七彩云南:梅子菁為啥火起來?
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七彩云南:梅子菁為啥火起來?

梅子箐,這個被稱為“雪山睡佛 ”的古茶園,其高海拔原生態(tài)的梅香讓人流連忘返。梅子菁也由此納入了七彩云南慶灃祥2023正山古樹春茶系列。

梅子箐風(fēng)格獨(dú)特,“雅”是它的代名詞。有別于云南普洱茶三大產(chǎn)區(qū)內(nèi)的大多數(shù)普洱茶,它既不像班章陽剛霸氣,也不似易武陰柔綿長,更不似勐庫渾厚氣重,而是柔婉清雅。

梅子箐在臨滄永德縣的小勐統(tǒng)鎮(zhèn),海拔達(dá)到1800多米,四季分明,氣候溫和,雨水充沛,日照充足,很適宜茶樹生長,且種茶歷史悠久,古茶樹樹齡均在 100 年以上。

因其獨(dú)特的地理位置和土壤環(huán)境,造就了梅子箐古樹茶的品質(zhì)優(yōu)良,喝起來有一種淡雅的幽香,有茶友評價像梅子的香味。

01

雪里傲梅,高辨識度的梅子香

△ 干茶,茶餅色澤墨綠,銀毫凸顯,條索肥碩,緊結(jié)有致

梅子箐的香,極具辨識度,是悠悠的話梅香,有一點(diǎn)點(diǎn)清涼感,甘甜中又伴隨的一絲果酸。

干茶通過水溫激發(fā),聞起來就有明顯的青梅氣息,融合著蜜香蜜甜,是不同于很多普洱山頭的一抹香,獨(dú)特且高級。

小啜一杯,暢快的回甘和綿綿的笙津迅速涌現(xiàn),其獨(dú)特的野香和飽滿的內(nèi)質(zhì)讓人很快陶醉其中。

梅子箐古樹茶沒有花嬌艷,沒有水純粹,其獨(dú)特的冰涼馥郁,悠悠梅香卻比花更清新,比水更有韻味。這就是很多人偏愛的梅子香韻。

梅子箐的梅香清新純凈,有含在嘴里不舍得下咽的感覺。頭春的梅子箐,入口滋味是屬于張揚(yáng)明亮型的,是普洱茶中少見的溫潤感受,再吧砸兩下,如綢緞般的劃過喉底,回過味來,清柔果韻貫穿喉底。

大葉種+地域香+藤條管理方式造就了梅子菁的香和味,令人一飲傾心!

02

沉睡于高原的冰甜美人

△ 茶湯,明黃透亮,細(xì)密悠遠(yuǎn)的梅子香氣令人沉醉

因其獨(dú)特的地理位置和土壤環(huán)境,再加上云南大葉種優(yōu)勢及其以藤條茶的采養(yǎng)方式, 造就了梅子箐古樹茶復(fù)合型滋味、香氣的獨(dú)特品質(zhì),有青郁梅香、高山深林古樹的蘭花蜜韻和冰糖甜香,滋味醇厚,清冽回甘,還有近似冰島的冰糖甜韻,因此被稱為“沉睡于高海拔原生態(tài)的普洱茶冰甜美人”。

梅子箐的茶以香見長,以甜取勝,柔婉的香甜感是梅子箐留給茶客的第一印象。

梅子箐的茶湯,可以稱之為“濃甜”。梅子箐有清香綿甜之感,沸水沖茶,黃亮的湯色像色拉油,色澤黃亮,梅香隱隱流動在茶湯中,沒有“梅子流酸濺齒牙”,卻有梅香流齒牙,能讓人又感受到那份山野草木之清靈。味雖然清淡,卻余韻悠長,可以用“此茶味淡重如荷"來形容。

茶湯清甜鮮爽,入口即甜的高甜度清甜爽口,回甘強(qiáng)烈而持久,冰糖韻濃郁。湯體細(xì)膩而甜柔,甜度頗有冰島的甜韻。甜得自然通透,鮮爽不膩人。

清香雅致,喝起來有一種淡雅的幽香,像梅子的香味,滋味清甜卻又細(xì)膩飽滿,唇齒留香,喉韻悠長。

03

獨(dú)特采養(yǎng)方式滋味更佳

△ 葉底,柔軟舒展,黃綠勻凈,脈絡(luò)清晰

梅子箐古茶園,采用藤條茶的采養(yǎng)方式,即主干和岔枝裸露可見,岔枝上長著幾十根上百根又細(xì)又軟又長的細(xì)藤。

采養(yǎng)方式叫“留頂養(yǎng)標(biāo)”,也就是除枝條頂端、新梢外其他側(cè)枝所有的芽和新葉,全部采凈的手工采茶方式。這種采養(yǎng)方式,會形成頂端優(yōu)勢,讓頂部的芽葉充分吸收光照,獲取更多的營養(yǎng)物質(zhì),因此,內(nèi)質(zhì)相較于普通茶來說,更為優(yōu)異。

因?yàn)槠洫?dú)特的采養(yǎng)方式,梅子箐干茶條索偏長、長梗,條索緊實(shí)。干茶色澤烏黑油潤,芽頭白毫顯露。聞干茶,透著一股淡淡的梅香、清新雅致!

慶灃祥2023正山古樹春茶梅子菁口感上,同時兼具香、甘、甜、滑四大特點(diǎn),茶香清雅、回甘迅猛、甜度較佳、湯質(zhì)淳滑,且喉韻甘潤持久,氣韻上揚(yáng)而沉實(shí)。關(guān)鍵是香氣尤為出眾獨(dú)特,,其茶香清雅、高銳、持久、韻長,別具風(fēng)味,是值得收入囊中的好茶。