受2月底連續(xù)低溫冰凍天氣影響，姍姍來(lái)遲的春茶終于開(kāi)采了！3月7日上午，在余姚市梨洲街道“四明春露一號(hào)”茶葉基地，青翠欲滴的茶芽擠滿(mǎn)了茶樹(shù)梢頭，空氣中彌漫著茶葉的芬芳，茶農(nóng)們穿梭在茶壟里，采摘今年的第一批春茶，趕“早”供應(yīng)市場(chǎng)。
采茶工人在采茶中。吳大慶 攝
“現(xiàn)在采摘的春茶是經(jīng)典的特早生品種“嘉茗一號(hào)”（俗稱(chēng)‘烏牛早’），該茶樹(shù)品種出芽早，在適宜氣候條件下可以采摘20多天。”余姚市屹立茶廠負(fù)責(zé)人蔣麗萍說(shuō)，她雇了20多名工人采茶，這幾天晚上溫度低，茶芽容易受霜害，對(duì)吐露的新芽做到應(yīng)采盡采。
目前，她的茶廠基地有80多畝“烏牛早”茶園，進(jìn)入正常采摘期后，平均每天能采摘鮮葉260公斤，采摘好的茶葉經(jīng)過(guò)攤青、殺青、回潮、烘干、做形、提香、分選等多道程序，焙制出品質(zhì)優(yōu)良茶葉。第一批春茶每50公斤鮮葉能制干茶11公斤左右。
明前茶，貴如金。茶樹(shù)上芽苞經(jīng)歷越冬后第一次萌發(fā)成芽葉采制而成稱(chēng)作“春茶”，常需4公斤至5公斤鮮葉制成1公斤干茶，因其色澤翠綠、味醇?xì)庀悖瑐涫苁袌?chǎng)青睞。記者從余姚市瀑布仙茗協(xié)會(huì)了解到，今年瀑布仙茗早芽精品售價(jià)為每公斤3800元。
據(jù)了解，余姚市目前共有茶園面積6.32萬(wàn)畝，茶葉種植面積居寧波首位，品種以“嘉茗一號(hào)”“黃金芽”“瑞雪1號(hào)”“白葉一號(hào)”為主。盡管今年受天氣影響，春茶采摘時(shí)間較去年推遲了一周，但由于茶農(nóng)們管理得當(dāng)，品質(zhì)并未受影響。
記者 張曉曦
通訊員 俞麗丹 高嘉鳴
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