“滿目茶涌泛綠波，一方春色醉千山?！?月14日，由寧強(qiáng)縣總工會(huì)、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣人力資源和社會(huì)保障局主辦，高寨子街道處、縣茶葉技術(shù)推廣中心、縣城鄉(xiāng)就業(yè)服務(wù)中心承辦的寧強(qiáng)縣首屆手工制茶技能大賽于上午9時(shí)在高寨子玉皇觀茶園開賽。市、縣相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)出席大賽開幕式并致辭講話，參賽選手、大賽專家評(píng)審組、重點(diǎn)龍頭企業(yè)代表、工作人員共計(jì)80余人參加。
開幕式
本次競(jìng)賽旨在深入貫徹習(xí)近平總書記生態(tài)文明思想和對(duì)技能人才工作的系列重要指示精神，通過(guò)競(jìng)賽活動(dòng)提升手工制茶技能水平，引導(dǎo)我縣茶葉從業(yè)職工鉆研業(yè)務(wù)，形成比、學(xué)、趕、幫、超的以賽代訓(xùn)的技能提升氛圍，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，促進(jìn)全縣茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。競(jìng)賽制做的茶類為手工綠茶漢中仙毫，從理論知識(shí)和實(shí)際制茶技藝全方位考核選手。
制茶技藝比拼
競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)，20口電炒鍋依次排開，制茶師傅們按照抽簽順序各自在鍋位前炒制剛采摘的鮮茶?！按?、抓、推、扣、揉、壓”等技藝手法，純手工進(jìn)行殺青、揉捻、提毫、烘干……全程僅僅100分鐘，制茶師傅們便已交上答卷，由工作人員計(jì)時(shí)、稱重，再交由評(píng)審組進(jìn)行專業(yè)評(píng)判。
茶葉評(píng)審
選手們專心完成制茶比賽，專家評(píng)審組則游走于選手之間，仔細(xì)觀察選手制茶情況，時(shí)不時(shí)翻看一下茶葉的成效，輕嗅制茶時(shí)的茶葉飄香。工作人員將收集的茶樣進(jìn)行雙密碼編號(hào)，并送往評(píng)審室經(jīng)評(píng)審組對(duì)茶樣的外形、湯色、香氣、滋味、葉底等方面進(jìn)行專業(yè)審評(píng)，評(píng)審結(jié)果匯總后再由工作人員解析雙密碼，保證本次比賽的公平公正。
經(jīng)組委會(huì)綜合現(xiàn)場(chǎng)操作得分和茶樣感官審評(píng)得分情況，最終評(píng)出本屆大賽獲獎(jiǎng)名單，其中：寧強(qiáng)縣羌州茶業(yè)有限責(zé)任公司趙作榮獲得一等獎(jiǎng)，寧強(qiáng)縣千山茶業(yè)有限公司寧曉軍、寧強(qiáng)縣茶葉技術(shù)推廣中心何天軍獲得二等獎(jiǎng)，寧強(qiáng)縣羌韻茶業(yè)有限公司李開清、寧強(qiáng)縣茗緣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司王友全、寧強(qiáng)縣春韻茶業(yè)有限公司楊厚新獲得三等獎(jiǎng)。
14日下午，大賽舉辦了簡(jiǎn)短的頒獎(jiǎng)儀式，位獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)證書和獎(jiǎng)金，為賽事優(yōu)秀組織單位頒發(fā)了獎(jiǎng)牌，專家代表結(jié)合比賽情況進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。
寧強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)
茶產(chǎn)業(yè)是寧強(qiáng)縣富民強(qiáng)縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，極大地發(fā)揮了優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)和脫貧攻堅(jiān)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)中的引領(lǐng)作用。近年來(lái)，寧強(qiáng)出臺(tái)加快茶葉主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策，優(yōu)化基地、規(guī)范管理、提升品質(zhì)、拓展市場(chǎng)、提高效益，凝心聚力把全縣茶產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)、做精、做優(yōu)，茶產(chǎn)業(yè)取得了長(zhǎng)足發(fā)展。2021年，全縣茶園面積達(dá)到16.5萬(wàn)畝，干毛茶產(chǎn)量超過(guò)1萬(wàn)噸，產(chǎn)值超過(guò)16億元，有茶葉經(jīng)營(yíng)主體185個(gè)，其中全國(guó)百?gòu)?qiáng)茶葉企業(yè)1家;省市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)7家。寧強(qiáng)先后被評(píng)為“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”、“全國(guó)十大魅力茶鄉(xiāng)”，玉皇觀茶園、金牛道茶園、鳳源茶園獲評(píng)“中國(guó)三十座最美茶園”;青木川牌茶葉、羌州牌茶葉被國(guó)家質(zhì)檢總局認(rèn)定為生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志，“茶文旅”融合發(fā)展特色鮮明。(寧強(qiáng)縣茶葉技術(shù)推廣中心 王亮欽)
來(lái)源：陜茶網(wǎng)
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