“你好，我要一杯南桂飄香，七分茶度?！?/span>
“你好，給我來(lái)一杯紅塵舊夢(mèng)，五分茶度就好。”
……
6月29日，記者來(lái)到位于貴陽(yáng)市青云路步行街的“甲秀茶”，映入眼簾的是一排排印有貴州少數(shù)民族元素的海娜畫(huà)裝飾盤(pán)，顧客正在木質(zhì)點(diǎn)餐臺(tái)前點(diǎn)單，被反復(fù)提到的“茶度”引起了記者的好奇。
貴陽(yáng)市青云路步行街甲秀茶店內(nèi)一角
“區(qū)別于傳統(tǒng)奶茶的‘糖度’，我們創(chuàng)新推出‘茶度’，‘茶度’決定茶湯的濃度?！奔仔悴鑴?chuàng)始人之一的周彬說(shuō)，不同的茶湯濃度口感是不一樣的，也會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)不同的體驗(yàn)。
店內(nèi)裝修具有貴州民族特色，店內(nèi)產(chǎn)品茶湯全都采用貴州茶，產(chǎn)品杯身均印有貴州各民族畫(huà)像……這是周彬團(tuán)隊(duì)對(duì)貴州民族文化的堅(jiān)守。
“貴州有18個(gè)世居民族，每個(gè)民族都有自己獨(dú)特的文化，我們希望在一杯奶茶里，讓民族文化得到傳承。”周彬說(shuō)，每售一杯奶茶都會(huì)附贈(zèng)一張民族知識(shí)小卡片，購(gòu)買(mǎi)一定數(shù)量奶茶，還會(huì)附贈(zèng)民族帆布包、民族服飾等。
創(chuàng)新推出“茶度”，推出各民族定制新茶飲，與貴州大學(xué)茶學(xué)院合作采用“印花技術(shù)”研發(fā)新茶飲……這是周彬團(tuán)隊(duì)在“茶+民族文化”創(chuàng)業(yè)路上的創(chuàng)新。
“我們即將推出具有布依族特色的‘?huà)輯莶琛?，這是我們的第一步探索，后續(xù)還會(huì)陸續(xù)推出其他民族的特色茶飲?！敝鼙?qū)τ浾哒f(shuō)，這款“嬢嬢茶”整體口感類(lèi)似酸梅湯。
從一家店到三家店，從一個(gè)人到數(shù)十人，從月入千元到數(shù)十萬(wàn)元……不到兩年，周彬讓創(chuàng)業(yè)的種子發(fā)了芽。
“上初中時(shí)，我就有一個(gè)夢(mèng)：自己創(chuàng)業(yè)?！敝鼙蚧貞?，大學(xué)時(shí)自己便在學(xué)校里兼職搞點(diǎn)小經(jīng)營(yíng)積累經(jīng)驗(yàn)，臨近畢業(yè)時(shí)去COCO、喜茶等各大奶茶店學(xué)習(xí)制作工藝、管理經(jīng)驗(yàn)、營(yíng)銷(xiāo)方式等。
2022年9月，第四家店即將開(kāi)業(yè)?！拔覀冞x擇開(kāi)在貴州大學(xué)校園內(nèi)，受眾群體更年輕化，想法也更天馬行空，易于碰撞出新產(chǎn)品。”周彬說(shuō)，2022年5月，甲秀茶與貴大茶學(xué)院建立合作，從科學(xué)的角度改進(jìn)茶葉品質(zhì)，進(jìn)一步提升茶湯品質(zhì)。
周彬
26歲的周彬言語(yǔ)溫和，笑容中帶有些許靦腆，當(dāng)談到給大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者的建議時(shí)，周彬認(rèn)為做自己喜歡的事并且堅(jiān)持走下去是最為重要的，創(chuàng)業(yè)是一個(gè)漫長(zhǎng)且艱難的過(guò)程，抓住瓶頸期沉淀自己，一定會(huì)有不一樣的收獲。
下一步，甲秀茶將力爭(zhēng)在梵凈山、西江千戶(hù)苗寨等貴州各大景區(qū)開(kāi)設(shè)店鋪，結(jié)合少數(shù)民族文化和二十四節(jié)氣推出新產(chǎn)品，持續(xù)打磨品牌文化，努力在融合創(chuàng)新和民族文化傳承中找到新的平衡點(diǎn)。
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