昨日，新昌縣首次在中國茶市開展精品茶評選。精品茶是指新昌縣大佛龍井、天姥紅茶、天姥云霧茶三大類茶葉產(chǎn)品質(zhì)量等級為精品級的茶葉。通過前期的報名篩選，新昌縣有7家茶企入圍，共選送14份大佛龍井茶樣品參與精品茶評選。
據(jù)悉，之前新昌縣茶葉的最高品質(zhì)為特級，精品級是今年新增加的茶葉標(biāo)準(zhǔn)?！拔覀兾兄袊枞~學(xué)會按照加工規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、沖泡標(biāo)準(zhǔn)等九個系列標(biāo)準(zhǔn)，重新梳理、修訂，制定出針對新昌大佛龍井、天姥紅茶、天姥云霧茶三大類茶葉的精品茶標(biāo)準(zhǔn)，本次活動對標(biāo)對表該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行精品茶評選?！笨h名茶協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長陳霞說。
在精品茶評選現(xiàn)場，參加評選的茶樣需分組、編號、封樣，五位國家級、省級評審專家將茶樣一一放在茶盤上，觀察茶葉的外形，隨后取適量的茶葉進(jìn)行沖泡，聞茶葉的香氣，品茶葉的滋味，觀察湯色、葉底等，對照精品茶的文字標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)，對茶樣的五個感官因子進(jìn)行一一評判?！斑@是新昌縣第一次進(jìn)行精品茶評選，我們嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，對14個大佛龍井茶樣進(jìn)行打分，其中有4個茶樣的感官品質(zhì)符合大佛龍井茶精品要求。我連續(xù)多年來新昌參加茶葉評選，幾年下來，大佛龍井茶的整體品質(zhì)在逐年提升，茶葉的外形在逐步向標(biāo)準(zhǔn)化靠攏?！敝腥A全國供銷合作總社杭州茶葉研究院研究員、精品茶評審專家楊秀芳說。本次精品茶評選遵循公平公開公正的原則，由媒體在多個平臺進(jìn)行全程直播。
精品茶引領(lǐng)品牌價值，大眾茶促進(jìn)百姓增收。精品茶評選是品質(zhì)管理模式上的一次創(chuàng)新，將推進(jìn)大佛龍井茶在種植、采摘、加工等環(huán)節(jié)上的品質(zhì)提升，激發(fā)茶產(chǎn)業(yè)活力，進(jìn)一步增強(qiáng)大佛龍井茶的品牌價值。
(來源：今日新昌)
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