“唇齒生香，回甘悠長”“味道好，沖泡方便”“高端大氣，饋贈有面子”……在江西茶界，來自“中國名茶之鄉(xiāng)”遂川縣的茶，一直處于“第一梯隊”，以其獨特口感和芬芳香氣，備受消費者青睞好評。
茶鄉(xiāng)茶香，韻味久長。地處湘贛邊界、羅霄山腹地的遂川，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，擁有產(chǎn)茶、出名茶的先天優(yōu)勢，有“5000年的茶歷史,1000年的名茶史,100年的金獎史”。
時代變遷，遂川茶事始終綿延不絕，這里已成名聞遐邇的知名茶鄉(xiāng)，榮獲“茶業(yè)鄉(xiāng)村振興發(fā)展縣域”稱號，連續(xù)12年為“中國茶業(yè)百強縣”……
鼓起增收“錢袋子”
茶產(chǎn)業(yè)連著“以茶立縣”戰(zhàn)略部署，連著民生福祉。遂川縣委、縣政府緊扣“質(zhì)量興茶、綠色興茶、品牌興茶”發(fā)展理念，產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展，穩(wěn)居江西茶葉主產(chǎn)區(qū)。
尚在春節(jié)里，很多農(nóng)民兄弟尚沉浸在濃濃年味中，南屏村制種茶大戶蘭橋林早已摩拳擦掌，請采摘工人、定制包裝，啟動全年茶事。
蘭橋林家曾是貧困戶，靠著勤奮好學、踏實肯干，很快“脫貧摘帽”，已發(fā)展有機茶園100畝，擁有2臺殺青機，6臺揉捻機，以及篩選機、投料機、輸送機、萎凋機、烘焙機等全套茶機，年產(chǎn)4000余斤干茶，產(chǎn)值達200萬元，批發(fā)零售至全國各大城市。
憑著精湛技藝，蘭橋林喜摘吉安市技能大賽茶葉加工競賽“一等獎”，江西省振興杯“優(yōu)勝獎”，榮膺“贛鄱好青年”“吉安市技術(shù)能手”等稱號，2023年，還成立狗牯腦茶“大師工作室”。
南屏村是狗牯腦茶標志山所在地，縣內(nèi)優(yōu)質(zhì)茶葉種植區(qū)，村民幾乎都有種茶傳統(tǒng)?！氨容^效益好，村民都愿種茶，能從茶產(chǎn)業(yè)中受益?！贝妩h支部書記何禮華說。
近年來，遂川縣加速良種選育繁育、加強基地建設(shè)、加大技術(shù)培訓，標準化提品質(zhì)、規(guī)?；禺a(chǎn)業(yè)、品牌化增效益、體系化延鏈條、集團化謀發(fā)展，截至2023年底，遂川縣有茶園30.1萬畝，年產(chǎn)11000噸，綜合產(chǎn)值29.28億元，狗牯腦茶品牌價值達44.16億元，榮登地理標志區(qū)域品牌百強榜，被評為江西農(nóng)產(chǎn)品“二十大區(qū)域公用品牌”……
當好發(fā)展“強后盾”
要推進茶產(chǎn)業(yè)出新出彩，有標可依、對標生產(chǎn)、按標管控，建立健全標準體系迫在眉睫，遂川縣按“有標采標、無標創(chuàng)標、全程貫標”原則，在良種繁育、種植、加工標準的基礎(chǔ)上，又制定了沖泡標準和金橘紅茶、金橘白茶、金橘烏龍茶等產(chǎn)品標準；啟動修訂國家標準《地理標志產(chǎn)品狗牯腦茶》……
在湯湖鎮(zhèn)神茶谷，有一處專門打造的數(shù)字茶園，它適應現(xiàn)代化發(fā)展需求，與大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)融合應用，綜合利用新一代3S空間技術(shù)、傳感技術(shù)、大數(shù)據(jù)、智能控制、圖像識別、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，實現(xiàn)科學智能化管理。
遂川縣成立了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心（加掛茶葉科學研究院），依托該研究院，創(chuàng)建了博士后創(chuàng)新實踐基地、省級狗牯腦茶樹品種選育工程技術(shù)研究中心，聘請陳宗懋、劉仲華兩位院士，擔任狗牯腦茶首席科學家，為科研提供堅強支撐；大力推廣陳宗懋院士團隊茶園綠色防控技術(shù)，建設(shè)示范基地2萬余畝，安裝風吸式太陽能殺蟲燈1000余盞，年推廣使用粘蟲色板10萬余張。
在科研力量支持下，近年來，茶科院實施的項目，獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收三等獎、江西省科技進步三等獎、江西省農(nóng)牧漁業(yè)技術(shù)改進獎二等獎等多項重要獎項。
為有力保障質(zhì)量安全，遂川縣資金300多萬元，購置了氣質(zhì)聯(lián)用儀、液相色譜儀、原子熒光分光光度計等一批檢測儀器設(shè)備，可檢測數(shù)百種茶葉農(nóng)藥殘留指標及重金屬元素含量。
茶旅融合延鏈條
每年，特別是夏秋季，來到神茶谷一旁的市集，游客既能品嘗到各類客家茶美食，也可購買茶手工藝品，還有湊幾好友，來一時下最流行的“圍爐煮茶”，品美食賞美景，不亦樂乎；當?shù)夭桊^為茶商、茶人、茶專家、游客參觀交流，提供了平臺，可體驗文人“坐飲香茶愛此山、清溪流水暮潺潺”的雅致，感受茶道至性至真，領(lǐng)悟神茶意境?！扒嗌骄G水云煙渺，山水之間任逍遙”的客家原鄉(xiāng)體驗，給來客留下深刻印象。
為改變茶產(chǎn)業(yè)單一發(fā)展模式，遂川縣出臺茶旅獎補政策，按“茶園變公園”“茶區(qū)變景區(qū)”發(fā)展理念，鼓勵鄉(xiāng)鎮(zhèn)充分利用茶園生態(tài)優(yōu)勢，融合旅游和文化元素，建設(shè)了一批茶旅民宿示范點；依托茶香園、茶文化街、草林紅圩、桃源梯田、湯湖溫泉等，打造了“游紅圩、觀梯田、泡溫泉、品狗牯腦茶”休閑康養(yǎng)綠色生態(tài)游，推出制茶體驗、特色茶飲、茶秀舞臺等多種茶旅項目，一條“2023全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路”閃亮登場。
喜愛喝狗牯腦茶的消費者會發(fā)現(xiàn)，近年來，茶企、茶商開發(fā)了不少新產(chǎn)品。以往是一種口味打遍天下，如今是綠茶為主，紅白搭配，開發(fā)出的狗牯腦紅茶、金橘紅茶、白茶等系列產(chǎn)品，逐漸擠占市場份額。
2023年，遂川以舉辦吉安市旅發(fā)大會為契機，開發(fā)了“尋味遂川高山茶味”特色菜宴，創(chuàng)新選用本地優(yōu)質(zhì)食材，以茶入宴，精心推出“綠水青山”“春之茶生”“妙筆茶詩”等20道菜肴，編排膾炙人口的故事；加強與高等院校、科研院校合作，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，豐富產(chǎn)品種類，開發(fā)了茶面膜、茶牙膏、茶飲料等新產(chǎn)品。
【來源】人民網(wǎng)
【作者】劉祖剛
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