文化
歷史上云南哪種茶葉是貢茶？
云南歷史上的貢茶，分為兩部分：一部分是皇家貢茶，一部分是土司貢茶?；始邑暡柚饕?yīng)皇宮。土司貢茶主要供應(yīng)本地土司，也就是地方的土皇帝。土司始于明朝，因此可考證的貢茶其實也是始于明朝的。明朝時候以團茶為主，皇家貢茶主要是曼松、倚邦和困鹿山，以中
老舍筆下的茶館為什么不像過去那樣流行了呢？
舊時代的茶館，不單單是一個經(jīng)營場地。這里賣茶，賣小吃，賣歌舞戲曲表演，甚至還有各種剃頭挖耳的服務(wù)，豐富至極。民國時期茶館成千上萬，在那個時代茶館就是人們匯聚的地方，自然也就承擔(dān)著社交場所的重要作用。有的茶館是警察局開的，有的是青幫的，有的是洪
喝茶為什么要倒七分滿？（好文）
平常喝茶的時候，常聽朋友說杯中茶要倒七分，一直不曉得什么意思。后來才知道，所謂“茶倒七分”是指主人給客人斟茶時，茶杯滿到七分的程度。茶主若以茶待客，則以倒七分為尊敬，不宜過滿。正所謂“從來茶倒七分滿，留下三分是人情”。為什么要倒七分呢?中國傳
什么是普洱生茶的“空檔期”？
普洱茶生茶存在著一個空檔期，在空檔期的普洱生茶，口感上比較的平淡，或者說是平庸也可以，茶香很弱或者說是幾乎沒有茶香了，只剩下淡淡的甘甜，和剛出來的時候相比口感差距很大很大，和陳放多年的陳茶也有很大的差距，可以說這是生茶的口感低谷期間。這個空檔
陳年藏茶為什么都是牛皮包著的？
陳年的藏茶頗有異域風(fēng)采，比如以牛皮為外包裝扎的茶，這種牛皮包裝的藏茶雖然外觀樸拙而且還略帶皮毛的原始?xì)庀?，卻絲毫不影響茶的品質(zhì)和價值。在近幾年茶葉拍賣會上，就有幾款來自藏區(qū)寺廟的牛皮包茶，每包茶（約60斤）的起拍價在2到50萬不等。試想，當(dāng)年
一款有回甘有厚度的高端熟茶是什么樣的？
布朗山古樹發(fā)酵郎韻普洱為了發(fā)酵好優(yōu)質(zhì)熟茶，攻克了很多難關(guān)，形成獨家標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)鏈，目前郎韻普洱已經(jīng)在全國發(fā)展門店上百家，粉絲人群逐年上漲，這跟郎韻普洱卓越的發(fā)酵技術(shù)是分不開的。這些年來郎韻普洱反復(fù)探索茶山原料，反復(fù)試煉發(fā)酵工藝，最終確立出郎韻自
徳宏古茶的新年獻(xiàn)辭
辭舊迎新，我謹(jǐn)代表德宏古茶在此祝大家新年快樂！去年的這個時候，德宏古老的茶山一如往昔地盤點著它的枯榮。云蒸霞蔚，植物充沛的香氣漫山遍野，等待著應(yīng)時而來的時光之水。在普洱茶的核心價值體系中，追求自然、生態(tài)與傳統(tǒng)工藝的火炬代代相傳。今天，輪到德宏
什么是武夷巖茶的"山場"味？
所謂的山場，主要表現(xiàn)在土壤和微域小氣候兩個方面，事實上任何一種茶都受山場的影響，只是相比之下沒有武夷巖茶那么大而已，武夷巖茶(RockTea)因巖而得名，可見撇開山場來談巖是不現(xiàn)實的。武夷山武夷巖茶山場的形成：武夷山的山場因素有其復(fù)雜的地質(zhì)原
心中有道，倒茶就是茶道；+心中無道，茶道就是倒茶。
茶，是一杯有靈性的水。你不懂它，它就是“柴米油鹽醬醋茶”的茶;你若懂它，它就是“琴棋書畫詩酒茶”的茶。品茶要有道心中有道，倒茶就是茶道;心中無道，茶道就是倒茶。道從何處來?老子有言曰：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”道從天地自然來，著落
喝茶，需要“三異”
喝茶有益健康，尤其是長期堅持喝茶。但這是建立在“合理飲茶”的基礎(chǔ)之上的。好好喝茶、喝好茶，也是有講究的，要因人、因時、因場合而異。1、喝茶，要因人而異茶不在貴，適合就好。有的人喝了綠茶睡不著，有的人不喝茶睡不著，有的人喝烏龍茶胃就受不了，而有
什么樣的人多喝茶
茶，作為古老而健康的飲料，具有不少功效，常喝有益身心。越來越多的人，正在通過喝茶來達(dá)到保健養(yǎng)生的目的。作為一種健康的生活方式，擁有一杯健康的茶飲，我們應(yīng)該與身邊更多的朋友分享。而下面我們要介紹的這6類人，更需要多喝點茶來強身護(hù)體。如果你身邊有
五種黑茶的相關(guān)知識
不同種類的黑茶，具有不同的特點、不同的口感，但是總體來講，黑茶具有獨特的生長地理環(huán)境（冰磧巖），以及復(fù)雜而古老的加工工藝，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是一種“成熟”的茶。一、五種黑茶，各具特色1、茯磚系列磚面平整，棱角分明，發(fā)花茂盛，色澤黑褐，菌花香
主客用不一樣的茶杯，合乎禮儀嗎？
我們都知道，品茗杯也叫做“主人杯”，或者“個人杯”。之所以這樣叫，是有原因的。很多人喜歡收藏杯子，買杯子不買成套，而是買單只，每一只都不一樣。喝茶的時候根據(jù)茶的特點或心情來選擇杯子，是很多愛茶人的樂趣。一個人喝茶的時候，自由選擇自己的杯子倒是
女人學(xué)會喝茶的作用
從來佳茗似佳人。女人要學(xué)會徹底放下一切雜念，學(xué)會喝茶，讓茶的芳香浸入心靈！有人說，一個人四十歲前的臉是父母決定的，但四十歲之后的臉應(yīng)是自己決定的，或者說一個人要為自己四十歲以后的長相負(fù)責(zé)。于是，我們懂得，除了容貌，還有一樣?xùn)|西永遠(yuǎn)不會變老，那
唐人和宋人喝茶方式有何不同
唐朝人喝茶全是煮：先用茶碾子把茶磚碾碎，碾成粉面狀的茶末，再用茶羅把茶末過濾一下，然后把茶末投放到滾水里，像煮餃子一樣煮上三滾，最后喝那一鍋茶湯。宋朝人喝茶，比唐朝有所改進(jìn)，他們用小勺把茶末分到幾個碗里，沖入滾水，一邊沖一邊攪，快速攪動，讓茶
品茶要了解茶文化
品茶，你的理解是什么?不同的人有不同的理解。品茶的本質(zhì)上是一門感官的樂趣。人的感覺系統(tǒng)是很敏銳的，品茶就是讓這種能力激發(fā)出來。品茶的人要投入十分的專注和感知，細(xì)細(xì)感受，在腦海中搜索每一個貼近的詞語，將品味到風(fēng)味從茫茫茶海中拉到你的身邊來。那么
“茶”精神
作為中國傳統(tǒng)文化之一，茶葉是每個中國人所熟知的。它歷史悠久，據(jù)目前可考的文字記載最初在2000年前的西漢就已經(jīng)有人工栽培，但是當(dāng)把茶葉晉升到文化層面，精神層面，還是往后四百余年的北晉時期。魏晉以來文人墨客地位輕視，社會層面清淡之風(fēng)漸漲，終日高
《知否知否》圍爐話茶，宋代的茶文化是什么樣呢？
少女初成，懵懂青春。翩翩公子，圍爐話情。要說最近最火爆的電視劇集，《知否知否應(yīng)是綠肥紅瘦》絕對當(dāng)仁不讓。自開播以來，身邊的很多朋友都在追這部劇，網(wǎng)傳口碑極高，甚至有網(wǎng)友表示堪比紅樓夢。劇中通過北宋官宦家庭少女明蘭的成長、愛情、婚姻，展開了一幅
茶人必備知識 · 茶葉專業(yè)術(shù)語！
茶人必備知識·茶葉專業(yè)術(shù)語不管是喜歡喝茶，還是從事茶行業(yè)，都有一些比較專業(yè)的術(shù)語，對于剛接觸茶的朋友來說，經(jīng)常會聽得一頭霧水。下面這些專業(yè)術(shù)語，一定要知道。1、茶性指口腔的刺激感。包括香和苦澀度，常用“強、弱”來形容。2、茶質(zhì)指口感上的豐富程
你知道選茶“三要”嗎？
眾所周知，喝茶有講究，選茶有學(xué)問。對于選茶來說，一定要知道的就是選茶“三要”。這個“三要”是什么呢？今天，老吳就給大家介紹一下。一要看看干茶的色澤、質(zhì)地、均勻度和緊結(jié)度等?？床枞~有無花雜、焦斑、紅筋、紅梗等現(xiàn)象?？床铚欠袂宄好髁粒慈~底是否
