深秋已至
夜晚的風(fēng)也帶了絲絲寒意
縱然如此
也阻擋不了茶客們對好茶的向往
品茶如同一個(gè)緩慢形成的習(xí)慣
一旦形成
便再也不想改掉
有茶香相伴的日子
時(shí)光也變得溫潤起來
我們總說
時(shí)間是最好的調(diào)劑師
一棵茶樹自種下那一刻起
經(jīng)歷漫長的歲月
孕育著優(yōu)質(zhì)的茶葉
青芽又經(jīng)過繁復(fù)的工序
成為茶餅
讓嗜茶的老饕們愛不釋手
時(shí)光孕育的曼妙
由宇泰號茶倉自己出品的“七曜系列”都是古樹茶，其中的金曜與木曜，是本次茶會(huì)的主角。
說起古樹茶，很多人都糾結(jié)如何分辨，有說看茶葉的葉緣角，有說看葉脈隆起的，有說看葉梗所謂的馬蹄腳。
其實(shí)最簡單有效的方法還是聞其味，品其韻。
真正的古樹茶，干茶就會(huì)散發(fā)一種獨(dú)特的古樹氣息，有點(diǎn)類似山場韻的意思，非要形容的話，有點(diǎn)像梅子香，茶湯里也會(huì)有這種香氣，十分獨(dú)特，喝過了就會(huì)記得。
品一盞茶，識(shí)一種味
金曜是我們比較自得的一款
臨滄古樹純料茶。
常有人說臨滄茶偏澀，
也不盡然哦，
金曜入口十分綿柔，
初期甜香中透出幾縷毫香，
茶葉舒展開后，
古樹韻滿口，直達(dá)鼻腔，
回甘極快，滿口生津，
茶湯張力十足，
十分飽滿，
后期持續(xù)花蜜香，
葉底柔嫩有韌勁。
木曜的古樹氣息較顯，
茶湯淺黃透亮，
發(fā)揮比較平穩(wěn)，
持續(xù)的綿柔口感，口腔清爽，
后期表現(xiàn)已蜜糖香為主。
雖都是古樹茶
兩款茶卻擁有著各自的魅力
唯有真的喝過這兩款茶
才能領(lǐng)略其中的滋味
每一款茶都有獨(dú)屬于自己的味道
或許總有些相近
但只要用心品鑒
便可分辨出其中的區(qū)別
時(shí)光贈(zèng)予我們美好的禮物
漫溢的茶香驅(qū)散冬日漸冷的空氣
在一盞熱茶中
我們仿佛與古老的茶樹促膝長談
用我們的味蕾去感受
