繼東航后又一航企加入,向世界傳播中華茶文化!
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繼東航后又一航企加入,向世界傳播中華茶文化!

繼東航后又一航企加入

向世界傳播中華茶文化

茶暖意濃,茗香八閩。近日,廈航舉辦“秋·韻濃”茶餐服務(wù)發(fā)布會,在傳統(tǒng)佳節(jié)中秋來臨之際,驚喜升級高端體驗,為旅客嘉賓帶來“四時合其序”的茶餐搭配天際“斟享”,率先帶領(lǐng)旅客們走進“秋·韻濃”篇章。據(jù)悉,9月9日、10日兩天,由廈門往返北京的MF8127、MF8128航班上的商務(wù)艙旅客可享受到廈航天際茶道“秋·韻濃”茶宴四道式服務(wù)的試運行服務(wù),后續(xù)將逐步在各航線推廣。

深挖文化內(nèi)涵 驅(qū)動服務(wù)創(chuàng)新

此次廈航所升級的服務(wù)是國內(nèi)首創(chuàng)、國際民航首創(chuàng)的餐飲服務(wù),從滿足旅客更加個性化、多樣化的需求出發(fā),將傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代客艙服務(wù)體驗結(jié)合,立足海絲起點,在一帶一路上,向世界傳播中華茶文化。

作為扎根于茶鄉(xiāng)福建的航空公司,向旅客講好這一盞茶的故事更是被廈航視作凸顯自身優(yōu)勢,打造個性化品質(zhì)服務(wù)的重要環(huán)節(jié)之一。由此,廈航特別打造了一支致力于挖掘福建茶文化乃至中華茶文化的團隊,不僅要尋好茶,更要泡好茶、講好茶,打造能夠引領(lǐng)行業(yè)趨勢,具有可持續(xù)性的客艙服務(wù)新模式,讓中華茶文化通過廈航客艙飛出新高度,飛向全世界。

一直以來,廈航在挖掘“茶文化”上面下足了功夫,在對各種茶類本身的特性和風(fēng)味熟稔于心的同時,更是搭配出了多款具有中國特色的新茶品。而在賦予喝茶這件事的儀式感上,廈航也是將“考古”進行到底,不僅在有唐代喝茶的典故,更有宋代的喝茶玩法,廈航打破喝茶邊界,把他們同時搬上飛機,讓旅客宛若坐上了時光機,古今對話,傳承千年。

升級茶餐搭配 創(chuàng)新茶飲理念

茶餐搭配特色服務(wù)作為廈航天際茶道服務(wù)的升級,以四季為主線,取用“四時合其序”的茶餐搭配理念,共分為四個篇章:“楓紅暮色”的“秋·韻濃”、“古厝紅妝”的“冬·藏暖”、“芽綠櫻粉”的“春·葉歸”以及“青綠山水”的“夏·萃然”。

此次順應(yīng)時節(jié)的“秋·韻濃”四道式茶宴服務(wù)產(chǎn)品,入席便驚艷開場。第一道茶宴“金桂烏梅觀音搭配荷花酥”采用中茶西喝的方式,使用香檳杯盛裝金桂烏梅觀音,捧一抹溫暖,啜一縷香茗,浸潤身心,其獨特的觀音韻與桂花花香交互融合,再配以烏梅的清甜酸爽,味清氣韻,層次豐富,卻又融合得恰到好處,馥郁微酸的口感搭配榛果達克瓦茲的香甜,余味更加悠長,唇齒留香、驚艷開場。

舒展味蕾的前席、賞味巔峰的小饌席以及趣味體驗的揮毫席也令大家大飽口福,尤其是與餐食搭配的茶飲更是令人口齒留香。前席使用小杯承裝蘭花香的安溪鐵觀音,具有別具風(fēng)味的蘭桂芳香,茶葉炒青過程中帶來的淡淡熟味,與荷花酥的香氣相得益彰,氤氳著秋天的氣息,悄然交疊中,使旅客最大程度舒展味蕾;小饌席起源于福建福清萬福寺的黃檗文化,是唐代茶宴中茶餐搭配的頂峰。此次使用特級單品茶,選用肉桂搭配傳統(tǒng)白瓷蓋碗,沖蓋頂香,高銳霸氣,口頰生甘,肉桂的醇厚濃烈可以很好中和杏仁豆腐枸杞的清雅,平衡月餅的甜度,令味覺得到最適宜的滿足;第四道茶品選用廈航農(nóng)莊壽寧高山紅茶,與蜜香十足的桂花糕不期而遇,純粹的米香加上桂花蜜仿佛揉進了綿綿秋意與酸甜解膩的話梅青芒,是有韻味的收尾。

發(fā)布會上,天際茶藝師在品飲過程中與旅客嘉賓互動交流,結(jié)合沉浸式的“四席”茶宴,實現(xiàn)福建茶文化與天際茶道文化在客艙中的完美交融。廈航天際茶道服務(wù)推出三年以來,不斷探索茶文化理念、深挖旅客服務(wù)需求、優(yōu)化茶飲服務(wù)流程,并與福建茶葉協(xié)會大師緊密合作,推出茶餐搭配特色服務(wù),以茶為媒、以雅為景,為旅客帶來極富儀式感的“空中茶宴”,在點心航班所在的早茶和晚茶時間段,為旅客營造一種倚云而憩、遍覽山河,品茗賞茶、悠然清閑的詩意空間。

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