中國的茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長，見于尋常百姓家，又凝結(jié)著華夏的文雅，更折射出中國人沉靜穩(wěn)重、以德服人的待人之道?！耙圆桊B(yǎng)廉”的觀念自古便有，為深入研究、保護(hù)、傳承及弘揚(yáng)茶文化，杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院“尋茶香一味，助鄉(xiāng)村振興”進(jìn)建德實踐小分隊就此成立。
出發(fā)，尋茶“鄉(xiāng)”丨探尋千年茶文化，激發(fā)共富新動力
走進(jìn)建德仇村村
仇村村位于建德市東部，東與浦江縣，北與桐廬縣交界，總面積25.17平方公里，現(xiàn)人口總數(shù)1900余人，總耕地面積為林地32390畝，耕地808畝，園地1020畝，水面12畝?，F(xiàn)全村共分為24個生產(chǎn)組，基本依靠種植為主。近日，杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院“尋茶香一味，助鄉(xiāng)村振興”進(jìn)建德實踐小分隊來到建德市乾潭鎮(zhèn)仇村村，探尋仇村村茶廉文化。
打造品牌茶文化，助力實現(xiàn)共同富裕
在仇村村胥溪茶創(chuàng)中心，仇村村支書朱高翔書記帶小隊一行人領(lǐng)略了沉甸甸的仇村村文化，隊員們在陳列的茶葉中感受濃郁茶香和厚重的人文氣息。胥溪茶創(chuàng)聯(lián)盟創(chuàng)立于2021年，致力于推動通過茶文化打造一條多元化產(chǎn)業(yè)鏈，例如，打造特色文旅，開設(shè)民宿、酒店，發(fā)展旅游等，形成完善旅游產(chǎn)業(yè)鏈。
傳播清廉茶文化，榮獲清廉示范村
胥溪茶創(chuàng)聯(lián)盟的誕生為當(dāng)?shù)亍安枞恕崩^續(xù)種茶，留守茶鄉(xiāng)，留住茶香，增添了不少信心，不少村民的生活水平得到了極大的改善，臉上洋溢出幸福的笑容；同時茶所蘊(yùn)含的廉潔寓意也深刻影響著當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗，在打造茶品牌的同時淬煉出“茶廉相融，渾然一體”的新名片，為當(dāng)?shù)匚幕ㄔO(shè)提供了新局面?！耙圆桊B(yǎng)廉”以茶廉文化建設(shè)促進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展，借助清廉鄉(xiāng)村示范點等，打造美麗宜居的示范村。
據(jù)悉，仇村村在2022年建德市清廉村居建設(shè)大比武暨“清廉建設(shè)看我村”展演活動中榮獲“一等獎”。充分展現(xiàn)該村基層黨員干部清正廉潔、艱苦奮斗、無私奉獻(xiàn)的精神品質(zhì)。
實踐小隊積極響應(yīng)學(xué)校部署，將優(yōu)秀傳統(tǒng)文化同黨的先進(jìn)理論相結(jié)合，開展了調(diào)查研究、宣講傳統(tǒng)文化等活動。旨在弘揚(yáng)社會主義核心價值觀，推動茶廉文化建設(shè)，助力鄉(xiāng)村振興和茶廉文化建設(shè)，發(fā)揮杭職青年的青春活力，在社會實踐的熱土上，揮灑熱情和汗水。
走近仇村村書記丨茶文化照亮鄉(xiāng)村生活的實踐與探索
茶廉文化作為中華民族的瑰寶，承載了深厚的歷史底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵。為了解建德仇村村特色文化與茶業(yè)，“尋茶香一味，助鄉(xiāng)村振興”進(jìn)建德實踐小分隊隊長俞耀捷帶隊以“茶文化”為主題，在本次實踐活動中采訪了浙江杭州市建德仇村村黨支部書記—朱高翔。
俞耀捷：仇村村子里茶的種類都有哪些？這些茶有什么樣的特點？
朱書記：我們村的茶葉種類有：奶白茶、建德苞茶、黃金茶，最多的還是奶白茶和黃金茶，奶白茶外表雪白，氨基酸的含量比一般的茶葉要高很多。建德苞茶短而壯實，香氣清幽，入口回甘，沖泡時由于重心遠(yuǎn)離芽尖，偏重在基部一端，芽尖向上。黃金茶是用黃金芽直接沖泡出來的，茶水顏色金黃，很漂亮。
俞耀捷：當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展對于村民的生活水平和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響？
朱書記：茶文化深深地融入了當(dāng)?shù)鼐用竦纳詈土?xí)俗之中，成為當(dāng)?shù)匚幕蛡鹘y(tǒng)的體現(xiàn)。當(dāng)?shù)夭栉幕陌l(fā)展不僅提升了村民的收入，也為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展提供了新的機(jī)會和方向，吸引了越來越多的游客前來參觀、品嘗和購買茶葉，進(jìn)一步推動了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的繁榮和發(fā)展，現(xiàn)在我們村積極帶動廣大村民，90%以上的村民都種植茶葉。
俞耀捷：當(dāng)?shù)夭枇幕ㄔO(shè)情況如何？
朱書記：茶廉文化不僅僅是一種文化符號，更是一種精神和價值觀念的傳承。去年我們村創(chuàng)下了“清廉村居示范村”稱號，并獲得建德市清廉村居建設(shè)大比武暨“清廉建設(shè)看我村”展演活動“一等獎”，我們也會繼續(xù)保持積極向上的發(fā)展勢頭，為社會樹立更多的榜樣，推動清廉文化在村子里深入落實和發(fā)展。
俞耀捷：當(dāng)下村里茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難題是什么？對于鄉(xiāng)村未來發(fā)展的規(guī)劃？
朱書記：目前村里茶產(chǎn)業(yè)面臨宣傳不夠，銷售渠道單一，“外界”對于村中茶的制作、銷售等不了解的情況。目前我們創(chuàng)辦了一個茶創(chuàng)聯(lián)盟，大部分都是當(dāng)?shù)氐膬?yōu)秀“茶人”們，他們致力于留守茶鄉(xiāng)，保護(hù)并傳承茶文化，以茶葉產(chǎn)業(yè)為核心，帶動文化旅游、民宿等多個方面的發(fā)展。此外，我們還將成立一個茶產(chǎn)品的集散中心，通過這個集散中心，利用互聯(lián)網(wǎng)宣傳，線上與線下相結(jié)合的多樣化形式將“困”在村中的茶推廣出去，通過茶產(chǎn)業(yè)鏈的多樣化發(fā)展，我們希望能夠?qū)崿F(xiàn)村子全面的經(jīng)濟(jì)繁榮和社會進(jìn)步。
朱書記以茶廉文化為中心，致力于推動茶文化的傳承和發(fā)展，為仇村村的發(fā)展帶來了新的希望和動力。
朱書記深知茶廉文化對仇村村的重要性，他將茶文化作為村莊發(fā)展的核心動力，致力于挖掘茶文化的價值和潛力。在采訪中，朱書記表示，茶廉文化是仇村村的獨特符號和精神財富，通過傳承和弘揚(yáng)茶文化，可以激發(fā)村民的采茶熱情和自豪感，推動村莊的經(jīng)濟(jì)繁榮和社會進(jìn)步。
與茶“人”面對面丨探訪茶園，知味建德
自去年以來，建德市乾潭鎮(zhèn)圍繞茶產(chǎn)業(yè)鏈和鄉(xiāng)村旅游鏈，以牌樓、仇村村、下包、邵家、羅村等5個自然村打造胥溪茶創(chuàng)黨建聯(lián)建，通過盤存量、擴(kuò)增量、引流量，加大產(chǎn)業(yè)項目招引力度，做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，做優(yōu)產(chǎn)業(yè)層級，做強(qiáng)村集體經(jīng)濟(jì)。茶產(chǎn)業(yè)鏈圍繞“種茶、做茶、賣茶、講茶、玩茶”五篇文章，打造茶葉生態(tài)種植、精深加工、品牌營銷、茶旅研學(xué)全產(chǎn)業(yè)鏈。
深入茶田
此次我們來到了乾潭鎮(zhèn)仇村村的一處茶園中，在村書記的帶領(lǐng)下參觀當(dāng)?shù)夭杼?，并邀請到了?dāng)?shù)氐牟铇I(yè)大戶陳師傅向?qū)嵺`團(tuán)成員介紹了茶園的基本情況，并細(xì)致講解了當(dāng)?shù)胤N植的主要茶葉類型，示范茶葉采摘手法，現(xiàn)場教學(xué)實踐隊成員采茶。
體驗制茶
采茶完畢，我們跟隨師傅的腳步，來到制茶間，更深入了解制茶過程。師傅詳細(xì)地向我們介紹制茶機(jī)器及工具，同時將剛采摘的茶葉放在簸箕中，用手輕輕揉搓，以激發(fā)出茶葉香味，后將茶葉倒入炒茶機(jī)，用手插入茶葉中，撈起茶葉并將其抖散，如此循環(huán)反復(fù)，直到茶葉充分干燥過后關(guān)火，用余溫將茶葉烘干后攤涼即可。
品味茶香
茶風(fēng)廉韻，息息相通，茶道廉理，渾然一體。在參觀完制茶過程后，當(dāng)?shù)卮迕駷樾》株牫蓡T們準(zhǔn)備了已經(jīng)沖泡好的紅茶，在深入細(xì)致地品茶之余，亦如品味漫漫人生。在與老師傅的交流中，我們也學(xué)習(xí)到了許多課堂外的知識，如茶，在喉嚨間久久回甘。
采訪茶農(nóng)
在品茶結(jié)束后，為了更加深入了解當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，特地與茶園工作人員相約，展開了一次意義非凡的茶園訪談。通過采訪，實踐隊隊員們了解到當(dāng)?shù)夭杳鐝牟鑸@人工采摘后，便快速運往茶加工工廠進(jìn)行晾曬、揉捻、烘焙等步驟，產(chǎn)品加工包裝完后主要通過網(wǎng)絡(luò)以及當(dāng)?shù)氐膶Ｙu店進(jìn)行銷售，茶葉的全程制作已實現(xiàn)了現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、系統(tǒng)化。
直播賣茶
為了讓當(dāng)?shù)氐奶厣枞~被更多人了解，小分隊成員利用抖音直播進(jìn)行宣傳，分享當(dāng)?shù)匕l(fā)展歷程，細(xì)致講解當(dāng)?shù)靥厣璧奶攸c，獲得不錯的宣傳效果，有不少人表示希望有機(jī)會能品嘗到建德茶葉的味道。
“以茶致富，以茶興業(yè)”，小分隊成員們不僅學(xué)習(xí)了茶的制作工藝，還了解到了茶文化的底蘊(yùn)以及茶葉在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的重要作用，激勵了廣大青年積極參與鄉(xiāng)村振興，為實現(xiàn)“以茶致富，以茶興業(yè)”目標(biāo)貢獻(xiàn)力量。
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