文化
臘八茶暖，萬(wàn)事“粥”全
臘八一到，意味著春節(jié)即將拉開(kāi)序幕，年味兒一天比一天濃了。臘八節(jié)，喝臘八粥，飲臘八茶，迎接即將到來(lái)的新春。臘八節(jié)由來(lái)臘八節(jié)，節(jié)期在每年農(nóng)歷十二月初八，主要習(xí)俗是“喝臘八粥”。臘八節(jié)是佛教盛大的節(jié)日之一。說(shuō)起臘八，首先想到的就是喝臘八粥，臘八節(jié)習(xí)
茶非遺檔案：福州茉莉花茶，窨出“人間第一香”！
北京時(shí)間11月29日晚，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。至此，我國(guó)共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教
來(lái)喝一杯“銀生茶”
相信在很多茶友的私藏好貨里，不乏布朗山、易武、景邁山、臨滄勐庫(kù)等炙手可熱的山頭，相比較下，景東茶顯得默默無(wú)聞。很明顯，景東茶在當(dāng)代普洱茶界的名氣并不算高，但是在古代，景東茶的地位可是不一般的高。樊綽在公元864年寫(xiě)下了《蠻書(shū)》，為我們留下了云
茶香中的民國(guó)精神
民國(guó)的空氣中充斥著長(zhǎng)衫馬褂與西裝革履撞擊與摩擦的聲音，一方面是對(duì)中國(guó)幾千年文化的堅(jiān)守與傳承，一方面又是對(duì)西方科學(xué)、民主、自由、博愛(ài)精神的呼喚與宣揚(yáng)。這個(gè)色彩斑斕的時(shí)代里凝結(jié)了獨(dú)特的民國(guó)精神。即便是一杯尋常之茶，在民國(guó)大家的筆下也變得生動(dòng)多姿、
每一杯茶的味道，都是獨(dú)一無(wú)二的
自陸羽學(xué)神農(nóng)嘗百草、飲千水、行萬(wàn)里路，撰寫(xiě)出萬(wàn)世不朽的《茶經(jīng)》，天下飲茶風(fēng)氣大開(kāi)，多少文人雅士為茶詩(shī)詞贊頌，多少紅塵世人為茶癡迷不移。一泡好茶，不僅要有緊結(jié)油潤(rùn)的外形，油亮清透的湯色，細(xì)幽綿長(zhǎng)的清香、花香、果香和沉香，更要有細(xì)膩醇厚的滋味。“
摯友如茶，可遇不可求
一杯清淡的水在放了幾片茶葉之后突然生出了幾絲綠意來(lái)而那干枯了葉片在很短的時(shí)間里舒展開(kāi)來(lái)此時(shí)我仿佛聽(tīng)到茶在那一刻輕輕地說(shuō)隨君沉浮這是飲茶的美妙感覺(jué)茶湯入口、齒頰余香潺潺過(guò)喉、馨香沁入心扉令人回味無(wú)窮由茶的感覺(jué)就像朋友之間的友情而，友情就好像泡茶
無(wú)拘無(wú)束中國(guó)茶
也許世界認(rèn)識(shí)中國(guó)茶是從岡倉(cāng)天心的《茶書(shū)》開(kāi)始的。他的文字如花朵般芬芳迷人，卻也帶著對(duì)中國(guó)茶了解的片面與民族文化不同所導(dǎo)致的誤判：“他們手上那杯茶，依舊美妙地散發(fā)出花一般的香氣，然而杯中再也不見(jiàn)唐時(shí)的浪漫，或宋時(shí)的禮儀了。”他甚至認(rèn)為，是游牧民
圍爐煮茶的樂(lè)趣
冬季是萬(wàn)物沉寂的季節(jié)，枯木落葉、河湖結(jié)冰，就連早起都成了難事。而在“睡不醒的冬三月”，茶人們卻格外活躍了起來(lái)，他們支起小爐煮起了茶，升騰的熱氣，仿佛驅(qū)散了冬日帶來(lái)的寒冷。“紅泥小火爐，能飲一杯無(wú)?”這句取自唐代詩(shī)人白居易《問(wèn)劉十九》的酒詩(shī)，如
人類(lèi)非遺：贛南客家擂茶制作技藝
綠茶制作技藝(贛南客家擂茶制作技藝)主要流布于江西省全南縣客家人居住的區(qū)域，于2014年列入第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。贛南客家擂茶制作技藝中使用的基本原料包括鮮茶葉、糯米、芝麻、黃豆、花生、鹽及各類(lèi)青草藥等。制作時(shí)，將材料置于
理解茶的升華過(guò)程，人生頓悟
茶，從一片樹(shù)葉變成一片茶葉，它的生命是不是就已經(jīng)結(jié)束了呢？茶不僅有生命，茶還有三次生命。01第一次生命：茶葉在樹(shù)上生長(zhǎng)的日子為了成為一杯茶，茶在樹(shù)上努力地生長(zhǎng)著，被陽(yáng)光雨露所滋養(yǎng)，拼命汲取著土地中的養(yǎng)分。當(dāng)茶樹(shù)由幼齡進(jìn)入成齡后，正式投產(chǎn)，為了
宋茶，雅士的高級(jí)品味
燒香點(diǎn)茶，掛畫(huà)插花，四般閑事，不宜累家。茶文化以“唐煎”、“宋點(diǎn)”、“明淹”，分段成為古典之飲、浪漫之飲以及寫(xiě)實(shí)的自然之飲(出自岡倉(cāng)天心《茶之書(shū)》)。其中宋代的茶文化由“品”到“玩”上升至極高的浪漫境界，對(duì)茶詞、茶器(建盞)、禪茶以及日本抹茶
“降龍十八掌” 的茶功夫
喝茶，也有“降龍十八掌”!看看，你練到第幾掌了?不茶01就是根本不喝茶。茶，現(xiàn)已被奉為世界三大飲料之一，茶又為國(guó)飲，且有保健之功效，不喝者(除因客觀(guān)條件不能喝者)實(shí)在可惜。厭茶02雖能喝，但是不喜歡喝茶。不喜歡喝茶的人較多為習(xí)慣了可樂(lè)之類(lèi)軟飲
天寒爐暖、烹雪煎茶，領(lǐng)略古人的冬日風(fēng)雅
“煮雪問(wèn)茶味，當(dāng)風(fēng)看雁行。”烹雪煮茶，不論對(duì)于古代文人還是當(dāng)今茶人來(lái)說(shuō)都是一件極其雅致的事。人們?yōu)楹螌?duì)雪水泡茶如此情有獨(dú)鐘呢?雪，是天上落下的水，是“無(wú)根之水”，古人稱(chēng)為“天泉”?！侗静菥V目》中認(rèn)為雪有清熱解毒的功效。明代屠隆在《茶箋》中將雪
朋友，當(dāng)以好茶相待
相信緣分，朋友隨緣。相知的未必成為朋友，人的欲望總是傾于占有;相知亦可能相斥，因?yàn)槿擞袝r(shí)如刺猬一般多疑而好勝。在人欲橫流的物質(zhì)世界里談知音，未免有些矯情和刻意，但我依舊相信朋友如茶是一生的。朋友似茶，看重的是飲茶時(shí)的那個(gè)品字。一壺好茶，慢慢品
在這個(gè)冬天，來(lái)一杯茶暖心吧
一杯茶在手，溫暖的是自己的心。兩杯茶對(duì)望，冷落的是天上的月。有知音在旁，便是茶香勝酒香。茶似乎應(yīng)屬于月影婆娑或者霪雨霏霏的冷夜，無(wú)聲的世界里，雙目對(duì)望就是最豐富的言語(yǔ)。茶也有濃到化不開(kāi)的時(shí)候嗎？如果不是，為何有氤氳出現(xiàn)在你的眼神里，久久不曾散
非遺傳承人眼中的黃山茶
★輕揉慢捻黃金片★——訪(fǎng)黃山毛峰制作技藝代表性傳承人謝一平黃山毛峰黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶，產(chǎn)于黃山一帶。由清代光緒年間謝正安所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹(shù)“黃山種”“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制。據(jù)黃山毛峰制作技藝
以茶修德，以德養(yǎng)生，觀(guān)亭茶道
茶藝的最高境界是“道”，經(jīng)常品茶就會(huì)得“道”。在茶藝館品茶就更容易得道。因?yàn)槟抢镉型ㄍ?ldquo;道”的路。皎然說(shuō)“三飲便得道”，那么“道”是什么?陸羽說(shuō)“精行儉德”，宋徽宗趙佶說(shuō)“致清導(dǎo)和”，喻政說(shuō)“淡情和靜”，當(dāng)代茶學(xué)專(zhuān)家莊晚芳說(shuō)“廉美和敬”，日本
無(wú)言一杯茶，淡定人從容
流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉。我們?cè)哌^(guò)“恰同學(xué)少年，風(fēng)華正茂”的意氣風(fēng)發(fā)的少年時(shí)代，也走過(guò)“當(dāng)今之世，舍我其誰(shuí)”的激情燃燒的青春年華。卻在不經(jīng)意間，就走到了世事不惑，感知天命的人生秋天。行走于喧囂紛繁的塵世，經(jīng)歷著潮起潮落的人生，卻依
清代璦琿的茶文化
璦琿地處東北邊塞，漫長(zhǎng)寒冷的冬季無(wú)法使茶樹(shù)生長(zhǎng)，茶葉都由外省運(yùn)送而來(lái)。清朝時(shí)期，隨著盛產(chǎn)茶葉的江南地區(qū)“南茶北進(jìn)”和清政府建璦琿城并置官設(shè)治，璦琿的茶文化得以逐步發(fā)展。璦琿人的茶文化，有著典型的北方民族特色?！逗邶埥庥洝酚涊d：“土人熬飲黑茶
喝茶，是愛(ài)生活之人的專(zhuān)利
自從開(kāi)始喝茶，對(duì)茶也是產(chǎn)生了一種依賴(lài)。像是一種癮，割舍不下。凡是“癮”，似乎給人的印象都是不好的，像是酒癮、煙癮、網(wǎng)癮。喜歡茶，每個(gè)人或有自己具體的緣由，因?yàn)椴璧那宓?，因?yàn)椴璧母侍穑驗(yàn)椴璧目酀?，因?yàn)椴璧娜岷?，因?yàn)椴璧幕匚?hellip;…茶在愛(ài)茶人的心里
