新興“禪茶文化”：帶動茶產(chǎn)業(yè)延伸發(fā)展

2022鄉(xiāng)村振興廣東實踐深調(diào)研·云浮

10月下旬，云浮新興縣太平鎮(zhèn)，海拔600-860米的象窩山上，潘姐和附近的一些村民一起正在忙著采茶。每天早晨6點多，潘姐就踩著電動自行車，從山下村子來到山上，“中午休息一會，下午再過來，一直采茶到下午6點?！?/p>

翔順象窩山生態(tài)園副總經(jīng)理梁建參告訴“鄉(xiāng)村振興廣東實踐”調(diào)研團，象窩山生態(tài)園跟當?shù)卮迕竦暮献髦饕▋煞矫妫阂环矫媸翘峁└嗟木蜆I(yè)崗位，為村民增收，過往他們的年收入只有1萬多元，現(xiàn)在則提升至約2.5萬元；另一方面，跟當?shù)氐拇迕褡獾?，重新盤活土地。除了采茶增收，梁建參表示文旅板塊的運營，同樣為云浮當?shù)貏?chuàng)造了不少就業(yè)崗位，“整個象窩生態(tài)園正式員工約有260人，采茶工約230人，這490人中約三分之二是云浮新興縣本地人?！?

茶農(nóng)：

一天的收入

在95元到150元之間

除了冬歇外，象窩山生態(tài)園每年采茶的工作，基本要從3月持續(xù)到11月。

采春茶往往是一年最忙的時候，象窩山4085畝茶樹，采茶的長期工人有230余人，到了3月和4月，新長出來的嫩芽遍布山坡，采茶工作量成倍增加，翔順公司就要從云浮其他鎮(zhèn)甚至貴州省找人來幫忙。他們包了好幾輛大巴，把約700余名臨工，全“拉”到象窩山。根據(jù)翔順公司要求，工人們采摘出一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉的茶葉。

正在象窩山采茶的一名農(nóng)婦向調(diào)研團透露，她每天要從早上6點采茶采到下午6點，淡季時一天采茶約10-20斤，旺季時約有40-60斤。綜合潘姐和其他茶農(nóng)的數(shù)據(jù)，象窩山一名采茶工人，一天的收入在95元到150元之間。

茶廠管理員：

采茶量大的時候

需要額外聘請約60個工人

象窩山生態(tài)園里的茶樹“年齡”各異，野生的茶樹中最“年老”的已經(jīng)有150余歲，山里還有約500畝的山里種著一批60多歲的茶樹。這里開始規(guī)?；N植茶樹最早可以追溯到1956年，那時候象窩山就從云南引進了茶樹品種。2007年，翔順控股集團有限公司（下稱“翔順公司”）承包了象窩山的開發(fā)項目，進一步擴大了茶樹的種植面積和品種。

村民梁英全是象窩山茶廠管理員。

當?shù)卮迕窳河⑷窍蟾C山茶廠管理員，負責園區(qū)一片約350畝地茶園的管理。他告訴調(diào)研團，經(jīng)過短暫培訓，兼職的工人們很快就能上手，一個工人一天能采摘約50斤的茶葉。他的茶園里長期工人有40來個，到了3到4月、7到8月，采茶量大，需要額外聘請約60個工人。

梁英全原本在一家不銹鋼廠做模具，為了方便照顧孩子，9年前選擇來到離家比較近的象窩山茶廠工作。在這里，他主要負責帶工人采茶。梁英全告訴南都灣財社調(diào)研團，他現(xiàn)在每年收入有四五萬元，比過去在不銹鋼廠賺的多一些。采完10月，今年采茶工作就結束了。

生產(chǎn)線：

從種植、加工到銷售

象窩生態(tài)園實現(xiàn)一體化運營

據(jù)梁建參介紹，象窩山生態(tài)園跟當?shù)卮迕竦暮献?，主要包括兩方面：一方面是提供更多的就業(yè)崗位，為村民增收，過往他們的年收入只有1萬多元，現(xiàn)在則提升至約2.5萬元；另一方面，跟當?shù)氐拇迕褡獾兀匦卤P活土地。

翔順象窩山生態(tài)園副總經(jīng)理梁建參。

現(xiàn)在象窩山種植著4085畝茶樹，茶樹品種主要有象窩1號-象窩12號（4號除外），茶葉的品種也擴展到12種。調(diào)研團走訪了解到，象窩山生態(tài)園一年采摘的茶青約有90萬斤，產(chǎn)出的干茶約有18萬斤。

翔順禪茶公司自建了茶葉加工智能生產(chǎn)線

在象窩山山下，翔順禪茶公司自建了一個茶葉加工智能生產(chǎn)線。采摘后的茶葉，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等多個環(huán)節(jié)，制成象窩綠茶、紅茶等，再通過線上平臺銷往全國各地，線下則主要在云浮和珠三角售賣。從種植、加工到銷售，象窩生態(tài)園實現(xiàn)一體化運營。今年，象窩生態(tài)園的茶葉年產(chǎn)值約6000萬元，預計比去年增長20%。

文旅：

來象窩山茶園游玩的旅客

以云浮當?shù)睾椭槿堑貐^(qū)為主

文旅板塊的運營，同樣為云浮當?shù)貏?chuàng)造了不少就業(yè)崗位。依托著象窩山茶園，翔順象窩山生態(tài)園如今還發(fā)展出了酒店和文旅板塊。景區(qū)內(nèi)配套有翔順象窩酒店、禪茶博物館、象趣園、兒童樂園、溫泉、餐廳等多種休閑娛樂設施，不定期還會在禪茶廣場舉辦篝火晚會。據(jù)悉，整個象窩生態(tài)園正式員工約有260人，采茶工約230人，這490人中約三分之二是云浮新興縣本地人。

梁建參向調(diào)研團介紹稱，自2007年翔順公司接下象窩山生態(tài)園項目后，至今已經(jīng)花費了約11億元在項目的建設上。“我們的投入主要可分為兩部分，一個是農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營，一個是酒店的經(jīng)營，它們是同時開發(fā)的，按照農(nóng)業(yè)帶動文旅、文旅又帶動農(nóng)業(yè)的思路來運作。”

來象窩山茶園游玩的旅客，以云浮當?shù)睾椭槿堑貐^(qū)為主。

來象窩山茶園游玩的旅客，以云浮當?shù)睾椭槿堑貐^(qū)為主。在過去不久的十一黃金周，象窩山酒店的整體入住率不低。為了吸引更多的旅客，象窩山生態(tài)園建設了禪茶科普基地，成立了茶學大講壇，今年過來研學的客源增幅較為明顯。同時，象窩生態(tài)園還依托園區(qū)豐富的茶葉資源和所處地理位置優(yōu)勢，開發(fā)出了象窩山泉水、象窩生曬臘味等周邊產(chǎn)品，在象窩山園區(qū)餐廳內(nèi)推出的茶香雞、綠茶黑豆腐、綠茶雪耳牛肉羹等特色菜，頗受旅客的歡迎。

促消費共振興

2022鄉(xiāng)村振興廣東實踐深調(diào)研·點評

作為本次“鄉(xiāng)村振興廣東實踐”調(diào)研團企業(yè)代表，貴州國臺酒業(yè)銷售有限公司總經(jīng)理助理、華南分公司總經(jīng)理戚馬帶對于象窩山生態(tài)園三產(chǎn)融合的模式印象深刻。戚馬帶認為，依托象窩山的優(yōu)勢資源，以“鄉(xiāng)村振興”為指揮旗、以“禪茶文化”為引領、以文旅融合為發(fā)展模式，通過游園、茶旅體驗項目、茶藝表演、茶宴等形式大力拓展茶文化功能，帶動茶產(chǎn)業(yè)延伸發(fā)展，并輻射周邊形成文旅商業(yè)圈，實現(xiàn)旅游業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)的三業(yè)融合。

采寫：南都·灣財社記者 詹丹晴 馮家鉅 實習記者 邱康正

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