近段時間，湄潭各地茶園嫩芽勃發(fā)，春茶迎來采摘高峰期，春茶生產、銷售也陸續(xù)進入一年中最繁忙的時段。
“采摘的時候不能用指甲去掐這個芽頭，一定要用食指和拇指捏著往上提?！?/p>
在湄潭縣永興鎮(zhèn)中華村栗香茶業(yè)流河渡生態(tài)茶園基地，基地負責人鄧明友這樣提醒著茶農。茶農們挎著小竹簍穿梭在茶壟里，動作嫻熟地采摘著飽滿堅挺的嫩芽。
“流河渡生態(tài)茶園基地面積300畝，從3月13日開始采摘，每天有100名左右的工人摘茶，一天能摘400來斤茶青，當天送到廠里進行檢測加工?！?鄧明友介紹。
在茶農們加緊采摘春茶的同時，茶葉企業(yè)春茶生產加工準備工作也在同步開展。在湄潭縣栗香茶業(yè)有限公司的檢測室里，檢測人員忙著對茶青樣品進行農殘檢測，嚴格把控茶葉質量安全。
“每一批茶青在進廠之前都會提取一定的樣品，通過茶青農殘檢測試劑和茶青提取液來檢測是否存在施用違禁農藥及化肥的情況?！?湄潭縣栗香茶業(yè)有限公司質檢專員唐芬說。
檢測達標后，當天的茶青便會進入車間進行生產加工。在該公司生產車間內，各道工序的機器開足了馬力，工人們正在對茶葉開展萎凋、殺青、脫毫等生產工序，加工好的成品茶經沖泡評審達標后，才可進行包裝、銷售。
“為了讓消費者喝到干凈、健康的茶，茶葉出廠之前，我們還要對干茶進行檢測，主要從湯色、 香氣、滋味、葉底幾方面來進行評審?！?唐芬說。
據(jù)了解，湄潭縣栗香茶業(yè)有限公司在永興、馬山、復興、洗馬等鄉(xiāng)鎮(zhèn)采取“公司+基地+協(xié)會+農戶”的形式建立有機茶園基地4個。目前，公司自有茶園面積3000畝，與協(xié)會和農戶合作的茶園面積達30000余畝，依靠得天獨厚的地理環(huán)境和氣候優(yōu)勢，加上前期茶園冬管到位，今年茶葉長勢良好。
“最近茶青發(fā)得很快，每天進入車間的單芽茶青在一萬斤左右，干茶產量可以達兩千多斤。今年公司的生產計劃是兩千噸干茶，根據(jù)目前的情況來看，年底可達到計劃目標?！?湄潭縣栗香茶業(yè)有限公司副總經理張金利告訴記者。
來源：微美湄潭
