在成都、重慶的很多茶館門口,都能看到這一副茶聯(lián)“揚子江心水,蒙山頂上茶?!崩世噬峡冢瑑?nèi)涵豐富,意境悠遠,成為茶館對聯(lián)中的首選。茶與水是相依相伴,名茶必然配名水,揚子江的水便是名水,而蒙頂山茶便是名茶。
2004年,第八屆國際茶文化研討會發(fā)表《世界茶文化蒙頂山宣言》確立了“蒙頂山是世界茶文明發(fā)祥地、世界茶文化發(fā)源地、世界茶文化圣山”的歷史地位。2007年,首屆蒙頂山國際禪茶大會發(fā)表了《蒙頂山禪茶文化宣言》,確立蒙頂山禪茶文化發(fā)源地地位。
據(jù)了解,雅安市名山區(qū)政府依據(jù)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“名山蒙頂山茶文化系統(tǒng)”管理辦法及有關(guān)法律法規(guī),將蒙頂山山區(qū)海拔800米以上劃定為核心區(qū)、原真性保護基地共計茶園4500畝。理真甘露原真性保護基地的建立,實現(xiàn)了生物資源保護,生態(tài)護真,保護蒙頂山原生態(tài)肌理,保持茶園傳統(tǒng)種管模式,體現(xiàn)出不可多得的生態(tài)原真和人文價值;種質(zhì)資源保護,品種維真,讓理真甘露的原料得到原生品種的種質(zhì)資源保障,體現(xiàn)出世界茶源獨一無二的品種原真和資源價值;傳統(tǒng)制茶保護,技藝傳真,在中國制茶大師指導(dǎo)下,嚴選一芽一葉初展的標準鮮葉,以“烘炒結(jié)合、三炒三揉”的非遺技藝,匠心獨運,精益求精加工而成;產(chǎn)品安全保護,質(zhì)量保真,實行“六統(tǒng)一”原則,即:統(tǒng)一土地流轉(zhuǎn);統(tǒng)一生產(chǎn)管理;統(tǒng)一鮮葉采摘;統(tǒng)一鮮葉加工;統(tǒng)一包裝元素;統(tǒng)一銷售價格,體現(xiàn)出統(tǒng)一管理科學(xué)有效的質(zhì)量保真和求真務(wù)實;茶史古跡保護,文化承真,蒙頂山的茶文化遺跡共同見證了中國茶葉的悠久歷史和燦爛文化,體現(xiàn)出中華茶人薪火相傳的文化承真和歷史延續(xù)。
為推行茶園原真性保護工作落實,由雅安市廣聚農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司從村社農(nóng)戶手中,將土地茶園集中流轉(zhuǎn),進行有機生態(tài)標準化管理保護,聯(lián)合名山主要企業(yè)進行品牌宣傳和產(chǎn)品銷售。把蒙頂山茶生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、茶葉品種獨特、茶葉品質(zhì)優(yōu)異、茶葉內(nèi)涵深厚、產(chǎn)品獨一無二的優(yōu)勢更加深化,以“理真”為品牌名稱,將有助于重新樹立蒙頂山茶優(yōu)質(zhì)、高端、唯一的形象,提升品牌價值,促進名山茶葉產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展,多元化特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局加快形成。
來源:理真甘露,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除