2022年底，聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)委員會(huì)將“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，該項(xiàng)目包括了福建省的武夷巖茶(大紅袍)制作技藝。
關(guān)于"大紅袍"，你知道多少呢?
大紅袍名稱的由來(lái)
其一：“狀元報(bào)恩”傳說(shuō)故事。大紅袍原為武夷巖茶名叢的名稱，與其他眾多名叢一樣有著動(dòng)人的傳說(shuō)。目前流傳最廣的傳說(shuō)：明朝時(shí)有一位舉子進(jìn)京趕考，路過(guò)武夷山時(shí)，突發(fā)疾病昏倒在路邊，幸遇天心廟的方丈，方丈取其所藏茶葉泡與他喝，不久后他的病就好了。舉子得救后繼續(xù)進(jìn)京應(yīng)考，并考取狀元，而后回武夷山報(bào)答救命之恩。方丈告訴他救他命的茶葉是從九龍窠的幾棵茶樹(shù)上采制的，于是，狀元將紅袍脫下披蓋到茶樹(shù)上，跪拜謝恩，從此那幾棵茶樹(shù)就被稱為“大紅袍”。大紅袍的故事包含了中國(guó)人治病救人、知恩圖報(bào)的傳統(tǒng)美德以及金榜題名、紅袍加身的美好寓意，寄托著滿滿的正能量，因此數(shù)百年來(lái)一直被津津樂(lè)道。
其二：植物形態(tài)命名說(shuō)。武夷名叢大都得名于地形、葉色、香型、滋味、發(fā)芽期、年代等，大紅袍茶樹(shù)因春芽萌發(fā)時(shí)，嫩梢芽葉呈紫紅色，遠(yuǎn)望滿樹(shù)紅艷，如披紅袍而得名。其制作技藝于2006年被列入首批中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，而大紅袍母樹(shù)作為古樹(shù)名木也被列入世界自然與文化遺產(chǎn)。
隨著歲月變遷和一代代茶人的傳承與創(chuàng)新，如今的大紅袍有三層含義，在不同的語(yǔ)境下分別指：茶樹(shù)的品種名稱、商品茶名稱和品牌名稱。
NO.1茶樹(shù)品種名稱
1962年和1964年，中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所和福建省茶葉研究所分別從母樹(shù)大紅袍剪枝帶回繁育，并取得成功。1985年，武夷山茶科所又將大紅袍從福建省茶科所引種回武夷山，并進(jìn)行推廣種植。
但在很長(zhǎng)一段時(shí)間里大紅袍只是一個(gè)武夷巖茶的名叢，并不是真正意義上的茶樹(shù)品種，制約了它的推廣。從地方的名叢變?yōu)椴枞~品種，必須經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)審查認(rèn)證，必須具備選育品系的遺傳穩(wěn)定性、生產(chǎn)栽培的經(jīng)濟(jì)性、對(duì)氣候環(huán)境的適應(yīng)性。
為此，茶科所展開(kāi)了一系列研究工作。上個(gè)世紀(jì)八十年代，在老一輩茶葉工作者的努力下，無(wú)性繁殖大紅袍茶樹(shù)獲得成功。2012年大紅袍被正式審定為福建省級(jí)茶樹(shù)品種，并從此得到大面積推廣。以大紅袍茶樹(shù)品種制成的產(chǎn)品，有的茶企業(yè)也將其稱為“純種大紅袍”。
NO.2拼配巖茶商品名稱
計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，武夷巖茶以水仙、奇種、肉桂、名叢等名為商品名。20世紀(jì)80年代后期，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向商品經(jīng)濟(jì)的過(guò)渡，同時(shí)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和武夷山旅游事業(yè)的發(fā)展，知道和喜歡大紅袍的人也越來(lái)越多，市場(chǎng)對(duì)大紅袍商品茶葉充滿了期待。
武夷山市巖茶總公司首款商品大紅袍包裝圖案
于是，茶科所的人員從武夷巖茶不同名叢中挑選合適的品種茶通過(guò)合理的拼配，互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，達(dá)到調(diào)和品質(zhì)，統(tǒng)一規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的目的，保證成品大紅袍品質(zhì)的一致性。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，最終拼配出了“色香味韻”俱全的大紅袍商品茶。拼配大紅袍一問(wèn)世，便成為武夷巖茶熱銷(xiāo)的王牌產(chǎn)品。特別是由陳椽先生題名的“大紅袍”紅色葉片圖案，成為最具代表性的大紅袍標(biāo)志性產(chǎn)品。
由于大紅袍商品茶在市場(chǎng)上獲得成功，產(chǎn)生極大的經(jīng)濟(jì)效益。從20世紀(jì)90年代起，武夷山的許多茶廠紛紛生產(chǎn)拼配大紅袍，開(kāi)創(chuàng)了“大紅袍紅天下”的局面。有別于“純種大紅袍”，這就是后來(lái)大家習(xí)慣所稱的“商品大紅袍”。
NO.3 品牌名稱
武夷巖茶品類繁多，即使是當(dāng)?shù)夭杩投茧y記全，更不用說(shuō)全國(guó)各地其他接觸此茶的消費(fèi)者了。為了適應(yīng)宣傳營(yíng)銷(xiāo)工作的需求，本世紀(jì)初，武夷山市委、市政府在充分調(diào)研和總結(jié)活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，認(rèn)為大紅袍歷史悠久，品質(zhì)高貴，堪稱“國(guó)茶”，以武夷茶王的美譽(yù)，蜚聲海內(nèi)外，為更好地宣傳武夷山和武夷巖茶，決定采納了相關(guān)專家的建議，統(tǒng)一打“大紅袍”品牌進(jìn)行武夷巖茶的營(yíng)銷(xiāo)。這樣大紅袍就有了進(jìn)一個(gè)層次的含義：作為品牌名稱的大紅袍。
與此同時(shí)，為了保證大紅袍商品茶的質(zhì)量，武夷山市政府采取了系列措施：制訂了武夷巖茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行地理標(biāo)志產(chǎn)品許可使用制度，并將“武夷山大紅袍”注冊(cè)為證明商標(biāo)，授權(quán)給符合標(biāo)準(zhǔn)的廠家使用。有關(guān)部門(mén)對(duì)武夷山茶葉市場(chǎng)進(jìn)行整頓和規(guī)范，從而有效地保證了大紅袍商品茶的質(zhì)量。同時(shí)，武夷山市政府和企業(yè)運(yùn)用大紅袍既有的知名度，在對(duì)外宣傳和營(yíng)銷(xiāo)中以大紅袍統(tǒng)領(lǐng)武夷巖茶。如今，大紅袍已成為武夷巖茶響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放泼Q。
武夷巖茶(大紅袍)的榮譽(yù)歷程
1984年，“拼配大紅袍”問(wèn)世;1997年，大紅袍榮獲“福建省名茶”稱號(hào);1998年，大紅袍、武夷肉桂榮獲“中華文化名茶”金獎(jiǎng);同年8月，在第五屆武夷巖茶節(jié)上，20克母樹(shù)大紅袍以人民幣15.68萬(wàn)元競(jìng)拍成交;2001年，“武夷山大紅袍”注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo);2002年，武夷巖茶獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品;
2003年，由中國(guó)人民保險(xiǎn)公司以產(chǎn)品責(zé)任保險(xiǎn)方式為大紅袍母樹(shù)承保一億元;2005年4月，在上海國(guó)際茶文化節(jié)閉幕式暨第七屆中國(guó)武夷山大紅袍茶文化節(jié)上，20克母樹(shù)大紅袍以人民幣20.8萬(wàn)元競(jìng)拍成交;2006年6月，武夷巖茶(大紅袍)制作技藝作為全國(guó)唯一茶類列入首批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄;同年為首批12位武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人授牌;2006年10月，國(guó)慶期間，武夷山市人民政府在北京釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館、王府井、馬連道舉辦以“浪漫武夷 風(fēng)雅茶韻”為主題的大紅袍宣傳活動(dòng),獲得巨大成功;2007年10月10日，“烏龍之祖·國(guó)茶巔峰——武夷山絕版母樹(shù)大紅袍送藏國(guó)家博物館”儀式在紫禁城外端門(mén)大殿舉行，最后一次采摘的20克母樹(shù)大紅袍茶葉作為首份現(xiàn)代茶樣品入藏國(guó)家博物館;
2008年，“武夷山大紅袍”地理標(biāo)志證明商標(biāo)被認(rèn)定為福建省著名商標(biāo);2010年，“武夷山大紅袍”被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo);2010年3月，張藝謀、王潮歌、樊躍創(chuàng)作的《印象·大紅袍》實(shí)景演出正式公演。十三年來(lái)演出5200多場(chǎng)，接待觀眾800多萬(wàn)人，獲過(guò)“全國(guó)文化企業(yè)30強(qiáng)”提名;
2012年，大紅袍茶樹(shù)品種通過(guò)審定，成為福建省優(yōu)良茶樹(shù)品種;2015年-2017年，大紅袍連續(xù)三年獲得“全國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌十強(qiáng)”稱號(hào);2016年，武夷巖茶品牌價(jià)值獲評(píng)627. 13億元，位居全國(guó)馳名品牌價(jià)值排行榜第11位，茶類品牌第2位;
2019年，大紅袍榮獲“2019全國(guó)綠色農(nóng)業(yè)十佳茶葉地標(biāo)品牌稱號(hào)”;
2019年，國(guó)務(wù)委員、外交部長(zhǎng)王毅在福建全球推介活動(dòng)中點(diǎn)贊“大紅袍天下第一”;
2020年“武夷山大紅袍”列入中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄;
2022年，武夷巖茶(大紅袍)制作技藝等44個(gè)“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功入列聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。
大紅袍，不僅僅是一株茶樹(shù)、
更是茶的文化、茶的傳承。
愿大紅袍 紅天下。
來(lái)源：武夷茶天下
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