4月23日，由廣州市文化廣電旅游局、中國(guó)傳統(tǒng)工藝振興計(jì)劃（廣州）協(xié)同創(chuàng)新中心主辦，廣州市文化館承辦的“茶和天下興——影響世界的中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”系列展示活動(dòng)在廣州市文化館新館揭幕。本次活動(dòng)以茶為媒融入生態(tài)理念、健康知識(shí)，生動(dòng)展示著廣州這座千年商都的文化底涵，積極探尋著海絲文化歷久彌新的當(dāng)代表達(dá)。
活動(dòng)由主展覽及茶藝展示、體驗(yàn)課、雅集、講座、沙龍等許多配套活動(dòng)結(jié)合展覽空間展開(kāi)，意在塑造一種具有強(qiáng)烈流動(dòng)感的展示形態(tài)，讓觀眾能夠在沉浸式、情景化的環(huán)境中體驗(yàn)茶之美，茶之韻。靜態(tài)展覽、動(dòng)態(tài)展示、活態(tài)展演、現(xiàn)場(chǎng)展銷(xiāo)4種形式，給予觀眾視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)5大感官體驗(yàn)，讓整個(gè)展覽的現(xiàn)場(chǎng)，變成了一個(gè)創(chuàng)意十足、茶香飄溢的文創(chuàng)空間。
文：廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者 卜松竹
配圖為展覽現(xiàn)場(chǎng)圖
攝影：廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者 王維宣
通訊員 陳浩
情景式展示打造流動(dòng)感十足的茶文化空間
展示系列活動(dòng)巧妙利用了廣州市文化館新館園林式館舍典雅而多變的空間，展覽空間運(yùn)用傳統(tǒng)庭院營(yíng)造手法，以一系列風(fēng)格各異卻又彼此呼應(yīng)的茶文化空間設(shè)計(jì)，再現(xiàn)茶與自然融合，茶的傳統(tǒng)文化之美。
廣府園的主展區(qū)序廳以“一葉渡滄?！睘樵O(shè)計(jì)理念，通過(guò)牡丹、綠竹、隔窗等元素營(yíng)造出“富貴長(zhǎng)春”意象，配合“茶和天下興”主題視覺(jué)形象，闡釋茶中蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵，及人與自然相處之道，彰顯“和而不同”“合作共贏”等價(jià)值理念。
“在展覽策劃中，我們圍繞‘茶和天下興’這一核心，秉持體驗(yàn)式的辦展方針，將展覽分為兩大板塊”，中國(guó)傳統(tǒng)工藝振興計(jì)劃協(xié)同創(chuàng)新中心主任、茶和天下興總策展人孫冬寧介紹。
第一個(gè)板塊以“南方有嘉木”為主題，選取曾遠(yuǎn)渡重洋、跨越國(guó)度，對(duì)海外有深遠(yuǎn)影響的主要茶類，包括綠茶中的蘇州碧螺春，紅茶中的福建坦洋工夫茶，黑茶中的四川雅安南路邊茶、云南普洱茶、廣西六堡茶，青茶中的潮州烏龍茶，黃茶中的湖南岳陽(yáng)君山銀針，另外融入廣東涼茶、潮汕工夫茶、廣府飲茶習(xí)俗等項(xiàng)目，于各個(gè)空間進(jìn)行展覽展示。且每個(gè)空間內(nèi)將分為靜態(tài)展示和動(dòng)態(tài)體驗(yàn)（傳承人技藝展示、茶類品鑒等）兩大功能區(qū)，打造茶文化沉浸式場(chǎng)景化體驗(yàn)空間。
記者看到，各展廳由連廊、天井、小園、水面相連綴，嵌入古松、翠竹、牡丹、山石等傳統(tǒng)園林景觀元素，室外竹影婆娑，室內(nèi)茶香浮動(dòng)。展廳由不同設(shè)計(jì)師構(gòu)思，匹配每一茶類的特點(diǎn)及它們所產(chǎn)生的多樣地理與人文環(huán)境，在移步換景中，將中國(guó)人在品茶、種茶、用茶中對(duì)于生態(tài)觀念的講究展現(xiàn)得淋漓盡致，也呈現(xiàn)了不同區(qū)域獨(dú)特的生活方式。展廳中的茶桌、茶席、茶柜、茶具等周邊產(chǎn)品也都出自各位設(shè)計(jì)師、傳承人之手，呈現(xiàn)當(dāng)代茶文化空間的多樣可能，也體現(xiàn)出茶主題文創(chuàng)的無(wú)窮內(nèi)涵。
在竹影婆娑的烏龍茶空間里，傳承人向觀眾展示潮州工夫茶藝二十一式，傳達(dá)蘊(yùn)含其中的茶德和茶理。
移步碧螺春展廳，鋪面而來(lái)的江南韻味讓人心曠神怡，精細(xì)雅潔的蘇繡、素潔文雅的蘇作家具、散發(fā)清香的茶葉炒制展示，以及唯美的飲茶體驗(yàn)，讓觀眾在情景交融中深入了解碧螺春茶及其承載的生活方式。
由六堡茶、普洱茶、南路邊茶組成的黑茶體驗(yàn)板塊，營(yíng)造了青山綠水、茶船古道、茶馬古道中的沉浸式體驗(yàn)場(chǎng)景。
而君山銀針以“遙望洞庭山水翠,白銀盤(pán)里一青螺”為設(shè)計(jì)主題，將制茶技藝、飲茶方式融合在場(chǎng)景之中。
坦洋工夫茶展廳選取重要的“三抖、三選”技藝流程進(jìn)行展示，使觀眾置身其中，感受到“茶中自有真功夫”，并呈現(xiàn)了福建寧德“一片綠葉富一方”的奮斗故事。
展現(xiàn)茶的新樣貌探討茶文化發(fā)展的未來(lái)可能
解鎖茶文化新姿勢(shì)
展覽第二板塊“人在草木間”，圍繞“歲月陳香”“云氣茶澗”“趣嘆茶吧”三大主題，“重點(diǎn)聚焦當(dāng)代生活茶的創(chuàng)新表達(dá)，通過(guò)陳皮茶、云氣茶、廣府茶等創(chuàng)新的作品，以時(shí)尚潮流、文化快閃的形式，打造年輕一派的茶生活形式，并通過(guò)茶空間的營(yíng)造，展示并探索茶文化未來(lái)創(chuàng)新發(fā)展的無(wú)限可能”，孫冬寧介紹。
第一展區(qū)以“歲月陳香”為主題,突出陳皮茶生活樣貌。重點(diǎn)展現(xiàn)陳皮茶的品飲功效，用不同的花藝植被組合與不同的茶品陳設(shè)來(lái)展現(xiàn)嶺南不同的季節(jié)特點(diǎn)，將嶺南三寶之首陳皮的四季生長(zhǎng)周期過(guò)程融入其中。
第二展區(qū)以“云氣茶澗”為主題，呈現(xiàn)年輕派茶生活主張。選擇爆款茶飲“云氣茶”作為設(shè)計(jì)元素，呈現(xiàn)了輕松愉悅的“云氣茶澗”快閃店空間氛圍。以綠茶、茉莉花、薄荷、淡竹葉等植物元素蔓延室內(nèi)，搭配時(shí)尚便捷茶周邊，以全新形態(tài)輸出時(shí)尚喝茶方式。
第三展區(qū)以“趣嘆茶吧”為主題，結(jié)合多元化生活方式，營(yíng)造了“和你趣嘆早茶”“山野間趣嘆早茶”“異想未來(lái)趣嘆早茶”，三個(gè)沉浸式場(chǎng)景，趣味演繹廣府早茶文化的深厚底蘊(yùn)，解鎖早茶文化新姿勢(shì)。
還原廣府茶俗場(chǎng)景
18世紀(jì)，飲茶在歐洲成為流行風(fēng)尚，茶葉出口量逐漸躍居我國(guó)出口商品首位。清乾隆二十二年（1757年），清政府規(guī)定西洋商人只可以在廣州“一口通商”，迎來(lái)了廣州十三行商貿(mào)的鼎盛時(shí)期。廣州聚集了全國(guó)各省名茶，名目繁多，茶葉貿(mào)易的興盛也使得“嘆茶”成為廣州最具特色的城市生活品味之一。“得閑飲茶”是廣州人際交流中最常用一句俗語(yǔ)，反映了飲茶文化在廣州人生活中的重要地位。廣州人以茶會(huì)友，維系親情友情、達(dá)成商貿(mào)合作、享受休閑生活，在飲茶習(xí)俗中也沉淀出廣州人“淡定務(wù)實(shí)”的特點(diǎn)?！皬V府飲茶習(xí)俗”項(xiàng)目已列入省級(jí)非遺代表性項(xiàng)目。
本次特別挑選了廣東涼茶和廣府飲茶兩個(gè)廣州非遺項(xiàng)目參展。
“廣府飲茶習(xí)俗”展示區(qū)域借助廣式家具、早茶桌、茶點(diǎn)、茶器等，共同打造活態(tài)的“得閑飲茶”飲早茶空間，直觀地呈現(xiàn)了廣州茶文化表達(dá)形式。同時(shí)將清代十三行茶葉貿(mào)易場(chǎng)景融入其中，通過(guò)廣州十三行博物館藏《茶葉生產(chǎn)制作外銷(xiāo)畫(huà)》系列，以及標(biāo)識(shí)了各類外銷(xiāo)茶葉名稱的茶葉箱，生動(dòng)再現(xiàn)了當(dāng)年茶葉貿(mào)易的場(chǎng)景，形象地闡釋了廣州在“一葉渡滄?！敝械闹匾匚?。
“道廣州，必言涼茶”，展覽中的“涼茶”極具嶺南特色。展覽以廣州涼茶鋪為藍(lán)本，讓人仿佛置身涼茶鋪。此外，更是從涼茶的概念、發(fā)源、功效、制作工藝等多個(gè)方面，娓娓道來(lái)何為涼茶，為何要飲用涼茶的緣由。（卜松竹 王維宣 陳浩）
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