【出口茶基地建設(shè)專題】隨著全球茶葉市場的不斷擴(kuò)大和消費(fèi)者對茶葉品質(zhì)要求的提高，出口茶已逐漸成為國內(nèi)茶園除名優(yōu)茶之外的重要收入來源，但出口茶與傳統(tǒng)名優(yōu)茶生產(chǎn)茶園的管理存在明顯不同，茶園生產(chǎn)管理技術(shù)的機(jī)械化與智能化已成為提升茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵。
針對當(dāng)前出口茶生產(chǎn)茶園常見問題，本期繼續(xù)分享出口茶基地建設(shè)專題之優(yōu)質(zhì)高效出口茶基地全程機(jī)械化生產(chǎn)管理技術(shù)。文章重點(diǎn)分析出口茶生產(chǎn)對茶園管理機(jī)械化的要求，提出了當(dāng)前出口茶基地機(jī)械化管理的相關(guān)措施，介紹婺源出口茶基地機(jī)械化生產(chǎn)模式，同時，針對茶園機(jī)械化生產(chǎn)管理技術(shù)裝備存在的主要問題，提出未來發(fā)展建議，為提升出口茶生產(chǎn)茶園的機(jī)械化管理技術(shù)裝備水平提供參考。
上期的內(nèi)容回顧可以點(diǎn)擊鏈接跳轉(zhuǎn)????
優(yōu)質(zhì)高效出口茶基地建設(shè)技術(shù)集成模式及成功案例
世界茶葉貿(mào)易現(xiàn)狀與我國茶葉出口發(fā)展對策
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01?出口茶基地機(jī)械化生產(chǎn)管理要求
近年來，隨著全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平提高，健康飲茶逐漸受到了越來越多人的青睞，加之“一帶一路”建設(shè)的推進(jìn)，我國出口茶產(chǎn)業(yè)在全球范圍內(nèi)不斷擴(kuò)張，消費(fèi)市場對于茶葉的需求也逐年增長。
傳統(tǒng)茶園管理方式存在的勞動強(qiáng)度大、生產(chǎn)效率低、品質(zhì)把控不一致等問題日益凸顯。為適應(yīng)龐大的出口茶市場，確保大規(guī)模茶葉產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量的穩(wěn)定性，針對出口茶規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理特點(diǎn)，提出了茶園生產(chǎn)管理機(jī)械化的具體要求。
貴州省鳳岡縣婁山春茶葉專業(yè)合作社社員在有機(jī)茶園除草（無人機(jī)照片）
（圖源：遵義晚報(bào)）
（圖源：江西省茶藝師職業(yè)技能培訓(xùn)中心）
// 茶園宜機(jī)化改造要求
根據(jù)各產(chǎn)區(qū)茶園的地形地貌、種植方式、樹冠形狀等方面的情況，因地制宜推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)采茶園建設(shè)和已建茶園的宜機(jī)化改造，改善出口茶基地的基礎(chǔ)設(shè)施和宜機(jī)化條件，制定標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)采茶園管理技術(shù)規(guī)范，以便機(jī)器進(jìn)園和作業(yè)。
// 茶園機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范要求
出口茶基地需規(guī)范化耕作、除草、施肥、植保、灌溉、修剪、采摘等關(guān)鍵作業(yè)環(huán)節(jié)的技術(shù)要求，形成技術(shù)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，針對出口茶生產(chǎn)品質(zhì)與效率要求制定不同茶園的適用機(jī)具配置方案，尤其需要重點(diǎn)關(guān)注出口茶生產(chǎn)茶園的耕作施肥環(huán)節(jié)，根據(jù)出口茶采收總量及時制定施肥計(jì)劃以補(bǔ)充大量機(jī)采鮮葉帶走的營養(yǎng)物質(zhì)流失。
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02?當(dāng)前出口茶基地建設(shè)存在的問題
// 缺乏茶園宜機(jī)化建設(shè)
我國出口茶生產(chǎn)茶園類型眾多，以丘陵山區(qū)茶園為主。由于茶樹種植模式不統(tǒng)一，茶樹品種多樣，茶行間距寬窄不標(biāo)準(zhǔn)、不一致，導(dǎo)致農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合困難。
丘陵山地茶園地塊小、坡度大、土壤板結(jié)、種植凌亂，難以滿足機(jī)械化作業(yè)基本要求。
陡坡梯級茶園多為雙行條栽，機(jī)具適配性差，生產(chǎn)機(jī)械化程度很低，人工勞動強(qiáng)度大。
一些老舊茶園，農(nóng)藝改造難，行間距過小不利于機(jī)械化采摘和修剪。
部分茶園缺乏必要的機(jī)器運(yùn)輸?shù)缆?、溝渠和調(diào)頭區(qū)等基礎(chǔ)設(shè)施條件，機(jī)械化作業(yè)難以實(shí)施。
同時，許多茶園存在套種和間種等管理不規(guī)范現(xiàn)象，影響茶樹生長與機(jī)械化作業(yè)效果。
// 缺乏茶園生產(chǎn)技術(shù)裝備和專業(yè)人員
目前，大部分出口茶基地缺乏科學(xué)、高效的茶園管理技術(shù)和配套的茶園專用管理裝備，即使部分茶園通過補(bǔ)貼的形式獲得了部分茶園裝備，但也缺少從事茶園生產(chǎn)的技術(shù)人員，導(dǎo)致茶園全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)的推廣速度緩慢。
規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理技術(shù)難以廣泛推廣，進(jìn)一步加大了茶園生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)提升難度。
（圖源：遵義晚報(bào)）
除部分地區(qū)已經(jīng)規(guī)模使用機(jī)械進(jìn)行鮮葉采摘、茶樹修剪和物資轉(zhuǎn)運(yùn)外，多數(shù)地區(qū)茶園的耕作、除草、施肥等環(huán)節(jié)仍延續(xù)人力粗放式作業(yè)，缺乏機(jī)械化生產(chǎn)人才隊(duì)伍，智能化建設(shè)仍處于起步階段，新質(zhì)生產(chǎn)力驅(qū)動作用難以發(fā)揮。
//?缺乏生產(chǎn)管理流程標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)
茶園生產(chǎn)管理流程標(biāo)準(zhǔn)化是提升茶葉生產(chǎn)效率、保障茶葉品質(zhì)、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要手段，但部分茶農(nóng)和茶企對生產(chǎn)管理流程標(biāo)準(zhǔn)化的重要性認(rèn)識不足，缺乏長遠(yuǎn)規(guī)劃和標(biāo)準(zhǔn)化意識，影響茶葉品質(zhì)。
茶園生產(chǎn)管理流程標(biāo)準(zhǔn)化的建設(shè)和維護(hù)需要較大的資金投入，包括設(shè)備購置、系統(tǒng)建設(shè)、人員培訓(xùn)等，部分茶農(nóng)和茶企面對較大的資金投入時未能認(rèn)清未來茶園機(jī)械化和智能化的發(fā)展方向，往往僅關(guān)注和解決當(dāng)前面臨的表面問題，導(dǎo)致茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)進(jìn)程受阻。
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03 出口茶基地機(jī)械化生產(chǎn)管理應(yīng)從哪些方面入手？
由于出口茶生產(chǎn)茶園經(jīng)濟(jì)效益的提升更多來自于量大質(zhì)優(yōu)的機(jī)采茶，故傳統(tǒng)的人工勞動為主的名優(yōu)茶園管理模式已難以適用于出口茶生產(chǎn)茶園，需要通過標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化的高效生產(chǎn)管理才能最大程度發(fā)揮機(jī)采茶園的優(yōu)勢，需要從茶園宜機(jī)化改造、全程機(jī)械化生產(chǎn)管理和優(yōu)秀從業(yè)人員培養(yǎng)等多個方面開展工作。
// 因地制宜開展出口茶生產(chǎn)茶園宜機(jī)化改造
參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)規(guī)范》（NY/T2172—2012）中對茶園建設(shè)提出的標(biāo)準(zhǔn)化要求，采取逐步實(shí)施的方式對出口茶生產(chǎn)茶園進(jìn)行土地宜機(jī)化改造。
宜機(jī)化改造包括環(huán)境條件、基礎(chǔ)設(shè)施、栽培管理等方面。
環(huán)境條件上要求遠(yuǎn)離污染源，離公路干線200 m以上，土壤質(zhì)量、空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)均需符合相關(guān)規(guī)定要求。
基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中要求具有完備的排水、蓄水和灌溉系統(tǒng)，主干道、支道和操作道完整且能滿足機(jī)械化生產(chǎn)要求，其中主干道與支道寬度不小于3.0 m，操作道寬度不小于1.5 m。
栽培管理上需要選擇合適的茶樹品種，采用單行條栽種植時行距為1.5～1.8 m；雙行條栽大行距1.5～1.8 m，小行距30 cm。茶行兩端留有1.5～2.5 m的調(diào)頭區(qū)，為茶園的機(jī)械化作業(yè)創(chuàng)造有利條件，以便機(jī)器進(jìn)園和生產(chǎn)作業(yè)。
對于改造難度較大的茶園，可積極構(gòu)建“公司+農(nóng)戶+茶園”為主要形式的經(jīng)濟(jì)組織，整合當(dāng)?shù)刭Y源，通過創(chuàng)新茶葉生產(chǎn)服務(wù)機(jī)制，如栽培技術(shù)指導(dǎo)、病蟲害防治、機(jī)械化管理服務(wù)等手段，克服當(dāng)?shù)乜陀^因素造成的茶園機(jī)械化難題，為茶園全程機(jī)械化生產(chǎn)管理奠定基礎(chǔ)。
// 茶園全程機(jī)械化生產(chǎn)管理
參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《茶園全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》（NY/T 4253—2022）中關(guān)于茶園全程機(jī)械化生產(chǎn)管理的要求，有序開展茶園田間機(jī)械化生產(chǎn)管理。
（1）機(jī)械化耕作除草
茶園耕作除草可分為：淺耕、中耕、深耕、深翻改土。
淺耕深度一般在8～15 cm，通常在茶樹生長季節(jié)進(jìn)行，宜采用微耕機(jī)、旋耕機(jī)和3TG-4.0輕簡型茶園多功能管理機(jī)等機(jī)具，在2—7月結(jié)合追肥除草等機(jī)具進(jìn)行作業(yè)，每年可進(jìn)行多次。
（圖源：中茶裝備）
中耕深度一般為10～15 cm，通常在春茶萌芽前進(jìn)行，可選用KM3CG-30茶田耕作管理機(jī)進(jìn)行中耕除草作業(yè)，也可結(jié)合KM2F-3型撒肥機(jī)先進(jìn)行撒肥作業(yè)再進(jìn)行中耕施肥作業(yè)。
（圖源：湄潭茶業(yè)）
深耕的深度一般為20～30 cm，寬度不超過50 cm，茶行中間深、兩邊淺，避免耕作寬度過大傷及茶樹主根系?？蛇x用3S-6型茶園手扶自走式深耕機(jī)作業(yè)以改善土壤結(jié)構(gòu)和提高土壤肥力，為茶樹生長提供更好的土壤環(huán)境，可結(jié)合施用基肥同步完成。
深翻改土即通過挖溝回表土、施基肥、底土回溝面等措施，改善土壤結(jié)構(gòu)和提高土壤肥力。深翻改土要分期分批進(jìn)行，避免一次性翻動大量土壤對茶樹造成不利影響。一般來說，深耕應(yīng)避開采茶旺季和不良環(huán)境條件（如高溫、干旱、霜冷等）進(jìn)行。茶園耕作除草機(jī)械的選擇需要根據(jù)不同出口茶生產(chǎn)茶園的土壤類型（黏土、沙土、壤土）進(jìn)行。
上述兩種中耕和深耕機(jī)械利用仿生學(xué)模擬動物刨土及人工鋤地的特點(diǎn)，采用針式翻耕法，讓土壤更好地與空氣接觸，同時保持良好的土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高土壤的保墑蓄水能力，達(dá)到較好的耕作效果。
（2）機(jī)械化施肥
為滿足茶樹生長需求，補(bǔ)充高強(qiáng)度機(jī)采（按產(chǎn)干茶4500～7500 kg/hm2估算）帶走的氮磷鉀營養(yǎng)物質(zhì)（300～600 kg/hm2），需通過施肥改良土壤肥力，提高茶園產(chǎn)量和茶葉品質(zhì)，因此機(jī)械化施肥管理是出口茶生產(chǎn)茶園管理的重要環(huán)節(jié)。
茶園施肥可分為施催芽肥、底肥、基肥、追肥和葉面肥等?？蛇x用由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所研發(fā)的2FJ30-30XG手扶式螺旋施肥機(jī)和302Y茶果園螺旋深耕施肥機(jī)等機(jī)具一次性完成開溝、施肥、覆土作業(yè)，通過設(shè)計(jì)的定深施肥機(jī)構(gòu)可實(shí)現(xiàn)施肥深度的實(shí)時調(diào)節(jié)，解決了傳統(tǒng)施肥作業(yè)質(zhì)量不高、效率低等問題，適用于有機(jī)耕道的平緩坡茶園施肥作業(yè)。
冬季施基肥時應(yīng)將施肥深度調(diào)節(jié)至20 cm以上，較大的施肥深度有利于提高肥料的利用率，促進(jìn)茶樹根系生長；在茶葉采摘前20～40 d將追肥施于行間土下10 cm左右；在茶葉采收前10 d以上可根據(jù)茶樹營養(yǎng)元素缺乏情況利用彌霧機(jī)、噴桿噴霧機(jī)和植保無人機(jī)等機(jī)具進(jìn)行葉面肥噴施。
（3）機(jī)械化修剪
按修剪程度劃分，茶園的機(jī)械化修剪可分為定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪、臺刈。
側(cè)邊修剪是茶園機(jī)械化生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，有利于改善茶行間的通風(fēng)和采光，同時為行間作業(yè)機(jī)具提供清晰的作業(yè)行進(jìn)通道。
可采用KM3CJ-35雙邊修剪機(jī)、3TD-60茶園遙控多功能管理機(jī)和3TG-25高地隙茶園多功能管理機(jī)等茶園專用裝備將相鄰茶行樹冠外緣修剪出20 cm以上間距，自走動力和修剪寬度無級可調(diào)，滿足了各類茶園高效側(cè)邊修剪作業(yè)的需求。
（4）機(jī)械化病蟲害防治
茶園病蟲害防治可選用負(fù)壓捕蟲裝備和LED誘蟲燈等物理防控裝備，以及彌霧機(jī)和噴霧機(jī)等化學(xué)防控裝備。
LED殺蟲燈在茶園中的應(yīng)用
（5）機(jī)械化采收
由于出口茶生產(chǎn)茶園的主要經(jīng)濟(jì)效益來源于量大質(zhì)優(yōu)的茶鮮葉，前期的機(jī)械化耕作除草有效減少了行間雜草等其他植物與茶樹形成水肥等營養(yǎng)物質(zhì)的競爭關(guān)系機(jī)。
出口茶生產(chǎn)茶園的效益最終由采收環(huán)節(jié)決定，出口茶生產(chǎn)茶園可采用雙人電動采茶機(jī)和遙控自走式采摘修剪一體機(jī)等茶園專用裝備完成鮮葉的大規(guī)模采收。
雙人采茶機(jī)
（圖源：倪康）
（6）機(jī)械化轉(zhuǎn)運(yùn)
為了避免長時間運(yùn)輸導(dǎo)致茶鮮葉出現(xiàn)紅梗紅葉現(xiàn)象而影響茶葉品質(zhì)，需要再將采收的茶鮮葉盡快運(yùn)輸?shù)郊庸S處理，針對茶園常見的丘陵山區(qū)條件可選用單/雙軌運(yùn)輸裝備和履帶式運(yùn)輸裝備來實(shí)現(xiàn)大量茶鮮葉的快速運(yùn)輸。
夷陵鄧村鄉(xiāng)茶葉履帶式運(yùn)輸
（圖源：夷陵發(fā)布）
履帶式運(yùn)輸（）（>>>
04 優(yōu)質(zhì)高效出口茶基地技術(shù)集成模式——以婺源為例
2024年，婺源縣建立了全國首個出口茶葉大基地。目前，婺源縣全域近2萬hm2茶園納入備案，按照統(tǒng)一規(guī)范化種植管理、統(tǒng)一農(nóng)業(yè)投入品管理、統(tǒng)一病蟲害綠色防治、統(tǒng)一質(zhì)量安全監(jiān)測、統(tǒng)一質(zhì)量安全追溯的模式，形成優(yōu)質(zhì)高效出口茶技術(shù)集成模式，從源頭推動茶葉種植管理水平與茶葉品質(zhì)“雙提升”，進(jìn)一步拓展婺源茶葉外銷市場。
優(yōu)質(zhì)高效出口茶基地技術(shù)集成模式，包括高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)管理技術(shù)、病蟲害綠色防控技術(shù)及茶葉生產(chǎn)機(jī)械化作業(yè)等關(guān)鍵技術(shù)。根據(jù)茶園特點(diǎn)與生產(chǎn)需求靈活應(yīng)用這些關(guān)鍵技術(shù)，婺源出口茶葉大基地形成了因地制宜的出口茶生產(chǎn)茶園建設(shè)方案。
//?因地制宜開展茶園宜機(jī)化改造
根據(jù)地形地貌和氣候條件，合理規(guī)劃茶園布局，采用合理的種植密度和株行距，選擇適宜機(jī)械化作業(yè)的茶園地塊。
婺源茶園
（圖源：婺源旅游）
對坡度大、地形復(fù)雜的茶園進(jìn)行改造，降低坡度，修建梯田等，提高茶園宜機(jī)化程度。
通過完善茶園道路、茶園灌溉和排水系統(tǒng)等基礎(chǔ)設(shè)施，提高茶園抗旱排澇能力，為機(jī)械化作業(yè)創(chuàng)造良好條件。
推廣科學(xué)的茶園管理技術(shù)和方法，加強(qiáng)茶樹病蟲害防治，提高茶園管理水平。
建立科學(xué)的施肥和灌溉制度，合理施用有機(jī)肥和化肥，提高土壤肥力，促進(jìn)茶樹健康生長。
//?首創(chuàng)出口茶葉“大基地”智慧監(jiān)管平臺
形成全縣域“1+N”出口茶葉種植基地備案監(jiān)管新模式，目前已將全縣828個中小茶園全部納入智慧監(jiān)管平臺管理范疇中，空間上可覆蓋出口茶葉原料種植面積1.37萬hm2，時間上涵蓋3個茶園采摘季，通過茶園信息化、數(shù)字化建設(shè)實(shí)時掌握茶園情況。
婺源出口茶葉“大基地”智慧監(jiān)管平臺“數(shù)字茶園”2.0版
（圖源：上饒日報(bào)）
搭建境外通報(bào)信息庫、農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)庫，以及規(guī)范種植知識庫等資料庫，可實(shí)現(xiàn)高效對接，令相關(guān)企業(yè)及時獲取有關(guān)出口國家的相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和技術(shù)咨詢等信息。
協(xié)同海關(guān)部門開展的“智關(guān)強(qiáng)國”行動和“智慧海關(guān)”建設(shè)，將出口茶葉“大基地”運(yùn)行監(jiān)管全面轉(zhuǎn)入線上模式，構(gòu)建全域茶園“種植－出口”全鏈條式監(jiān)督管理體系，確保監(jiān)督執(zhí)法實(shí)現(xiàn)空間時間全覆蓋。
//?針對茶園特點(diǎn)制定機(jī)械化機(jī)具配置方案
以功能集成化、綠色化、智能化為導(dǎo)向，針對茶園特點(diǎn)制定高效機(jī)械化機(jī)具配置方案。
引入電動化采摘修剪一體機(jī)，可確保茶園樹冠蓬面平整，茶樹高度一致，改善茶園通風(fēng)性、采光性，降低茶樹病蟲害發(fā)生概率，明顯提高夏秋茶的下樹率，大幅增加單產(chǎn)。
（圖源：浙江省農(nóng)科院）
應(yīng)用田間單軌運(yùn)輸機(jī)，運(yùn)送有機(jī)肥上山速度最快達(dá)1 m/s，在傾角45°路程500 m山路上運(yùn)送物資僅需10 min左右，有效節(jié)省了勞動力與成本。
//?加強(qiáng)生產(chǎn)管理流程標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)
加大對茶園生產(chǎn)管理流程標(biāo)準(zhǔn)化的宣傳力度，提高茶農(nóng)和茶企的認(rèn)識和重視程度。同時政府部門應(yīng)鼓勵茶農(nóng)和茶企積極參與標(biāo)準(zhǔn)化制定工作，推動茶園生產(chǎn)管理流程的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，逐步建立標(biāo)準(zhǔn)化管理流程，并引進(jìn)和培養(yǎng)具有茶園生產(chǎn)管理才能的專業(yè)人才。
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05?出口茶生產(chǎn)茶園全程機(jī)械化生產(chǎn)發(fā)展建議
出口茶生產(chǎn)茶園應(yīng)全面加速機(jī)械化向自動化、智能化升級，融合節(jié)能環(huán)保、多功能模塊化設(shè)計(jì)及信息化、智慧化服務(wù)，以提升生產(chǎn)效率、保障產(chǎn)品質(zhì)量并滿足市場需求，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
本文節(jié)選自《中國茶葉》2024年第12期，P23-28，《優(yōu)質(zhì)高效出口茶基地全程機(jī)械化生產(chǎn)管理技術(shù)》，作者：蔣清海，李向前，周冉，陳佳，孫翔靈，宋志禹*。圖片來源于網(wǎng)絡(luò)。
