本學(xué)期的研究生課程《茶葉科技創(chuàng)新與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展》聚焦一線產(chǎn)業(yè)，立足于國(guó)內(nèi)外高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)狀，旨在拓寬學(xué)生視野，將產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合，貫徹“三茶統(tǒng)籌”理念。
浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛教授提出，本課程為“課堂學(xué)習(xí)+實(shí)地調(diào)研”的教學(xué)形式，帶領(lǐng)同學(xué)們走入各大茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)的企業(yè)、研究院所等，實(shí)地考察學(xué)習(xí)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。
2023年10月9日，本次課程來(lái)到的是——中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院。
01.
課程內(nèi)容
中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院副院長(zhǎng)楊秀芳老師以“我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)狀及重點(diǎn)領(lǐng)域發(fā)展趨勢(shì)分析”為題，向同學(xué)們介紹了國(guó)際國(guó)內(nèi)的茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、如何推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)雙循環(huán)新格局的形成，以中茶院為例，剖析了院所如何高質(zhì)量服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)，以及中茶院的重點(diǎn)工作領(lǐng)域。
中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院科技處主管周春江老師帶領(lǐng)我們參觀了中茶院的實(shí)驗(yàn)室，介紹了中茶院的主要工作、承接項(xiàng)目、茶資源跨界利用產(chǎn)品等。
02.
學(xué)生感想
在這次學(xué)習(xí)中，楊秀芳老師對(duì)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)狀及重點(diǎn)領(lǐng)域發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行詳細(xì)的分析，這讓我對(duì)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展理念和使命必然是生態(tài)、健康、共富。其高質(zhì)量發(fā)展需要圍繞產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新并加大科技成果轉(zhuǎn)化力度，同時(shí)需要密切關(guān)注消費(fèi)群體的需求，提高消費(fèi)群體的幸福感。在國(guó)際上需要塑造本土茶企品牌以提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。楊老師提到茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中遇到的問題與困境，水果產(chǎn)業(yè)、蔬菜產(chǎn)業(yè)、甘蔗產(chǎn)業(yè)等農(nóng)類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中也同樣存在。所以我們作為農(nóng)類專業(yè)的研究生，除了要關(guān)注課本上的知識(shí)與實(shí)驗(yàn)研究，也要關(guān)注這個(gè)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，運(yùn)用我們所學(xué)的知識(shí)，為農(nóng)類產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。
——黃蘭英
楊院長(zhǎng)具有茶情懷的專題報(bào)告深深地感動(dòng)了我，她報(bào)告中具有前瞻性又接地氣的各類茶科研應(yīng)用服務(wù)成果深深震撼了我并激勵(lì)我在未來(lái)的學(xué)習(xí)科研中要從更高格局、更寬視角、更多維度對(duì)茶科技、茶學(xué)術(shù)和茶生態(tài)進(jìn)行具有深度、廣度和融合度的思考和研究。她在授課過程中一直勉勵(lì)我們浙大學(xué)子要立足國(guó)家未來(lái)核心戰(zhàn)略和未來(lái)社會(huì)市場(chǎng)需求，積極發(fā)現(xiàn)未來(lái)茶行業(yè)的真問題，充分發(fā)揮浙江大學(xué)的茶學(xué)資源優(yōu)勢(shì)創(chuàng)新開展茶科技和茶學(xué)術(shù)的深度融合的協(xié)同研究，為早日實(shí)現(xiàn)茶葉強(qiáng)國(guó)夢(mèng)貢獻(xiàn)我們浙大學(xué)子的智慧和力量。
——丁勇
小葉子，大舞臺(tái)。聚焦國(guó)內(nèi)，我國(guó)茶業(yè)產(chǎn)值從本世紀(jì)初的九十億到目前的即將突破萬(wàn)億大關(guān)，無(wú)論是在脫貧攻堅(jiān)的主戰(zhàn)場(chǎng)還是在共同富裕的示范區(qū)，茶葉這艘“希望之舟”滿載著人民對(duì)美好生活向往的期許，茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展可謂是是中國(guó)復(fù)興之路最生動(dòng)的注腳。放眼全球，中國(guó)“頭雁”的作用日趨強(qiáng)化，從茶博會(huì)的圓滿舉辦到“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，越來(lái)越多的中國(guó)身影在世界茶業(yè)的大舞臺(tái)大顯身手！我們青年茶人正身處茶葉發(fā)展的最好時(shí)代，肩負(fù)著前輩的光榮與夢(mèng)想更應(yīng)在青春的賽道上奮力奔跑，用自我的汗水和智慧激蕩茶產(chǎn)業(yè)復(fù)興的澎湃浪潮！
——吳軼祺
在楊秀芳老師的講課中，令我印象較深的是從“琴棋書畫詩(shī)酒茶”和“柴米油鹽醬醋茶”俗語(yǔ)對(duì)比中分析消費(fèi)者對(duì)不同定位茶產(chǎn)品品質(zhì)關(guān)注的差異化。從她的講述中，我感受到中國(guó)逐漸從茶葉大國(guó)走向茶葉強(qiáng)國(guó)，但仍存在許多不足亟待解決，我也認(rèn)真思考楊秀芳老師提到的國(guó)內(nèi)、國(guó)際化工作重點(diǎn)背后的理論邏輯。此外，我們還參觀了國(guó)家茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心和浙江省茶資源跨界應(yīng)用技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。我認(rèn)為科研人員運(yùn)用這些研究設(shè)備開展檢測(cè)和研究活動(dòng)，能夠?yàn)閲?guó)家、行業(yè)、企業(yè)和消費(fèi)者提供各種技術(shù)支持，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著積極作用。此次參觀學(xué)習(xí)，我對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了更深入的了解，我覺得茶產(chǎn)業(yè)是中國(guó)特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，唯有聚焦消費(fèi)者多元化個(gè)性化需求、堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展才能繼續(xù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)前行。
——鄭荊蕾
03.
基地介紹
中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院成立于1978年，是直屬于中華全國(guó)供銷合作總社的國(guó)家級(jí)科研院所。
中茶院是集茶葉科學(xué)研究、質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、茶葉職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定、技術(shù)信息服務(wù)和開發(fā)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為一體的綜合性研究機(jī)構(gòu)，是ISO國(guó)際茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)在中國(guó)的唯一技術(shù)歸口單位。
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