茶香溢四方，滇紅迎賓客。3月26日，德國(guó)柏林茶文化節(jié)“云南茶之旅·游學(xué)團(tuán)”到鳳慶縣體驗(yàn)了解滇紅茶文化，以茶為媒，跨越國(guó)界，推介滇紅茶。
游學(xué)團(tuán)一行深入大擺田茶廠，聽(tīng)取茶企對(duì)茶葉生長(zhǎng)環(huán)境、采茶、茶葉等級(jí)、原料收購(gòu)等的情況介紹，并深入生產(chǎn)車間觀看萎凋、殺青、揉捻、精制等一系列生產(chǎn)工序，現(xiàn)場(chǎng)品茗點(diǎn)贊了滇紅茶。
德國(guó)萊比錫SimonOsten西蒙表示：“今天我們品鑒的幾款茶當(dāng)中，我覺(jué)得中國(guó)紅和那一款單珠做的白茶，對(duì)我來(lái)說(shuō)印象非常深刻，因?yàn)槲覜](méi)有想到滇紅有那么多的可能性，所以對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很大的驚喜?！?/p>
鳳慶縣有著豐富的茶資源和最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的自然環(huán)境，制作出來(lái)的滇紅茶系列品牌香氣顯著、湯水甜柔、滋味豐富。一直以來(lái)，鳳慶縣不斷加大滇紅茶種茶資源保護(hù)和制作技藝的傳承力度，滇紅茶制作技藝先后被國(guó)務(wù)院、聯(lián)合國(guó)教科文組織列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目和名錄。
在參觀體驗(yàn)期間，德國(guó)柏林MortenMenge慕表示：“我非常的激動(dòng)能夠來(lái)到鳳慶，能夠更進(jìn)一步的了解滇紅。這個(gè)城市對(duì)我來(lái)說(shuō)，沒(méi)有想到能在這里還有一個(gè)那么傳統(tǒng)的，然后保持得還那么好的傳統(tǒng)的滇紅茶制作工廠，對(duì)我來(lái)說(shuō)真的是印象非常的深刻，也很驚訝，滇紅技藝保護(hù)得那么好。”
近年來(lái)，鳳慶縣高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，用活“紅茶”資源，擦亮“世界滇紅之鄉(xiāng)”金字招牌，聚焦以紅茶為主的品牌制高點(diǎn)，通過(guò)“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)營(yíng)模式，形成政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)、企業(yè)融入、群眾參與的“聯(lián)盟體系”，找到各方利益的結(jié)合點(diǎn)。并組建“滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”打造滇紅茶高端產(chǎn)品矩陣，推動(dòng)滇紅茶品牌認(rèn)知度提升，“一片茶”的經(jīng)濟(jì)效益日益放大，茶農(nóng)增收致富路徑進(jìn)一步拓展。
作者：羅恒春
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