茶和天下 共享非遺：千年商都與千年景邁的對話

山野氣韻，味香濃厚

廣東省茶文化促進會會長蔡金華發(fā)表致辭，他強調國際茶日對中國的茶業(yè)從業(yè)人員來說具有特殊的意義，并提醒他們對于茶葉產(chǎn)業(yè)所承擔的責任和擔當。蔡金華會長同時還肯定了瀾滄古茶在傳播茶文化保護古茶林所取得的成就。

廣東省茶文化促進會會長蔡金華致辭

在《千年之約》主題MV舒緩音樂的伴奏下，茶會沖泡第一道茶品。它是來自申遺茶山景邁山150年以上古樹春茶001。001以其獨特的風味呈現(xiàn)在與會者面前，展現(xiàn)了景邁山作為世界級茶山的獨特品質和味蕾印記。

接著，瀾滄古茶品牌總監(jiān)陳國宏從八個方面對這座正在申遺的茶山進行了詳細介紹，包括地理、歷史、生物多樣性和生態(tài)保護等。他強調廣州這座千年不衰的商業(yè)港口，向海而生、因商而興。而遠在千里之處的云南景邁山古茶園，于人跡罕至處，有著原始天然的生態(tài)系統(tǒng)，豐富的物種資源。廣州作為全球最大的茶葉集散地，把茶葉收集至此又運輸至全國至到世界各地。這里產(chǎn)生的嘆茶文化，也體現(xiàn)了千年商都和嶺南文化務實、包容、平和的特色。

瀾滄古茶品牌總監(jiān)陳國宏現(xiàn)場分享

茶會上推出了第二道茶品，即是被廣大茶友譽為"景邁明珠"的春億。春億茶的樹葉來自于樹齡最大的古茶樹，該茶園采用了三年的"只養(yǎng)不采"的種植方式，使得春億茶散發(fā)著濃厚的山野氣息。沖泡時，茶葉的香氣緩緩地散發(fā)出來，柔而溫和，但又充滿著不可阻擋的力量。它展現(xiàn)了景邁山"柔中帶霸"的特質與靈氣。  

回顧茶商業(yè)底層邏輯

隨后，廣州文旅界的知名人士圍繞"茶文旅融合發(fā)展"的主題展開了對話。廣州茶文化促進會會長黃波認為，千年商都與千年景邁都是人類文明的歷史沉淀，關于茶產(chǎn)品和茶文化的變革，要讓茶葉回歸品飲本質，讓茶葉回歸茶葉，健康安全、品質保證、口感美好是茶企生存的根本，要促進茶葉消費，尋找真正的消費者。

廣州旅游協(xié)會秘書長肖立斌針對要如何建設茶文旅提出了自己的看法。他認為，本次大茶會引發(fā)了茶和文旅之間跨行業(yè)的對話，所有的產(chǎn)品想要產(chǎn)生深遠的影響，都需要在市場上呈現(xiàn)自身的價值觀和定位。若茶葉要進入到旅游的消費環(huán)節(jié)，那么則要注重發(fā)揮廣州自身具有的獨特性與廣州作為世界旅游目的地的優(yōu)勢。肖立斌還指出，目前茶行業(yè)和文旅行業(yè)之間依然存在信息不對稱和產(chǎn)品與空間不充足的弊端，因此若想要讓“所有市民和游客喝上好茶”的愿景成為現(xiàn)實，廣州需要增加相應的消費場景、產(chǎn)品服務和包裝，開放共享有品質、有情懷、有良好體驗的空間。

崔宜瑾作為漢諾威米蘭展覽（上海）有限公司廣州分公司負責人，提出了自己的兩重身份。首先，她是受益者，茶對她的身體有益，并且茶能夠幫助她拓展業(yè)務。其次，她堅信旅展這個平臺可以更好地推廣茶文化。

廣州嶺南文化研究會會長江冰以自己的親身經(jīng)歷為例，表示自己在江蘇主要喝綠茶，來到廣州后才發(fā)現(xiàn)茶的品類多樣。他對兩句話提出了自己的看法。第一句是“廣州離中原很遠，離大海很近”，指出廣州地處海洋之濱。第二句是“廣東人會生孩子，不會起名字”，指出廣州人低調務實的特點。江冰認為廣東茶葉融合了多元元素，但又保留了人情和地方性的特點。他還在《這座城，把所有人變成廣州人》一書中指出，其中一個原因是喝了廣州的早茶，以此彰顯廣州茶葉的豐富內涵。

對于江冰的觀點，陳國宏表示了自己的看法。他指出廣州離海洋最近，云南離大山最近，廣州與云南之間的聯(lián)系實現(xiàn)了山海文明的交融，將質樸和傳統(tǒng)的大山文化與富有希望和未來的海洋相結合。陳國宏還將"品牌"解釋為眾口皆碑的標志，表明瀾滄古茶致力于讓消費者發(fā)言，讓消費者找到適合自己的茶。為此，他們設計了三條產(chǎn)品線，一條是致力于打造"最好的普洱茶"的1966系列，一條是與年輕人相關聯(lián)的茶媽媽系列，還有一條是走國際化路線的巖冷系列。

大咖們分享完自己的觀點后，迎來了本次茶會的第三道茶品——茶臘古袖。該茶原為少數(shù)民族呈貢給傣王最高貴的禮物。其外形似小嘴雀，湯色通亮明艷，滋味攜帶蘭花之香，其特點為甘、潤、甜和油。

高級茶師鄭嘉韻進行景邁山非遺傳承茶藝表演

在裊裊茶香中，品鑒會緩緩落下帷幕。廣州、景邁，雖隔千里，但都有一個千年之約，為中國人的美好生活，為人類健康、為世界文明而奉獻好茶。

圖片：黃熙丹、薛芷璐、張國棟

來源;廣州茶文化促進會，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除