當(dāng)前，科技尤其是數(shù)字科技改變了很多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了流程再造。
在傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)，科技如何與之結(jié)合，為其賦能？如何推動(dòng)該產(chǎn)業(yè)升級(jí)？11月25日下午，在2021年中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)舉辦期間，在“媒眼看國(guó)茶”論壇上，院士、專家、業(yè)界大咖、科技公司等共聚一堂，共同探討這一主題。
中國(guó)茶業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”——廣州茶博會(huì)從11月25日—29日在廣州廣交會(huì)舉辦，11月25日下午，茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉辦了一場(chǎng)論壇，主題為“科技引領(lǐng)好風(fēng)起航”。
科技如何賦能茶產(chǎn)業(yè)？
傳統(tǒng)的茶產(chǎn)業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，隨著人工智能技術(shù)的成熟和應(yīng)用，人工智能引入茶產(chǎn)業(yè)完全有可能。歐洲科學(xué)院外籍院士、華南理工大學(xué)計(jì)算機(jī)科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)陳俊龍透過視頻，分享了人工智能引入茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的觀點(diǎn)。在他看來，科技對(duì)茶的生產(chǎn)、制造和銷售三方面進(jìn)行賦能，人工智能將為茶業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)、行業(yè)營(yíng)銷優(yōu)化等方面貢獻(xiàn)力量。
“科技不僅有利于重構(gòu)中國(guó)茶業(yè)品牌價(jià)值，更是對(duì)茶業(yè)生產(chǎn)消費(fèi)模式的創(chuàng)新起著推動(dòng)作用?！睆V東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、研究員陳棟認(rèn)為，科技也將對(duì)茶業(yè)品牌打造、市場(chǎng)營(yíng)銷、經(jīng)營(yíng)方式和服務(wù)模式的創(chuàng)新起著不可或缺的作用。
在新消費(fèi)市場(chǎng)，近年來冒出來的不少新消費(fèi)茶飲、新式茶品牌，不少就是通過大數(shù)據(jù)，對(duì)消費(fèi)人群、消費(fèi)行為進(jìn)行精準(zhǔn)生產(chǎn)、制造和營(yíng)銷而獲成功的。
中山大學(xué)中文系教授謝有順從文化視野角度談?wù)搶?duì)茶的認(rèn)識(shí)，他認(rèn)為，科技在賦予茶新的價(jià)值的同時(shí)，也讓茶更接近原本的生活形態(tài)。
廣州益武國(guó)際展覽有限公司總經(jīng)理李廣韜對(duì)茶行業(yè)科技進(jìn)步很關(guān)注，他認(rèn)為，傳統(tǒng)茶業(yè)也可以“開腦洞”，與科技創(chuàng)新進(jìn)行結(jié)合，賦能茶行業(yè)。
與會(huì)嘉賓均認(rèn)同，科技創(chuàng)新將在鄉(xiāng)村振興、茶業(yè)規(guī)范、品質(zhì)提升等方向大有可為。
隨后，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了2021年度“中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)年度十大新聞事件”，其中包括：廣州茶博會(huì)被納入廣州“十四五”規(guī)劃中重點(diǎn)培育的專業(yè)展會(huì)之一、《中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃建議》發(fā)布、28個(gè)中國(guó)茶葉地理標(biāo)志正式獲得歐盟保護(hù)、《中國(guó)碳中和茶葉生產(chǎn)》報(bào)告首次發(fā)布、“綠茶自動(dòng)化加工與數(shù)字化品控關(guān)鍵技術(shù)裝備及運(yùn)用”榮獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、新茶飲迎來市場(chǎng)大考等。該評(píng)選由行業(yè)內(nèi)數(shù)十家媒體參與票選。
【作者】歐志葵
【來源】南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)南方+客戶端
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