究的老百姓，還是老茶客，買了普洱茶回家，都想好好存放，給它一段時間好好轉化。這個時間，多半是用年做單位，所以，正確的存茶知識和方式，一定要掌握。不過一般老百姓的茶葉知識有限，估計也沒有條件弄間專門的小屋子學茶廠那樣子控制濕度溫度啊什么的，所以今天，聊聊一般家庭里，普洱茶的基本也是簡單的存放方法。
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一、存放普洱茶要解決的重點問題
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1、存放普洱茶避高溫
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高溫會加速普洱茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉化，鮮綠色會變成暗褐色，茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加快；據(jù)研究，溫度每提高10℃，普洱茶褐變的速度就會加快，茶葉容易陳化影響品質。
2、溫度不可驟變
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首先大家要記著，存放普洱茶的地方，最好不能有溫度驟然變化的地方。如果溫度過高，溫度變化太突然，將會影響茶湯給予口感的活潑性。
3、存放普洱茶避免異味
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茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味。避免存放普洱茶的地方存有異味，異味容易使普洱茶吸收異味影響其本質的味道。存放普洱茶一個重點就不要讓茶吸收到家庭中產生的異味。每一個家庭總是存在這樣或那樣的家庭雜味，如煮飯和吃飯時產生的油煙味，洗澡清潔時所用的洗滌用品所產生的味道，以及家具上的釋放出的有毒氣體的溫度與濕度。
4、存放普洱茶避免陽光直射和適度空氣流通
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普洱茶中的植物色素和脂類物質容易發(fā)生光化學反應，產生日曬味以及其他味道。普洱茶對光尤其敏感，因此存放普洱茶避免陽光的直射。適度空氣流通有利于茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉陳化。
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二、解決問題的方法
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茶葉吸味，在家里存放普洱茶千萬不要存放在有異味或味道很雜的空間附近，諸如衛(wèi)生間、廚房、新買來的柜子等等。
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1、隨時測量環(huán)境溫濕度
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普洱茶是一個多孔的疏松體，很多物質是親水化合物，容易吸收濕氣還潮，還潮后的普洱茶含水量增加，普洱茶含水量超過8%以上時，普洱茶就會加快變質，滋生微生物后還會霉變。應放在陰涼干燥處。
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家里備一個溫濕度計，隨時監(jiān)測溫濕度。如果太濕了，就用空調抽濕，當然你也可以買一臺小型家用抽濕機。太干了，就用加濕機。
一般家庭存放條件最好符合溫度保持在20℃—26℃之間，濕度保持在30％—80％之間。北方的茶友們估計用不上抽濕機，但是南方的茶友們就需要多多費心了，特別是梅雨季節(jié)，要更加注意及時開窗通風，散發(fā)水分。其實生石灰除濕也不錯，不過是一次性的，用完就要換新的。有的人會用超市的除濕劑，但是那個香氣重，所以不建議用。
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普洱茶是一個多孔的疏松體，很多物質是親水化合物，容易吸收濕氣還潮，還潮后的普洱茶含水量增加，普洱茶含水量超過8%以上時，普洱茶就會加快變質，滋生微生物后還會霉變。應放在陰涼干燥處。
2、關于儲存空間的建議
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防水：如果你住在樓層比較低的地方，又恰好地處南方，或者存茶的地方有積水的可能，這個時候切記不能將茶葉直接放在地上，，最好搭個臺子存放。
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異味：家庭儲存茶葉的，最好不要在存茶的空間里抽煙，注意遠離廁所和廚房。
3、簡單管理茶葉的方法
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對于普洱茶的存放，其包裝紙上都有說明，其實就是對普洱茶存放的一個基本要求，對于一般的家庭存放而言，能做到其所說的，按照包裝盒上的說明做就可以了，如果是少量存茶，可以用大的牛皮紙信封裝起來，盡量讓你的茶放在一起，而且不要與放它非茶品的東西放在一起，預防串味。但如果你的收藏的普洱茶較多或者對存茶的要求較高，則熱量不能散去，象有點“死氣沉沉”的意思，正如人在空氣不流通的環(huán)境下生活也是不會舒服的。
所謂“陰涼”就是讓普洱茶處在一個不被太陽曬到的地方，盡量減少強光線對普洱茶的影響，還有就是不要讓普洱茶長期處于一個高溫的環(huán)境，特別是南方的高溫高濕氣候時期。高溫不單止容易讓為普洱茶失去活性，也不利于普洱茶本身的陳化，久而久之，普洱茶將會“死”掉，也就是已經(jīng)沒有存放轉化的價值?？梢岳靡恍┢髅髞泶娣牌斩?，通常用得比較多的是紫砂容器或者陶瓷容器，當然還可以用紙箱。
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4、最后一點：聚茶氣
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給整體茶做一個迷你倉庫，存放普洱茶其中的一個要點就是聚茶氣，所以有條件的可以設專用房間，盡量讓普洱茶放在一起讓它們匯聚茶氣香氣。但不通風時，或者說是空氣不流動更為貼切一些，也不利于普洱茶的轉化，因為普洱茶所需要的氧氣得不到及時的補充，再加上普洱茶轉化過程中產生的普洱茶也要“呼吸”的，其轉化的條件是需要氧氣和水分，因此通風環(huán)節(jié)也是很重要的一環(huán)，但這個通風是有一個度的，不能過份地通風，過份的通風會讓茶質散對于普洱茶而言這個也是適合的。
如果沒有條件的，也可以將小件箱的厚度，從3層增加到5層。這樣就提供了更強的鎖水功能，給單提茶提供了更安全的迷你儲存空間，最大限度的減少外界環(huán)境的影響。同時大件箱箱邊均有3個小孔，方便通風透氣，便于普洱茶的變化。
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買茶容易，存茶難。
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為了讓茶葉越來越好喝；越來越值錢。做到這些也是必不可少的。
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