巍巍群山披翠綠，茶香飄溢人陶醉。初夏時節(jié)，筆者走進(jìn)位于德江縣平原鎮(zhèn)上堰村源生茶葉專業(yè)合作社的茶園基地，一股淡淡的清香撲鼻而來，沁人心脾，令人心曠神怡。
上堰村白茶基地
放眼望去，漫山遍野的茶樹隨著山勢綿延起伏，綠油油的茶叢間吐露出白黃色的嫩芽；穿梭于茶林中的采茶工，手指翻飛采摘嫩葉，動作嫻熟，有說有笑，呈現(xiàn)出茶葉豐產(chǎn)的的喜人盛景……
據(jù)介紹，上堰村白茶產(chǎn)業(yè)是平原鎮(zhèn)重點(diǎn)打造的扶貧產(chǎn)業(yè)。目前，該村260余戶農(nóng)戶種植茶葉，建成茶園面積4500余畝，已有2200余畝進(jìn)入豐產(chǎn)期。預(yù)計今年產(chǎn)值可突破6000萬元，實(shí)現(xiàn)戶均收入22.47萬元。鄉(xiāng)村振興，因?yàn)橐蝗~白茶改變，并且注入了活力與希望！
陰差陽錯，安吉白茶“嫁”平原
2007年，為踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，貴州借此大力發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)，德江被列為全省39個重點(diǎn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展縣之一。
平原鎮(zhèn)平均海拔820米，最高海拔1671米，森林覆蓋率達(dá)66.46%，全年平均氣溫17℃，境內(nèi)土地肥沃呈弱酸性，常年光照和溫度非常適宜茶葉生長。上世紀(jì)70年代，知識青年上山下鄉(xiāng)在上堰村試種綠茶80余畝，成為該村的特色產(chǎn)業(yè)，帶動了當(dāng)?shù)厝罕娫鍪眨迕駛円矎闹袑W(xué)到了茶葉種植的技術(shù)。因?yàn)橛兄N茶的歷史，平原鎮(zhèn)黨委政府把上堰村作為綠色生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)試點(diǎn)進(jìn)行打造。
為推動農(nóng)戶種植茶葉的積極性，大力扶持茶產(chǎn)業(yè)。當(dāng)年，該鎮(zhèn)由政府統(tǒng)一采購茶苗，無償提供給群眾種植，上堰村種植綠茶500畝。在采購茶苗時，供苗方陰差陽錯，把白茶苗錯發(fā)到了平原鎮(zhèn)。
次年春，新種植的茶葉開始吐露新芽。群眾反映新栽種的茶苗茶芽出現(xiàn)泛白現(xiàn)象，有的農(nóng)戶認(rèn)為是自己管理技術(shù)不好，導(dǎo)致茶葉營養(yǎng)不良，開始打起了“退堂鼓”；有的農(nóng)戶認(rèn)為統(tǒng)一采購的茶苗是“假貨”，跑到鎮(zhèn)政府要求賠償；還有的農(nóng)戶干脆把茶苗鏟掉，改種玉米。當(dāng)時，由于平原鎮(zhèn)找不到一位懂茶葉種植技術(shù)的干部，只能從外面請來專家為茶葉“問診把脈”。通過專家現(xiàn)場鑒定，并向大家科普，才知道當(dāng)時種植的是安吉白茶，成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香，一般要3-5年可見效益。從此，解開了“謎團(tuán)”，茶農(nóng)吃下了“定心丸”。
上堰村白茶基地
2013年，該村第一批種植的白茶開始采摘，茶青售價高達(dá)每斤380元，最高價賣到每斤500元。群眾看到了白茶產(chǎn)業(yè)帶來的希望，紛紛效仿，陸續(xù)把自家土地種上白茶。村里的潘仁芬就是當(dāng)年嘗到甜頭的村民之一。她抓好自家的6畝茶園管護(hù)的同時，還租賃了農(nóng)戶的20余畝茶園，一門心思抓好茶園管護(hù)，尋求市場銷路，逐步找到了門路，年年增收。2018年，她又在鄰近的臺頭村流轉(zhuǎn)土地120畝種植白茶，并成立德江縣仁芬茶葉種植專業(yè)合作社大力發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)，帶動群眾共同致富。
“我從事的白茶產(chǎn)業(yè)，當(dāng)初得益于政府的引導(dǎo)和政策支持。如今，我們也要帶動更多群眾發(fā)展茶葉，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增收……”談到這一點(diǎn)，潘仁芬臉上流露出豐收的喜悅。
目前，上堰村在潘仁芬、馮英等種植大戶的帶動下，已建成茶園4500余畝，成立了3家專業(yè)合作社，建成茶葉加工廠9家。同時，帶動了全鎮(zhèn)13個村種植茶葉，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)1.7萬畝，有1.2萬畝進(jìn)入豐產(chǎn)期。2021年以來，馮英、牟忠等種植戶，還把產(chǎn)業(yè)延伸到其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)，馮英在堰塘鄉(xiāng)露青村發(fā)展白茶基地2000余畝，牟忠在復(fù)興鎮(zhèn)楠木村發(fā)展200余畝白茶基地。
機(jī)緣巧合，產(chǎn)業(yè)顧問“幫”平原
“茶園建起來了，加工技術(shù)跟不上，茶農(nóng)只能賣茶青，附加值不高，收入受到嚴(yán)重影響……”談到茶產(chǎn)業(yè)遇到的困難，該鎮(zhèn)黨委書記張丹丹道出了心中的無奈。
近年來，平原鎮(zhèn)錨準(zhǔn)了白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景，群眾種植的積極性很高，通過政府引導(dǎo)狠抓綠色生態(tài)種植，建成茶園面積逐年增加，全鎮(zhèn)種植規(guī)模已突破1.7萬畝。最初，因缺乏技術(shù)和加工條件，茶農(nóng)基本都依托鄰近鳳岡縣的一些茶葉企業(yè)，把茶青作為原材料直接銷售。一些種植大戶覺得直接銷售茶青不劃算，紛紛投資建廠，先后在上堰村建成茶葉加工廠9家，按照簡易的加工方式去生產(chǎn)。然而，白茶根據(jù)品種差異，加工工藝有所區(qū)別，只有精細(xì)化的加工工藝生產(chǎn)出的白茶，才能實(shí)現(xiàn)白茶的外形、顏色、香氣、滋味和湯色同時呈現(xiàn)，這樣的茶葉與簡易的加工程序生產(chǎn)出的茶葉存在很大的差異。
萬賢青（左二）指導(dǎo)茶農(nóng)生產(chǎn)
2022年3月，來自黔西南興義市一家茶企的技術(shù)總監(jiān)萬賢青因疫情防控，在平原考察“白葉一號”時被縣社防組送到德江縣城隔離。后經(jīng)了解，被隔離的萬賢青是浙江安吉人，是國家級二級茶葉評審師，高級農(nóng)藝師。
得知這一消息后，時任鎮(zhèn)長的張丹丹瞄準(zhǔn)了時機(jī)，主動與隔離點(diǎn)工作人員聯(lián)系，為隔離點(diǎn)接受隔離的萬賢青安排生活必備品和保暖衣物，從生活上給予特別照顧。
這一舉動讓萬賢青老師深受感動，并與平原茶產(chǎn)業(yè)結(jié)下不解之緣。從此，擔(dān)起了平原鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)的技術(shù)顧問，常住平原，經(jīng)常頭頂烈日、無論天晴下雨，都會親自深入茶山指導(dǎo)茶葉管理，他管理的茶山，實(shí)行一戶一檔標(biāo)準(zhǔn)化管理。今年他還自費(fèi)采購茶青，根據(jù)茶葉的芽性、品種等進(jìn)行茶葉加工技術(shù)的數(shù)據(jù)采集，為平原白茶標(biāo)準(zhǔn)化加工開展前期準(zhǔn)備工作，以此解決制約平原鎮(zhèn)白茶產(chǎn)業(yè)瓶頸。
如今，萬賢青在鄰近的楠桿鄉(xiāng)小寨村，租用該村茶葉生產(chǎn)廠房，為平原、楠桿兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶農(nóng)加工茶葉。今年，還影響了一些浙江、福建的業(yè)內(nèi)人士入駐平原發(fā)展。
“有了萬老師提供技術(shù)支撐，白茶產(chǎn)業(yè)的附加值更高，群眾發(fā)展信心更足……”談到這一點(diǎn)，上堰村駐村干部李松臉上露出了激動的笑容。
白茶加工車間
在源生茶葉專業(yè)合作社茶葉加工廠，負(fù)責(zé)人吳廷旭告訴筆者，“我們今年的白茶加工品質(zhì)比往年要好，銷售出去的干茶，同比每斤市場價格要高100-300元不等……”
原來，吳廷旭早在2020年就投資100多萬元，修建了白茶加工廠，但因技術(shù)原因白茶品質(zhì)跟不上，影響市場銷路。2022年，吳廷旭改變了主意，把廠房按生產(chǎn)量每斤15元的租金出租給浙江安吉的張衛(wèi)忠經(jīng)營。
張衛(wèi)忠依托自己掌握的加工技術(shù)，為吳廷旭和村里的其他茶農(nóng)提供技術(shù)服務(wù)，有效保障茶葉品質(zhì)的提升。今年春茶開采，吳廷旭廠房租金收入近3萬元，自家采摘的2400多斤茶青實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，并依托張衛(wèi)忠多年經(jīng)營的關(guān)系網(wǎng)，拓展了銷路，實(shí)現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)加工、銷售雙豐收。
集體做“媒”，茶農(nóng)吃下“定心丸”
近年來，白茶市場前景看好，僅憑直接銷售茶青就讓群眾嘗到了甜頭，紛紛將自家土地種上了白茶，但由于農(nóng)戶的分散種植，在加工生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)就出了問題。談到這一點(diǎn)，駐村干部王飛體會很深，“茶農(nóng)由于沒有加工條件，只能賣茶青，采摘不統(tǒng)一，茶青質(zhì)量受到影響，遭到茶商的壓價，茶農(nóng)收入受到影響極大……”
為了保證茶農(nóng)收益。該村在征求群眾意見后，由村集體按每斤60至120元不等的價格向茶農(nóng)收購茶青，統(tǒng)一采收、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售。除去成本凈賺部分作為集體經(jīng)濟(jì)，投入村里的公益事業(yè)。今年，該村集體向茶農(nóng)收購茶青2000多斤，加工的干茶按400-800元不等的價格銷售。村集體經(jīng)濟(jì)凈增3萬多元，用于整治撂荒耕地13畝，并發(fā)展蓮藕產(chǎn)業(yè)。
工人們采摘茶葉的場景
“我家今年的6畝茶園，有了村集體幫忙收購，不僅多收入1萬多元，還少了與茶商討價還價的麻煩……”該村老房子組的馮修華告訴筆者。
前幾年，馮修華主要是將茶青銷往鳳岡茶商，或賣給當(dāng)?shù)氐姆N植大戶，有時會遇到挑剔“采摘不標(biāo)準(zhǔn)”的尷尬，被壓價收購。今年，村里統(tǒng)一收購，統(tǒng)一采摘，少了很多麻煩，價格也還有保障。
就近就業(yè)，3000人有了“茶飯碗”
茶葉產(chǎn)業(yè)是一個勞動密集型產(chǎn)業(yè)，園中鋤草、施肥、剪枝、采摘、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)都需要大量的勞動力，特別是采摘期用工量大。
為保證茶產(chǎn)業(yè)的用工需求，平原鎮(zhèn)政府成立專班，明確專人加強(qiáng)與周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣份聯(lián)系，組織招聘，解決工人吃住和專車接送問題。同時，組織開展技術(shù)培訓(xùn)，提高工人采摘技能，工資實(shí)行“日結(jié)制”，保證了采摘工人的積極性。
采茶工人忙碌的身影
“我們村戶戶都有茶，采茶期在本村很難招聘到采茶工人，每天所需上千名采茶工人，只能從鄰近的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和鳳岡縣緩陽鎮(zhèn)、務(wù)川縣豐樂鎮(zhèn)招工采摘，人均日工資都在200元以上，大家采摘的積極性很高……”上堰村黨支部書記牟曉濤告訴筆者。
“近兩年，我一直在牟永高老板的茶葉基地務(wù)工，離家近能照顧家庭，工資有保障，比在外面打工強(qiáng)多了……”來自遵義市務(wù)川縣豐樂鎮(zhèn)新田村的牟真紅談起打工收入，臉上流露出幸福的笑容。
像牟真紅一樣長期在平原鎮(zhèn)端上“茶飯碗”的不在少數(shù)。目前，該鎮(zhèn)通過茶產(chǎn)業(yè)帶動，直接解決了本縣鄰近的復(fù)興鎮(zhèn)、楠桿鄉(xiāng)及遵義市鳳岡縣綏陽鎮(zhèn)、務(wù)川縣豐樂鎮(zhèn)近3000人次就近就業(yè)。
張丹丹（右一）向客商介紹平原白茶產(chǎn)業(yè)情況
如今，隨著上堰村白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為平原鎮(zhèn)探索出茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路子，破解了茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的散戶種植規(guī)模小、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、市場亂的突出難題。下步，該鎮(zhèn)將利用東西部扶貧協(xié)作發(fā)展機(jī)遇，積極爭取項(xiàng)目，成立平原鎮(zhèn)興村富農(nóng)發(fā)展有限公司，按照‘公司+農(nóng)戶’的發(fā)展模式，由公司統(tǒng)一收購無生產(chǎn)條件、無加工技術(shù)農(nóng)戶的茶青，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一采摘、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加茶葉附加值，促進(jìn)茶農(nóng)穩(wěn)步增收。
“白茶產(chǎn)業(yè)在平原鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展上初見成效，但這只是以茶為‘媒’助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的開始，如何將白茶產(chǎn)業(yè)打造出更大的惠民‘蛋糕’才是根本……”望著滿山蒼翠欲滴的白茶，張丹丹對平原鎮(zhèn)白茶產(chǎn)業(yè)，仿佛又有了新的思路。
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