“秋茶垂露細，寒菊帶霜甘”。秋意漸濃，秋茶采摘進入下半場。
近日，繼《人民日報》發(fā)布關于廣西三江的采茶姑娘采秋茶的文章、央視財經頻道報道《安溪60萬畝茶園進入采摘期》后，山東諸城、湖南宜章、貴州鳳岡等地也陸續(xù)報道當地秋茶產收情況。全國多地迎來秋茶采摘旺季，茶園處處可見繁忙的景象。
△圖片來源：央視財經頻道所報道的《安溪60萬畝茶園進入采摘期》視頻截圖
當前正值秋茶采摘階段，各地茶農積極搶抓農時。那么，今年秋茶的產收形勢如何？聚焦于茶產業(yè)發(fā)展趨勢，這又會給茶行業(yè)從業(yè)人員帶來哪些啟示？
秋茶產收情況大觀！洞察茶產業(yè)發(fā)展趨勢
相較于去年秋茶遭受長時間的高溫干旱，今年秋茶生長期大部分地區(qū)雨水豐富，光熱條件較好，秋茶產業(yè)似乎開始“復蘇”。
根據各地方媒體報道，貴州全省秋茶產量超過11萬噸，同比增長5%。普洱市墨江縣的夏秋茶采摘則達到1.1萬噸。贛州市上猶縣的秋茶產量則達820噸以上?？梢?，今年的秋茶整體產收形勢向好。
△圖為江西金溪周莊茶場圖片來源：央廣網（鄧興東攝）
為深入了解秋茶產業(yè)趨勢，“說茶”從相關省份部分茶農處了解了目前當地秋茶產收的一些情況：由于今年秋茶生長期內，福建省安溪縣降水均勻、溫度適宜，秋茶產量及質量均有所提升；湖北省鶴峰縣迎來大豐收，秋茶的質量較高；因雨水充沛，廣東省博羅縣秋茶產量有所增加；云南省西雙版納的秋茶產量則相比去年減少。
值得注意的是，僅從采收情況判定秋茶整體形勢，仍存在一定片面性。要綜合評估各地區(qū)的秋茶情況，需從多方面進行調研。以秋茶市場為例，福建省農業(yè)農村廳現代茶產業(yè)體系首席專家、研究員高峰指出，盡管茶葉產區(qū)的秋茶產量普遍較好，但綜合來看，今年的市場活躍度可能還是會受到一些影響?；谶@種情況，高峰提出了三點建議。
1、貼近消費者需求，提供經濟實惠的茶品。涉茶企業(yè)可以調整產品結構，主推老百姓喝得起的好茶。
2、積極宣傳展示茶文化。更加關注茶產品的質量和安全問題。鑒于當前市場競爭激烈，以及消費者對質量安全的關注度不斷提升的現狀，這呼吁著茶產業(yè)進行相應改進。
3、開發(fā)具有特色的茶類產品。從目前所了解的情況來看，今年福建省的特色小眾茶類銷售量相對較好，市場需求呈現多樣化趨勢。這表明，產品要具有特色，才有可能吸引相應的消費群體。因此，企業(yè)和產區(qū)都應該積極調整策略，致力于推出突出自身茶葉特色的產品，以更好地迎接市場的多元化需求，進而展望更為廣闊的市場前景。
多措并舉，助力秋茶高質量發(fā)展
正所謂“酒香也怕巷子深”。秋茶市場是各茶企必爭之地，如何提升茶葉銷量，是茶農采收秋茶后，所面臨的核心問題之一。
突破圈層，拓寬銷售渠道
現如今，秋茶的采摘緊密進行中，各個茶產區(qū)已接連打響秋茶營銷戰(zhàn)。
譬如，蒼梧縣舉辦梧州六堡茶秋季開茶儀式，組織各大平臺的網紅主播助推六堡茶“出圈”；平和縣舉行“秋風有信·茶香有約”二十四節(jié)氣主題茶會之秋分秋茶采制品鑒沙龍，茶人齊聚一堂，品茶論道。同時，全國多地借秋茶收獲季節(jié)，開展茶博會，如第8屆山東青島北方秋季茶博會、2023天津茶博會秋季場、2023中國(鄭州)秋季國際茶產業(yè)博覽會活動等。茶企以多種形式的營銷手段為載體，拓寬銷售渠道。
△圖為梧州六堡茶秋季開茶儀式現場圖片來源：中國新聞網（潘紹珊攝）
除舉辦線下市場推廣活動外，茶企還利用數字營銷工具，如社交媒體廣告和電子商務平臺，拍攝相關視頻或帶上話題，以此推廣秋茶產品。誠如#沉浸式感受秋茶的浪漫#話題閱讀量達88.7萬；#寒露喝紅石榴秋茶#話題閱讀量達149.2萬等，擴大了秋茶的品牌影響力。
提升茶葉品質，做強茶品牌
近年來新式茶飲興起，需要大量的優(yōu)質茶原料。福建省近年所提供的新式茶飲原料就有接近9萬噸左右的規(guī)模。而秋茶作為全年產量較高，也是新式茶飲興的好原料，特別是福建的茉莉花茶和高香型的花果香型紅茶等原料深受新式茶飲的青睞，有力推動我省茶葉市場的分化與興盛，促進茶產業(yè)的良性發(fā)展。
茶葉產品的核心是品質，茶業(yè)生產、經營者在促進增產增收的同時，應高度重視茶葉產品質量。為此，福建省農業(yè)農村廳教授級高級農藝師蘇峰表明：
1、堅持生態(tài)優(yōu)先，強化科學管理。近年來，福建始終堅持以綠色發(fā)展為導向，努力推動茶產業(yè)高質量發(fā)展。在茶葉生產過程中，需要特別注重生態(tài)平衡，可持續(xù)優(yōu)質健康生產，充分運用現代科技手段加強生態(tài)茶園的建設，廣泛應用推廣綠色防控，包括良好農藝措施、物理防控和生物防控等。
2、提升加工技能，制作品質好茶。只有不斷提升加工技能，才能制作出品質優(yōu)良的茶葉。茶葉加工人員需要不斷學習、探索和創(chuàng)新，提高加工技藝，提高技能水平和產品優(yōu)質率，以滿足不斷變化的需求市場的需求。
3、注重產品衛(wèi)生，守護消費安全。隨著質量安全衛(wèi)生、健康的理念在茶界廣泛傳播，在茶葉生產過程中，保持清潔環(huán)境和提升生產自動化水平，變得尤為重要，全面提升茶葉生產加工清潔化、自動化、智能化水平，不斷提高茶產品品質與衛(wèi)生安全水平。
開展各項賽事，促活茶產業(yè)熱度
據了解，為促活茶產業(yè)熱度，茶產區(qū)往往致力于舉辦各種制茶比賽和茶葉技能培訓，這次秋茶采收旺季亦是如此。
秋季伊始，貴州省便相繼開展第七屆都勻毛尖（國際）茶人會系列活動之“都勻毛尖杯”2023年貴州省秋季雙手采茶技能競賽、2023年貴州省秋季斗茶賽等各類活動。無獨有偶，湖北省五峰縣也舉辦2023年度第一期“共享有我、共同締造”勞動技能競賽暨采茶制茶技能大賽，以此激活茶產業(yè)發(fā)展新動能。
△圖為第七屆都勻毛尖（國際）茶人會系列活動之“都勻毛尖杯”2023年貴州省秋季雙手采茶技能競賽現場（“說茶”攝）
這些賽事在提升秋茶產品熱度的同時，也為茶人們提供了一個學習、交流和提高制茶技藝的平臺。不僅促進了茶產業(yè)的發(fā)展，也為之后秋茶產品的質量提供保障，使得茶人們在傳統(tǒng)工藝的基礎上不斷創(chuàng)新，為茶行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻力量。
秋茶市場競爭激烈，部分茶產區(qū)和茶企業(yè)已開始采取舉措，拓寬銷售渠道，以搶占節(jié)點機遇。聚焦于秋茶目前產收情況，秋茶產量雖與去年基本持平，但市場活躍度仍亟待提升。因此，其他茶產區(qū)和茶企業(yè)也可以從中獲得思路啟迪，力求突破，提振市場信心，實現茶葉銷售額的增長。
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