近年來，賀州市緊跟廣西六堡茶發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，積極打造六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈，順勢(shì)而為大力發(fā)展六堡茶產(chǎn)業(yè)。2022年1月，《加快推進(jìn)廣西六堡茶及特色優(yōu)勢(shì)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》中提到，把廣西打造成為全國(guó)最重要的六堡茶優(yōu)勢(shì)區(qū)域，其中賀州位列重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域。同年3月，《賀州市支持廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干政策措施》正式印發(fā)，出臺(tái)16條政策措施加快促進(jìn)賀州六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
日前，賀州市政協(xié)副主席、茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專班常務(wù)副指揮長(zhǎng)覃汝勝接受南方農(nóng)村報(bào)、南方+茶業(yè)頻道記者專訪。他表示，按照自治區(qū)關(guān)于促進(jìn)廣西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等決策部署，賀州著力建設(shè)廣西六堡茶的集聚區(qū)，充分發(fā)揮有機(jī)茶園優(yōu)勢(shì)，培育打造“廣西六堡茶賀州味道”特色品牌，為廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)“賀州力量”。
賀州市政協(xié)副主席、茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專班常務(wù)副指揮長(zhǎng)覃汝勝。攝影/馬俊煒
南方農(nóng)村報(bào)：賀州市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀如何？具備哪些優(yōu)勢(shì)機(jī)遇？
覃汝勝：茶產(chǎn)業(yè)是賀州市的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局日益完善，市場(chǎng)占有率、品牌知名度及影響力日益擴(kuò)大。目前，全市茶園種植面積28.5萬畝，排全區(qū)第二，其中昭平縣茶園面積近25萬畝，茶樹品種共有黃金茶、桂青種、開山白毛茶等22種，干毛茶年產(chǎn)量超2萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值超10億元。
全市現(xiàn)有茶葉企業(yè)（公司）168家、茶葉加工廠166家、茶業(yè)合作社32家，其中通過SC認(rèn)證的茶企25家，自治區(qū)級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家、市級(jí)龍頭企業(yè)6家、規(guī)上企業(yè)3家、億元企業(yè)1家。全市共有23個(gè)茶葉企業(yè)品牌，昭平茶地理標(biāo)志區(qū)域品牌連續(xù)五年入選國(guó)家品牌價(jià)值評(píng)價(jià)區(qū)域品牌（地理標(biāo)志）百強(qiáng)榜，品牌價(jià)值40.69億元。昭平縣是國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系技術(shù)服務(wù)重點(diǎn)縣。
可以說，賀州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，大有可為。一是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好，昭平縣、八步區(qū)、平桂區(qū)、鐘山縣在古代是茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，平桂區(qū)的大平鎮(zhèn)、水口鎮(zhèn)毗鄰六堡鎮(zhèn)，一直有生產(chǎn)、銷售六堡茶的傳統(tǒng)，六堡茶情緣可追溯到上世紀(jì)50年代挑擔(dān)茶葉上北京的平桂的土瑤茶；二是自然條件好，賀州是世界長(zhǎng)壽市、全域長(zhǎng)壽市，擁有優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，為種植生產(chǎn)六堡茶奠定基礎(chǔ)；三是政策機(jī)遇好，賀州作為全區(qū)六堡茶發(fā)展的重點(diǎn)區(qū)域，在各級(jí)支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策措施的支持下，積極推動(dòng)六堡茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)；四是發(fā)展前景好，隨著廣西東融先行示范區(qū)建設(shè)的深入推進(jìn)，受大灣區(qū)市場(chǎng)輻射影響，賀州茶產(chǎn)業(yè)將進(jìn)一步對(duì)接國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。
南方農(nóng)村報(bào)：當(dāng)前賀州市茶產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)發(fā)力領(lǐng)域有哪些？有怎樣的差異化發(fā)展思路？
覃汝勝：隨著六堡茶發(fā)展上升為全區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，賀州在堅(jiān)持發(fā)展綠茶、紅茶等基礎(chǔ)上，大力發(fā)展六堡茶產(chǎn)業(yè)，讓六堡茶成為茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的“突破點(diǎn)”，致力于建設(shè)成為廣西六堡茶的集聚區(qū)。根據(jù)實(shí)際情況，賀州以有機(jī)、拼配為六堡茶發(fā)展切入點(diǎn)，培育打造“廣西六堡茶賀州味道”特色品牌。
注重有機(jī)種植?！坝袡C(jī)”是賀州茶產(chǎn)業(yè)的一張靚麗名片，產(chǎn)茶核心區(qū)昭平縣素有“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。為強(qiáng)化源頭品質(zhì)管理，賀州成立賀州茶產(chǎn)業(yè)種植聯(lián)盟并發(fā)布種植公約，推廣有機(jī)茶園和綠色茶園建設(shè)，實(shí)施無公害有機(jī)茶種植，推廣生物物理防控等先進(jìn)技術(shù)，如今全市有機(jī)茶園面積已超萬畝，茶企生產(chǎn)有機(jī)茶積極性很高，每年有機(jī)茶園認(rèn)證面積快速增多。
注重口感品質(zhì)。在原有廣西六堡茶加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，賀州組織科研院所專家團(tuán)隊(duì)進(jìn)行廣西六堡茶傳統(tǒng)工藝研究和拼配試驗(yàn)，旨在通過統(tǒng)一工藝和配方提升茶企加工技術(shù)水平和產(chǎn)品品質(zhì)，打造統(tǒng)一品牌，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。目前，廣西六堡茶賀州傳統(tǒng)工藝推廣配方共有三款，主要由適制六堡茶品種按比例拼配而成，使六堡茶既保持“紅、濃、陳、醇”又有新口感。
注重聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)。賀州充分發(fā)揮利用現(xiàn)有茶葉資源，應(yīng)采盡采，提高產(chǎn)量品質(zhì)，同時(shí)加大力度，擴(kuò)大適制六堡茶品種如黃金茶、桂青種等種植面積，有效提高茶葉鮮葉的加工利用率和經(jīng)濟(jì)效益，茶農(nóng)收入也將隨之增加。
南方農(nóng)村報(bào)：近年來，賀州市在推動(dòng)六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上有哪些舉措？取得了怎樣的成效？
覃汝勝：一片葉子撬動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)，富裕一方百姓。茶葉是支撐農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，市委、市政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把茶葉作為特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)打造，緊緊圍繞自治區(qū)賦予賀州六堡茶、綠茶、紅茶、紫芽茶重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域的定位，多措并舉借力借勢(shì)大力發(fā)展六堡茶，擦亮有機(jī)茶品牌，按照茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技統(tǒng)籌推進(jìn)賀州市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
組建工作專班，統(tǒng)籌推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。圍繞六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，賀州正制定《賀州市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023—2025年）》，并組建了茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作專班，實(shí)行“月例會(huì)”“周報(bào)告”制度，明確“領(lǐng)導(dǎo)成員統(tǒng)籌、各小組抓落實(shí)”責(zé)任體系，逐步將茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作納入績(jī)效考核。近期，賀州市召開了推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作專班2023年第二次會(huì)議，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，強(qiáng)化專班運(yùn)轉(zhuǎn)，各工作組要錨定目標(biāo)，主動(dòng)謀劃，久久為功。
完善政策措施，加大財(cái)政支持?！顿R州市支持廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干政策措施》涵蓋六堡茶品種選育、基地建設(shè)、種植技術(shù)、加工倉儲(chǔ)、品牌建設(shè)等環(huán)節(jié)，賀州將持續(xù)完善政策支持與引導(dǎo)，統(tǒng)籌用好鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)資金與地方財(cái)政用于發(fā)展六堡茶產(chǎn)業(yè)。
強(qiáng)化科技支撐，開展技術(shù)攻關(guān)。賀州積極主動(dòng)對(duì)接中茶所、廣西茶科所等機(jī)構(gòu)專家，在賀州設(shè)立“專家工作站”，圍繞廣西六堡茶（賀州味道）從茶葉到茶杯全過程進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，加快廣西六堡茶（賀州味道）制作工藝研發(fā)。
統(tǒng)籌各方資源，夯實(shí)人才支撐。賀州加強(qiáng)與中茶所、廣西茶科所及賀州學(xué)院等科研技術(shù)部門合作，統(tǒng)籌整合各方資源，舉辦培訓(xùn)研修班培育有機(jī)茶種植、制茶工藝、倉儲(chǔ)物流、茶藝、企業(yè)管理等茶全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)技術(shù)人才，以干促學(xué)，培養(yǎng)一批具有高素質(zhì)種茶、制茶、茶藝、管理等技能的本土人才隊(duì)伍。同時(shí)，謀劃建設(shè)賀州學(xué)院六堡茶工匠學(xué)院，加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)推廣技術(shù)人才培養(yǎng)，進(jìn)一步發(fā)展茶學(xué)專業(yè)，加快形成茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)技術(shù)、行業(yè)管理等方面的職業(yè)化、專業(yè)化人才高地。2022年，賀州市共組織開展茶葉種植和加工、高素質(zhì)農(nóng)民、茶藝師等培訓(xùn)班共13期，開展培訓(xùn)茶業(yè)專業(yè)技術(shù)人員500人次。
推進(jìn)三產(chǎn)融合，提升品牌影響力。做好茶旅融合文章，打造集六堡茶生產(chǎn)、展示、倉儲(chǔ)、商貿(mào)、體驗(yàn)、康養(yǎng)、休閑度假觀光、產(chǎn)學(xué)研為一體的廣西昭平六堡茶科技小院。同時(shí)，借助春茶開采系列活動(dòng)及組團(tuán)參加展銷會(huì)等方式，擦亮昭平有機(jī)早春茶品牌，強(qiáng)化和中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)等協(xié)會(huì)合作，提高賀州茶品牌知名度。
南方農(nóng)村報(bào)：著眼未來，賀州市為茶產(chǎn)業(yè)制定了怎樣的發(fā)展目標(biāo)？接下來將如何推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)特別是六堡茶的發(fā)展？
覃汝勝：未來，賀州將著力打造成為廣西六堡茶、紅茶、綠茶等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)區(qū)域，形成“一紅一綠一黑（六堡茶）”的發(fā)展格局，力爭(zhēng)到2025年，可采收茶園面積35萬畝，干毛茶總產(chǎn)量達(dá)到3萬噸以上，綜合產(chǎn)值達(dá)到100億元。接下來，賀州將持續(xù)推進(jìn)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，為廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)“賀州力量”。
一是擴(kuò)大茶園面積，特別是有機(jī)種植、適制六堡茶的茶園面積，加強(qiáng)園區(qū)水肥一體化建設(shè)，推廣使用高效有機(jī)肥、病蟲害綠色防控等技術(shù)；二是培育龍頭企業(yè)，發(fā)揮引領(lǐng)作用，和專業(yè)合作社、茶農(nóng)加強(qiáng)合作，達(dá)成多主體協(xié)同發(fā)展。三是推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)落地，制定屬于賀州味道的六堡茶傳統(tǒng)工藝標(biāo)準(zhǔn)，形成從茶園到茶杯的全程追溯、全程不落地的食品安全監(jiān)控體系，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展；四是加強(qiáng)品種繁育，與科研院所開展技術(shù)合作，支持原生茶種群篩選、改良，有計(jì)劃擇優(yōu)引進(jìn)適制六堡茶的優(yōu)良茶樹品種；五是打響茶葉品牌，加大“廣西六堡賀州味道”“賀州昭平有機(jī)茶”等特色品牌的營(yíng)銷推廣，引導(dǎo)茶企參加大型活動(dòng)、大型賽事；六是謀劃茶旅融合，借助黃姚古鎮(zhèn)5A級(jí)景區(qū)、昭平南山茶海4A級(jí)景區(qū)等資源，謀劃茶文旅精品路線，與周邊地區(qū)聯(lián)動(dòng)推動(dòng)嶺南百里醉美茶廊建設(shè)。
【記者】伍詠言
【圖片】賀州市茶業(yè)水果發(fā)展中心供圖（除署名外）
【來源】南方農(nóng)村報(bào)南方+
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