習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來，堅(jiān)持綠色發(fā)展方向，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。近年來，日照市嵐山區(qū)創(chuàng)新茶產(chǎn)業(yè)三鏈協(xié)同，共建“全周期培育、全流程管控、全方位推介”三項(xiàng)機(jī)制，有效破解茶葉成長粗放式、品質(zhì)保障難、宣傳路徑窄等問題，蹚出了一條“鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)先行”的綠色發(fā)展之路。2022年全區(qū)茶產(chǎn)業(yè)年銷售收入達(dá)29億元，巨峰綠茶入選全省特色產(chǎn)業(yè)集群，嵐山區(qū)躍居全國茶業(yè)百強(qiáng)縣33位。
一是茶園“育管”強(qiáng)基礎(chǔ)。積極優(yōu)化茶種培育模式，探索建立政企合作共進(jìn)機(jī)制，鼓勵(lì)引導(dǎo)企業(yè)在茶種上主動(dòng)研發(fā)創(chuàng)新，建成了全省首家茶葉快速育苗基地，率先繁育成功“龍井43”等國家級(jí)茶樹良種，年育苗1000萬株。2022年嵐山區(qū)被確定為第二批山東省區(qū)域性良種（茶樹）繁育基地，成為全省認(rèn)定的唯一一個(gè)茶樹良種繁育基地。二是茶園“托管”增收益。在開展茶園流轉(zhuǎn)租賃傳統(tǒng)模式的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新“黨支部領(lǐng)辦合作社+農(nóng)戶+企業(yè)”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，建立合作社、企業(yè)、茶農(nóng)三方利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，分別簽訂合作協(xié)議，構(gòu)建“育苗、種植、倉儲(chǔ)、加工、銷售”五位一體的發(fā)展新模式。企業(yè)提供管理和銷售等方面指導(dǎo)，不直接流轉(zhuǎn)管理土地，并按照收購鮮葉總價(jià)的10%—15%，交由合作社作為日常管理費(fèi)用；合作社組織社員按照技術(shù)規(guī)程進(jìn)行茶園管理。截至目前，全區(qū)共有3900余畝茶園通過托管模式發(fā)展，村集體每畝收益300—500元，茶農(nóng)在原有茶園基本收益的基礎(chǔ)上，每畝增收1000元左右。三是茶園“智管”提質(zhì)效。創(chuàng)新建立茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)管理平臺(tái)，在茶園、鮮葉市場等布設(shè)AI視頻監(jiān)控、語音警示等物聯(lián)網(wǎng)設(shè)施，對茶園內(nèi)違規(guī)打藥等行為進(jìn)行智能識(shí)別，實(shí)現(xiàn)茶園管理的全過程智能化、可視化監(jiān)管，目前視頻監(jiān)控覆蓋茶園4萬畝。將科創(chuàng)中心、智能聯(lián)動(dòng)溫室等多個(gè)項(xiàng)目系統(tǒng)集成打造為日照茶葉科創(chuàng)示范園，通過“科技+生態(tài)”的產(chǎn)業(yè)新模式，實(shí)現(xiàn)種苗研發(fā)種植、科技研發(fā)、精深加工等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
一是嚴(yán)把源頭環(huán)節(jié)保質(zhì)量。創(chuàng)新構(gòu)建區(qū)鎮(zhèn)村三級(jí)茶樹病蟲害綠色防控統(tǒng)防統(tǒng)治體系，積極探索“統(tǒng)一藥品采購、統(tǒng)一預(yù)測預(yù)報(bào)、統(tǒng)一防治方案、統(tǒng)一區(qū)域防治、統(tǒng)一開采時(shí)間、統(tǒng)一廢棄物回收”的“六統(tǒng)一”運(yùn)營模式，切實(shí)提高茶園病蟲害防治效果，茶園化學(xué)農(nóng)藥使用量減少60%以上。創(chuàng)新“戶戶檢+批批檢”模式，聘請第三方檢測公司，對全區(qū)所有茶農(nóng)茶園地塊、茶葉鮮葉進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處置，2022年累計(jì)完成抽檢5.26萬批次，合格率為99.9％。嵐山區(qū)成為全國首批十個(gè)、山東唯一一個(gè)成功爭創(chuàng)首批全國農(nóng)作物（茶葉）病蟲害“綠色防控示范縣”。二是嚴(yán)把交易環(huán)節(jié)固品質(zhì)。探索實(shí)行“溯源秤+惠農(nóng)卡”實(shí)名交易模式，收購商使用溯源POS機(jī)掃描惠農(nóng)卡、電子秤稱重并確定單價(jià)后，直接將貨款結(jié)算至存有茶農(nóng)種植信息的惠農(nóng)卡中，交易全部線上完成、全程留痕。創(chuàng)新引入第三方檢測公司開展鮮葉農(nóng)殘快檢，隨機(jī)抽樣檢測鮮葉，檢測結(jié)果現(xiàn)場公示并上傳惠農(nóng)碼平臺(tái)，對于快檢抑制率超標(biāo)的茶葉，直接將惠農(nóng)碼進(jìn)行變色處理（如同健康碼），同時(shí)采取用藥追溯流程，倒查農(nóng)藥經(jīng)銷商。三是嚴(yán)把溯源環(huán)節(jié)強(qiáng)保障。探索運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代信息技術(shù)，創(chuàng)新建設(shè)日照綠茶“一碼”溯源管理系統(tǒng)，將消費(fèi)者最關(guān)心的關(guān)鍵環(huán)節(jié)要素信息歸集至統(tǒng)一的系統(tǒng)平臺(tái)和二維碼，在茶葉包裝上粘貼溯源二維碼標(biāo)簽，消費(fèi)者在購買茶葉時(shí)，不僅能查驗(yàn)真?zhèn)?，還能全程追溯茶園管理、鮮葉采收、茶葉加工包裝等環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了從茶園到茶杯全程可追溯。
三、拓寬茶葉推廣鏈，建設(shè)全方位推介機(jī)制，破解茶葉宣傳路徑窄問題
一是塑造品牌提升影響力。創(chuàng)新“提升綠茶、培育抹茶、發(fā)展白茶”工作思路，探索建立“項(xiàng)目+品牌”聯(lián)建共建體系，多點(diǎn)布局抹茶種植加工示范基地、白茶示范工廠等引領(lǐng)性項(xiàng)目，加快注冊“日照白茶”“日照抹茶”等地理商標(biāo)，持續(xù)擦亮“日照·茶”品牌。著力拓寬茶葉推介新路徑，積極舉辦“中國海岸綠茶春季開園節(jié)”“日照綠茶齊魯行”等活動(dòng)。截至目前，全區(qū)創(chuàng)建省級(jí)以上品牌29個(gè)，嵐山區(qū)獲評全國茶業(yè)品牌建設(shè)十強(qiáng)縣。二是抱團(tuán)銷售提升競爭力。試點(diǎn)推行“銷售企業(yè)+基地+加工企業(yè)（戶）”模式，由基地提供優(yōu)質(zhì)原料，與加工企業(yè)代工合作完成茶葉種植、加工、銷售各環(huán)節(jié)，全區(qū)共有合作基地1000余畝。發(fā)揮茶鄉(xiāng)巨峰聯(lián)合社的引領(lǐng)作用，成立茶產(chǎn)業(yè)鏈黨建聯(lián)盟，建立“合作社+企業(yè)”聯(lián)合銷售機(jī)制，深化與中茶集團(tuán)、八馬茶業(yè)等合作，實(shí)現(xiàn)營銷增值5000萬元。三是茶旅融合提升吸引力。著力拓寬“茶旅融合”新路徑，深挖“海、茶、山”三大特色資源，積極探索“以茶促旅、以旅興茶”體系，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)集茶葉種植、茶文化建設(shè)和茶旅融合發(fā)展為一體的“茶鄉(xiāng)鳳鳴”銜接鄉(xiāng)村振興集中推進(jìn)區(qū)，高水平打造“百里綠茶產(chǎn)業(yè)帶”和“鹽茶古道”旅游路線，高質(zhì)量推進(jìn)北門外“茶之源”等5個(gè)重點(diǎn)茶旅融合片區(qū)，努力實(shí)現(xiàn)茶園變公園、茶山變金山，“碧海茶香鄉(xiāng)村游”入選全國鄉(xiāng)村旅游精品線路，嵐山區(qū)先后獲評“全國茶旅融合特色縣域”“全國百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線”等榮譽(yù)稱號(hào)。
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