人才的挖掘、培養(yǎng)，是我市推進(jìn)六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重中之重。在梧州，悠久的種茶歷史，讓眾多的茶農(nóng)已然成為了茶葉生產(chǎn)的“熟練工”，甚至是技術(shù)骨干。去年以來(lái)，為了做好茶師培養(yǎng)以及茶文化的傳承，我市對(duì)評(píng)茶員、茶藝師等各類茶產(chǎn)業(yè)技能崗位人員進(jìn)行培訓(xùn)輔導(dǎo)，培養(yǎng)了一批有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的新型職業(yè)茶類技能人才。截至目前，全市茶類技能人才總數(shù)超過(guò)1.2萬(wàn)人。
在梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠，六堡茶制作技藝瑤族非遺傳承人祝雪蘭（右三）和漢族非遺傳承人韋潔群（右四）在交流制茶技藝。新華社記者黃孝邦攝
茶葉生產(chǎn)，從茶樹種植、茶葉采摘、加工到制作，人員的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和技能關(guān)系到茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)。
“同學(xué)們，六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，六堡茶制作技藝的傳承，將來(lái)就靠你們這些生力軍了，大家可要好好學(xué)習(xí)哦！”六堡茶制作技藝自治區(qū)級(jí)代表性非遺傳承人譚愛云一邊示范茶葉揉捻技巧，一邊諄諄寄語(yǔ)青年學(xué)子。
近日，譚愛云又一次走進(jìn)梧州學(xué)院茶葉加工實(shí)訓(xùn)室，面對(duì)面、手把手地向?qū)W生傳授六堡茶傳統(tǒng)制作工藝。在實(shí)訓(xùn)室內(nèi)，整齊分布著20多個(gè)制茶工位。有的學(xué)生在用電炒鍋進(jìn)行茶鮮葉殺青，有的學(xué)生在簸箕上揉捻茶葉。現(xiàn)場(chǎng)忙而不亂，氣氛熱烈。
梧州學(xué)院學(xué)生在六堡茶加工智能化生產(chǎn)基地六堡茶生產(chǎn)線上學(xué)習(xí)茶葉生產(chǎn)。陳凡攝
六堡茶制作技藝自治區(qū)級(jí)代表性非遺傳承人陳伯昌（中）在六堡鎮(zhèn)茶園給學(xué)生們上課。（受訪者供圖）
非遺傳承人進(jìn)校園開展制作技藝授課活動(dòng)是我市推進(jìn)六堡茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)的縮影。
近年來(lái)，為做好茶產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，我市聘請(qǐng)中國(guó)工程院院士劉仲華教授為梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特聘專家，從浙江大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校引進(jìn)茶學(xué)及相關(guān)專業(yè)人才，打造一支含20名博士、50名碩士、40名高級(jí)職稱的茶學(xué)專業(yè)人才隊(duì)伍。
截至目前，全市現(xiàn)有六堡茶制作技藝國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人1人，自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人10人，中國(guó)制茶大師3人，制茶能手3人，廣西工匠1人，共培育茶藝師8005人、評(píng)茶員2768人、制茶師26人、茶園管理師50人。
今年4月，廣西首張六堡茶制作專項(xiàng)能力證書發(fā)放儀式在蒼梧縣中等專業(yè)學(xué)校舉辦，27名學(xué)員通過(guò)專家考核認(rèn)定，獲得六堡茶專項(xiàng)能力證書。這也標(biāo)志著梧州市六堡茶技能人才培養(yǎng)、考核再上新臺(tái)階。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市茶類技能人才總數(shù)超過(guò)1.2萬(wàn)人，培育速度比“十三五”期間提升136.1%。
為規(guī)范人才培養(yǎng)，我市研究開發(fā)“傳統(tǒng)工藝六堡茶手工制作”“廣西六堡茶栽培”兩項(xiàng)職業(yè)能力考核標(biāo)準(zhǔn)，被自治區(qū)人社廳列入全區(qū)2022年第一批專項(xiàng)職業(yè)能力考核項(xiàng)目，梧州標(biāo)準(zhǔn)由此上升為自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，助力梧州市乃至全廣西更規(guī)范地實(shí)施六堡茶專項(xiàng)職業(yè)技能人才培養(yǎng)。
韋潔群（左一）手把手指導(dǎo)揉捻。陳凡攝
在蒼梧縣六堡鎮(zhèn)廣西芊河茶業(yè)發(fā)展有限公司，茶葉老師手把手教游客揉捻六堡茶。何鎏攝
市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任孫本旭說(shuō)：“我們通過(guò)茶藝培訓(xùn)進(jìn)一步增強(qiáng)對(duì)茶藝茶道的了解，在識(shí)茶、鑒茶、泡茶、品茶、敬茶過(guò)程中，提高大家對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)，營(yíng)造全民識(shí)茶懂茶愛茶、合力興茶的茶文化良好氛圍，提升六堡茶品牌效應(yīng)，廣泛傳播茶文化，帶動(dòng)茶經(jīng)濟(jì)。”
2023年“壯族三月三”假期，在市政廣場(chǎng)舉行的“六堡茶嘉年華”活動(dòng)中，六堡茶制作技藝自治區(qū)級(jí)代表性非遺傳承人陳奎香（左一）現(xiàn)場(chǎng)向小觀眾演示六堡茶的傳統(tǒng)手工制作技藝。何鎏攝
一分耕耘，一分收獲。如今，越來(lái)越多的茶產(chǎn)業(yè)人才涌現(xiàn)在梧州這片希望的田野上，共同譜寫鄉(xiāng)村振興人才發(fā)展新篇章。
文字：陳益銘 龍志榮
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