一周熱門：“十四五”專題10：茶飲料與茶食品加工研究、名家共話“科技普洱”助推云茶發(fā)展、蘇州、南寧、深圳秋季茶博會

1、“十四五”專題10，茶飲料與茶食品加工研究“十三五”進(jìn)展及“十四五”發(fā)展方向

茶飲料和茶食品是我國深加工產(chǎn)業(yè)最重要的領(lǐng)域，已成為解決我國茶業(yè)結(jié)構(gòu)性產(chǎn)大于銷和中低檔茶原料利用率低等難題的重要抓手?！笆濉币詠恚覈栾嬃吓c茶食品加工產(chǎn)業(yè)得到了穩(wěn)步發(fā)展，目前年產(chǎn)值接近1000億元，占深加工產(chǎn)品產(chǎn)出的80%以上。“十四五”期間，我國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展進(jìn)入重要的轉(zhuǎn)型期，重點(diǎn)依靠科技創(chuàng)新，走高質(zhì)量發(fā)展之路，我國茶飲料與茶食品加工產(chǎn)業(yè)必將從數(shù)量增長轉(zhuǎn)向質(zhì)量提升發(fā)展。因此，系統(tǒng)總結(jié)“十三五”我國茶飲料與茶食品加工科技發(fā)展取得的重要進(jìn)展，提出“十四五”重點(diǎn)發(fā)展方向，以期為我國茶飲料和茶食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供借鑒。

2、茶產(chǎn)業(yè)未來，路在何方？

茶行業(yè)已歷經(jīng)千百年的風(fēng)霜，演繹變幻，但如今這個古老者已經(jīng)步入了一種兩難之地，一方面，疫情的出現(xiàn)讓實(shí)體店大受打擊，無數(shù)人在疫情中退卻;另一方面，疫情也促使了全民健康理念的深化，茶行業(yè)反而在困境中迎來機(jī)遇。等待危機(jī)的過去，擴(kuò)大機(jī)遇，這條路，要走向何方?

3、2021年我國袋泡茶行業(yè)市場規(guī)模分析：線上市場增長迅猛，占茶行業(yè)份額比例提升空間較大

中國袋泡茶上游是茶葉原葉供應(yīng)，而我國一直為茶葉產(chǎn)量和消費(fèi)量最大的國家。2020年中國茶葉市場規(guī)模達(dá)2626.6億人民幣，近五年復(fù)合增長率7.2%，預(yù)計到2025年，茶飲市場總規(guī)模將達(dá)到7645億人民幣。

數(shù)據(jù)來源：中國茶葉協(xié)會

4、整理了上百個關(guān)店案例，發(fā)現(xiàn)茶飲創(chuàng)業(yè)的6大坑，請注意！

要說什么項(xiàng)目最火，奶茶店絕對當(dāng)之無愧之選。然項(xiàng)目比較火，但是競爭也很大，光靠一腔熱血是經(jīng)營不好奶茶店的，一定要避免踩坑。想要做成一件事，避免踩坑比站對賽道還要重要。下面是我們整理了上百個關(guān)店案例的盤點(diǎn)發(fā)現(xiàn)茶飲創(chuàng)業(yè)的6大坑，來幫助創(chuàng)業(yè)者避避坑~

產(chǎn)品新聞

1、名家共話“科技普洱”助推云茶發(fā)展，大益益原素U方閃耀亮相

秋高氣爽，嘉賓云集。昨天下午，由大益微生物技術(shù)有限公司、云南省普洱茶發(fā)酵工程研究中心、茶營養(yǎng)與健康研究所聯(lián)合主辦的“微生物多樣性與普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展·圓桌對話”暨益原素U方科技產(chǎn)品發(fā)布會在昆明舉辦。

2、流光溢彩金冠輝煌：中茶流金歲月2021閃耀亮相

2021年，為紀(jì)念“中茶牌”商標(biāo)注冊70周年，中茶再度升級流金歲月系列產(chǎn)品。該系列產(chǎn)品集合了中茶優(yōu)質(zhì)原料、經(jīng)典配方、優(yōu)秀制茶技藝和中茶人的匠心精神。其設(shè)計理念，包裝細(xì)節(jié)精致大氣，簡潔有力，每一處都有巧思，是可賞可飲可藏的經(jīng)典茶品。

3、口感已現(xiàn)“經(jīng)典”之韻，佳兆業(yè)·興海茶“2019土雞沱”價值上升通道打開

近期，市場上眾多茶客都在尋找佳兆業(yè)·興海茶2019年推出的“班章喬木生態(tài)沱茶”，這款被茶友親切稱呼為“2019土雞沱”的產(chǎn)品，市場熱度居高不下，不少老茶客也在通過各種渠道尋找這款“2019土雞沱”，那么，這款茶為何能在市場掀起如此高的熱度呢?今天，我們從幾個重要層面一起來為大家解讀一番，以便大家更好的了解這款熱度極高的班章茶品的市場走勢。

知識

1、為什么普洱茶的價格每年都漲，沒見跌過？看完這篇就懂了

在普洱茶的圈子里，無論是賣茶的人還是喝茶的人，都有這樣一份淡定和從容：一款茶今年賣不完，沒關(guān)系，明年可以接著賣，說不定價格還能漲一倍；一款茶買回家，今年喝不完，不要緊，明年后年可以繼續(xù)喝，一年還比一年好喝。這在以“鮮”為尊的其他茶類中，是無法理解的。其他茶賣當(dāng)季，喝當(dāng)季，過了季，就不好喝也不好賣了，其價值可謂斷崖式下跌。

2、為什么都說普洱茶不會過期？

相信許多人都對普洱這種有著醇厚氣息的茶是喜愛有加的，因?yàn)樗酿B(yǎng)生功效非常好，特別適合中老年人飲用。但許多人也比較好奇，認(rèn)為普洱茶既然是一種飲品，為什么不會過期，不會變壞呢？一起來看看下面文章是怎么說的。

3、從工藝到泡法，冬天喝滇紅全攻略！

剛立冬，全國就迎來了斷崖式降溫，這時候手捧一杯，香香甜甜的滇紅茶再合適不過了。這個紅茶界的后起之秀，你了解多少？今天“云南滇紅專場”一篇文章，帶你全方位了解云南滇紅茶，最后還有超詳細(xì)的紅茶沖泡干貨！

4、滇紅和正山小種的區(qū)別

我國作為茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉的品種繁多。就如紅茶來說，其種類那么多，檔次也不少，該怎么區(qū)分?紅茶里面比較突出的有正山小種和滇紅等。

展會

1、蘇州秋季茶博會：品牌多試水，好茶待吆喝

這幾天，蘇州茶圈的很多人，都去逛了蘇州秋季茶博會。蘇州是國內(nèi)經(jīng)濟(jì)“最強(qiáng)地級市”，人口千萬級，不論是消費(fèi)人口還是消費(fèi)水平都居于全國前列。蘇州本身又是傳統(tǒng)的名優(yōu)綠茶產(chǎn)區(qū)，茶文化積淀豐厚。蘇州茶博會辦到這次，已經(jīng)是第17屆。

2、第11屆南寧茶博會、首屆廣西茶文化節(jié)今日開幕！

11月12日，第11屆中國（南寧）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會暨紫砂、陶瓷、茶具用品展、首屆廣西茶文化節(jié)（以下稱為：第11屆南寧茶博會、首屆廣西茶文化節(jié)）在南寧國際會展中心B1、B2館隆重開幕！來自全國各地的800多家品牌展商、數(shù)以萬計的茶業(yè)同仁們歡聚一堂，共饗東盟茶業(yè)盛宴！

3、年度茶業(yè)盛典！第25屆深圳秋季茶博會等你來

全球茶業(yè)風(fēng)向標(biāo)，世界茶人嘉年華。12月16日-20日，第25屆深圳秋季茶博會震撼來襲！匯聚全球千家名企，云集茶界百位大咖，演繹百余場精彩茶事活動，釋放品牌化、專業(yè)化、國際化超級大展的最強(qiáng)勢能！

整理丨茶小明