1月28日，在河南兩會(huì)期間，省人大代表、信陽(yáng)市文新茶葉公司董事長(zhǎng)劉文新在接受大河財(cái)立方記者采訪時(shí)回答此問(wèn)：茶飲與茶葉是涇渭分明的兩個(gè)市場(chǎng)賽道，二者消費(fèi)客群年齡也非常清晰。但老茶企要向新茶飲學(xué)習(xí)新銳的市場(chǎng)營(yíng)銷打法，為河南茶擺脫路徑依賴，找到“出中原”的全新路徑。
全國(guó)滿城新茶飲，河南茶界老司機(jī)怎么看“異軍突起”
街頭三步一間蜜雪冰城，前方就是喜茶，馬路對(duì)面是奈雪的茶，拐角還有霸王茶姬……寥寥數(shù)年，一票街頭茶飲品牌在國(guó)內(nèi)年輕人的寵溺中紛紛成長(zhǎng)為一群巨獸，乃至被推到資本市場(chǎng)。
這讓國(guó)內(nèi)茶界無(wú)數(shù)人惶恐：國(guó)內(nèi)的茶產(chǎn)品、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)，要被一杯杯沖調(diào)飲品搭上所謂的時(shí)尚路線顛覆了嗎？國(guó)內(nèi)年輕人對(duì)茶的認(rèn)知，會(huì)被徹底洗腦嗎？
“茶飲與茶葉不是競(jìng)爭(zhēng)體，是涇渭分明的兩個(gè)市場(chǎng)賽道。”這是劉文新的判斷。過(guò)往3年，他在用心觀察、接觸不同代際客群的消費(fèi)習(xí)慣與喜好，因而有了上述判斷。
劉文新稱，茶飲與茶葉是兩類產(chǎn)品，也可以說(shuō)，前者就是街飲圈的產(chǎn)品創(chuàng)新，即便前者對(duì)茶有跨界，但雙方客群在年齡、性別、收入、工作及所喜歡的消費(fèi)場(chǎng)景、偏好等方面，有非常清晰的差異。“28歲是消費(fèi)客群的一條分界線，年輕型的歸茶飲、成熟型的歸茶葉。所以，雙方經(jīng)營(yíng)好各自市場(chǎng)、抓好目標(biāo)客群是關(guān)鍵，茶企無(wú)需為茶飲品牌的成功而妒忌和羨慕?！?
年輕人的市場(chǎng)，茶企要放棄嗎？
“00后雖不是茶葉主力消費(fèi)群，但卻是新茶客的重點(diǎn)培育人群。傳統(tǒng)茶企非但不會(huì)放棄，而且都在拼命鉆研有效的打開(kāi)方式?！眲⑽男路Q，過(guò)往3年，文新茶葉在產(chǎn)品、渠道、文化承載方式等方面，做了大規(guī)模調(diào)整。除信陽(yáng)毛尖、信陽(yáng)紅外，新開(kāi)發(fā)了信陽(yáng)白茶、系列花茶、茶糕點(diǎn)、茶食品以及茶具等。同時(shí)，對(duì)文新茶村這一產(chǎn)業(yè)與文旅融合新載體進(jìn)行了重度投資。
據(jù)了解，文新茶葉在去年推出了新享七日茶，這包括信陽(yáng)毛尖、茉莉毛尖、桂花信陽(yáng)紅、桂圓紅棗茶、玫瑰紅茶等，一盒茶喝7天、天天不重樣。產(chǎn)品線的擴(kuò)容、消費(fèi)入門(mén)的便捷，契合了短視頻或直播等電商平臺(tái)用戶的需求，這讓文新茶葉摸到了與年輕茶客需求合拍的打開(kāi)方式。
“當(dāng)今的年輕消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品‘療效’不感冒，他們要眼見(jiàn)為實(shí)、要深度體驗(yàn)?！眲⑽男路Q，文新茶村已經(jīng)成為年輕人休閑度假、茶文化深度體驗(yàn)的關(guān)鍵載體，上年游客訪問(wèn)量不低于一個(gè)中型景區(qū)。“信陽(yáng)茶山的美、茶的滋味、茶文化的趣味，讓年輕消費(fèi)者親身感受到，新茶客自然也就留下了。”
河南要搶占全國(guó)茶行業(yè)統(tǒng)一大市場(chǎng)，為豫茶振興重構(gòu)“省級(jí)戰(zhàn)略”
國(guó)內(nèi)茶市場(chǎng)的消費(fèi)需求多變，且每隔幾年就是一次輪轉(zhuǎn)。
近年中，在國(guó)內(nèi)茶行當(dāng)中最流行的一句話是：黑（茶）白（茶）當(dāng)?shù)?。由此看豫茶產(chǎn)業(yè)，以綠茶起家、紅茶增勢(shì)，也被卡在當(dāng)下市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)向的門(mén)楣上。
“豫茶產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)，既要將信陽(yáng)毛尖、信陽(yáng)紅推向全國(guó)，也要百花齊放、琴瑟和鳴，更要積極爭(zhēng)做全國(guó)茶行業(yè)統(tǒng)一大市場(chǎng)?！边@是劉文新為今年的河南兩會(huì)所備建議。
在他看來(lái)，中原地區(qū)既是巨量茶消費(fèi)市場(chǎng)，也一直是國(guó)內(nèi)茶行業(yè)的貿(mào)易樞紐和物流樞紐。當(dāng)前，省內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，尚不足以依靠自身支撐產(chǎn)業(yè)二次爆發(fā)。這就需要全省構(gòu)建新的產(chǎn)業(yè)頂層設(shè)計(jì)，率先搶占全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)，引進(jìn)國(guó)內(nèi)頭部茶企入豫，以示范效應(yīng)帶動(dòng)全省茶企業(yè)發(fā)展。構(gòu)建全國(guó)茶行業(yè)統(tǒng)一大市場(chǎng)，河南憑什么？該從何尋求抓手？
劉文新稱，這并非無(wú)本之木。2011年，河南曾出臺(tái)了首部《河南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011—2020年）》和相關(guān)實(shí)施意見(jiàn)，在指導(dǎo)我省茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展具有里程碑的意義。過(guò)往十多年，河南茶產(chǎn)業(yè)在種植、加工領(lǐng)域已得到極大的加強(qiáng)，現(xiàn)在要做的即是基于既有稟賦，重構(gòu)頂層設(shè)計(jì)、謀劃優(yōu)勢(shì)再造，將貿(mào)易、研發(fā)、鏈條延伸等產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)在中原地區(qū)持續(xù)放大。
“競(jìng)爭(zhēng)全國(guó)茶行業(yè)統(tǒng)一大市場(chǎng)，河南茶產(chǎn)業(yè)首先需要足夠自強(qiáng)?！眲⑽男路Q，過(guò)往3年，茶產(chǎn)業(yè)在河南的省級(jí)戰(zhàn)略中持續(xù)缺位。相比浙江、湖北等省份，僅靠本省茶企單兵分散突破，難以打出“豫茶出中原”的市場(chǎng)組合拳。因而，當(dāng)務(wù)之急是全省制定全新的《河南省茶產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展意見(jiàn)》，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方略。
除頂層設(shè)計(jì)外，劉文新認(rèn)為，要積極與國(guó)內(nèi)知名茶葉科研院所開(kāi)展戰(zhàn)略合作，將科技鏈融入產(chǎn)業(yè)鏈，提升茶葉產(chǎn)品的附加值和綜合效益。以市場(chǎng)消費(fèi)為導(dǎo)向，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，如，提升綠茶品質(zhì)，加大紅茶、白茶、黑茶、花茶、再加工茶比重，使河南茶產(chǎn)品更加新潮，產(chǎn)業(yè)鏈更加強(qiáng)勁。
同時(shí)，以“省級(jí)戰(zhàn)略”推動(dòng)信陽(yáng)毛尖、信陽(yáng)紅再戰(zhàn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，以國(guó)家級(jí)茶葉市場(chǎng)“信陽(yáng)國(guó)際茶城”為載體，設(shè)立茶葉電商專業(yè)園區(qū)茶葉交易中心，提高豫茶產(chǎn)業(yè)整體的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，打造“千億級(jí)”茶產(chǎn)業(yè)集群。
來(lái)源：大河財(cái)立方 記者 陳薇 楊霄 實(shí)習(xí)生 王宇 文 馬騰飛 洪昊旸，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
