這個(gè)月，掌柜給大家?guī)淼氖且豢钪衅诓琛?/span>
如今市場(chǎng)上，老茶太貴，并且存放的好的又少。
而中期茶，既有過去老茶倉儲(chǔ)的前車之鑒，又因當(dāng)年的原料價(jià)格比現(xiàn)在新茶的原料價(jià)格低，有著很高的性價(jià)比。
市場(chǎng)上很多新茶的價(jià)格已經(jīng)和中期茶差不多，甚至還高過中期茶了。
中期茶經(jīng)過數(shù)年陳化，倉儲(chǔ)好與不好都很直觀，很多在新茶時(shí)期沒有暴露出來的問題都更容易呈現(xiàn)，即使是新手上路也更有保證。
因此可以說，中期茶這個(gè)時(shí)候喝就是一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的選擇。
一、什么是中期茶？
“中期茶”概念，是近年來逐漸在普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)上興起。
究竟什么年份之間的普洱茶，才可稱其為中期茶呢？
目前市場(chǎng)普遍認(rèn)為，倉儲(chǔ)年限約在十年以上陳期的普洱茶生茶稱為中期茶。
二、中期茶的倉儲(chǔ)
中期茶的倉儲(chǔ)，我們主要以濕倉和干倉存儲(chǔ)形式來進(jìn)行比較。
在2006年以前，臺(tái)灣，香港一帶很流行濕倉茶，之所以稱為濕倉，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的茶倉濕度大、溫度高，所存儲(chǔ)出來的茶葉具有一定的倉味。
當(dāng)然，如今也仍有一部分茶客是習(xí)慣喝這種口感的。
而在88青等干倉茶興起之后，許多收藏客才開始轉(zhuǎn)變?yōu)楦蓚}存儲(chǔ)。
干倉，即是干凈、干燥的倉儲(chǔ)環(huán)境。
因?yàn)槠斩璧年惢?，主要是依靠茶餅中的酶類物質(zhì)和微生物等。
微生物的生存和活躍，自然離不開相應(yīng)的溫度和濕度。
因此經(jīng)過大量的實(shí)踐和研究，干倉的溫度在20℃~30℃之間為佳，空氣濕度在60%~70%之間為佳。
這樣環(huán)境下的干倉存儲(chǔ)，出來的普洱茶滋味更醇厚，具有一定的陳香味。
三、中期茶有什么好？
中期茶的品飲價(jià)值高，主要體現(xiàn)在口感已進(jìn)入了適飲期。
經(jīng)過時(shí)間的陳化，中期茶的內(nèi)含物質(zhì)更豐富，使得它的茶性更溫和，品飲價(jià)值更佳。
對(duì)于提倡養(yǎng)生的現(xiàn)今社會(huì)，茶葉的養(yǎng)生功效越來越被人們所重視，而普洱茶中期茶更是備受人們的喜愛。
四、什么樣的中期茶好呢？
選中期茶，首先是要干倉。
干倉，是品質(zhì)的前提。
其次最直接的判斷，就是入口感受。
中期茶如今大多數(shù)是在藏家的手里，因此要淘到一款高品質(zhì)且價(jià)格不貴的中期茶。
往往全靠自己的舌頭。
中期茶歷經(jīng)十年以上的轉(zhuǎn)化，茶湯更為柔滑，入口不寡淡，有厚度，微帶苦澀，但很快能夠化開，生津回甘。
茶香中陳香初顯，果香、木香、蜜香融匯，香氣豐富飽滿。
諸如以上的口感變化，要能持續(xù)六泡以上。
最后是看葉底。
茶葉經(jīng)過十余年的儲(chǔ)存，如果沒有因濕倉變質(zhì)，那么沖泡完的葉底是鮮活的。
葉底的顏色，從新茶時(shí)的黃綠，轉(zhuǎn)變?yōu)樽丶t，而且富有彈性。
最后來說，普洱茶經(jīng)過了最近這二十年來的不斷總結(jié)和積累。
從過往對(duì)倉儲(chǔ)的無意識(shí)，對(duì)品質(zhì)沒有概念，到慢慢開始研究倉儲(chǔ)，越陳越香。
中期茶正在越來越展現(xiàn)出它的價(jià)值。
而此時(shí)，正是它漸入佳境的時(shí)候。
