文化
名師如何談論普洱茶的熱門問題？
鄧時海關于普洱茶八點省思中國臺灣著名茶文化學者，普洱茶研究重要啟蒙者鄧時海先生，受邀到弘益大學堂茶學院為高級茶師班和高級評茶員兩班授課，微茶師去旁聽了鄧時海老師的課程，課上鄧時海老師提出了自己的八點普洱茶省思，現在將內容分享給大家。“普洱茶界
一套全面科學、系統(tǒng)規(guī)范的原創(chuàng)古樹普洱茶的教學體系
什么是古樹普洱茶？“古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律狀，葉背毛少。”這是百度對古樹普洱茶的解釋。什么是古樹普洱茶？“野茶園里的老茶樹，又粗又高，要爬上去采”這是茶農對古樹普洱茶的解釋。什么是古樹普洱茶？“長
歷史上云南哪種茶葉是貢茶？
云南歷史上的貢茶，分為兩部分：一部分是皇家貢茶，一部分是土司貢茶?；始邑暡柚饕蕦m。土司貢茶主要供應本地土司，也就是地方的土皇帝。土司始于明朝，因此可考證的貢茶其實也是始于明朝的。明朝時候以團茶為主，皇家貢茶主要是曼松、倚邦和困鹿山，以中
人人追捧的古樹茶，到底魅力何在？
一般我們講的古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，而對于“骨灰級”老茶友的標準必須在300年以上樹齡的茶樹才能被稱為“古樹”。近年來，普洱茶界對古樹茶總是情有獨鐘，市場上炒的火熱，喝普洱茶的老茶友更是將古樹茶奉為茶中臻品，為求古樹茶不惜一擲千金，古
16個細節(jié)，讀懂中國茶禮儀
中國被稱作禮儀之邦，這待客茶道中自然是蘊含著許多中國文化。學文化，知禮儀，是每個喝茶人都應該做的功課。文|茶訊團隊(xchaxun)編輯整理愛茶之人應知道以下的茶禮儀細節(jié)，才能營造祥和的品飲氛圍。招待客人，注意這些細節(jié)，才能展示主人的風采。茶
2018震驚茶界十大事件
2018年，中國茶界風雨飄搖，老茶圈被曝弱智，權威學者身陷丑聞，話語權爭奪空前激烈，2018為何如此離譜？反諷與滑稽遠超想像！一、臺灣茶界泰斗呂禮臻涉嫌商業(yè)欺詐，百年老茶被檢測出現代化工成分近日，臺灣茶界泰斗，世界茶聯(lián)合會會長呂禮臻的一款紀錄
茶可煮，不可久泡！
前幾期發(fā)過有關煮茶的文章，看過的朋友有的給我留言問“茶為什么可以煮，卻不能久泡呢？有什么區(qū)別嗎？”現在“茶團緣”詳細為大家講解一下。有時候泡上一杯小青柑，轉頭忙的時候便忘了這事兒，等忙過之后再來看，發(fā)現小青柑的水已經從淡茶色變成了濃濃的可樂。
以茶解酒真的科學嗎？
生活中，如果酒喝多了，常有朋友會建議喝黑茶來解酒。喝了茶之后，尿液會增多，并且在尿液中也會聞到明顯的酒精味道，以為酒就這樣輕松地被排出來了。確實，喝了茶之后我們會感覺到舒服一些，但是經常利用茶來解酒的法子是會對身體造成很大的傷害的。《本草綱目
廣東的“嘆茶”文化
“當喝茶不僅是為了解渴的時候，喝茶就升級為一種文化。”這是廣東人對“嘆茶”的理解。喝茶、吃點心、傾訴感情、洽談生意，廣東人“嘆茶”嘆出不少風情!所謂“嘆茶”，實際指上酒樓飲茶、吃點心、談天說地。“嘆”，在廣東話中是享受的意思。廣東人不僅“嘆”
【博物館寶藏】時間的禮物——茶馬古道上的馬幫物件
馬鈴叮當，馬蹄聲聲，打破了深山老樹雨林的沉寂與幽靜，只見幾十匹騾馬馱著貨物的馬幫，在蜿蜒崎嶇的山路上逶迤前行，艱難地往返于滇、藏、川之間，而這日復一日、年復一年的來回行走，走出了一條各地區(qū)間溝通的流動大動脈——茶馬古道。茶馬古道由南向北橫貫3
茶族長子——綠茶
中國茶從唐代才開始分類，此前無茶類之分。唐代樊卓《蠻書》中講，茶出銀生城界諸山，散收，無采造法。由于“散收，無采造法”，茶樹鮮葉或干葉煮飲苦澀，青草氣味重，只能當作藥用，很難作為飲料。唐代國家興盛，科技發(fā)達，制茶技術有了很大突破。把茶樹上的鮮
20000多次采摘才能制成500g的白毫銀針，如何辨別？
白毫銀針原料均選用明前茶樹嫩芽頭，那你知道一斤白毫銀針有多少芽頭嗎？帶著這個問題，小編特意拿出一斤白毫銀針散茶，用時60秒，數了118個芽頭，于是......我就放棄了！僅僅是數茶芽，1分鐘才能數100個左右，不敢想象茶農采菜芽要用多長時間！
因為白茶，一切都值了
因為白茶，一切都值了榛莽最初喝白茶，是喜歡它的口感：春茶之香韻，秋茶之甘甜，新茶之鮮爽，老茶之醇厚。繼而因為白茶，認識了一些茶人、茶客，也得以初探茶境之美。三五好友，少長參差，五湖四海，談天說地。坐在茶桌前，不知不覺中就已經聊到了深夜。喝茶的
布朗山古樹茶有什么特點？
布朗山是著名的普洱茶產地，山中的村寨，大的有班章、老曼峨、曼新龍等幾座，其中的班章寨因出產最優(yōu)質的普洱茶，在近幾年聲名鵲起，對于喜歡普洱茶的人來說，“班章”二字如雷貫耳。布朗山鄉(xiāng)是我國惟一布朗族民族鄉(xiāng)，也是最古老的古茶區(qū)之一。布朗山位于滇南邊
行茶的正確方式
懂茶帝，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。茶桌上給客人泡茶，需要遵循一定的行茶禮儀和規(guī)范，那么有哪些細節(jié)需要注意
世界上第一杯紅茶——正山小種
紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區(qū)的茶農發(fā)明，名為“正山小種”。至今已經有400多年的歷史。據史料記載，桐木在宋代稱崇安縣仁義鄉(xiāng)，周村里桐木關，這里的勞動者主要經濟來源靠桐油及制作綠茶類的“龍團鳳餅”貢茶為生。由于
【福香茶緣】一杯黑茶的自我修養(yǎng)
作為中國六大茶類之一，黑茶不同于其他茶類，是后發(fā)酵茶，外形迥異，獨有金花，生長環(huán)境特殊，造就了黑茶“獨來獨往”的性格，與眾不同。黑茶溫性，底蘊深厚，形成了黑茶“待人友善”的修養(yǎng)。黑茶是歷史的產物，是幾百上千年來，我國勞動人民集體智慧的結晶。品
【年俗茶禮】春節(jié)各地茶禮習俗趣談
春節(jié)是中華民族一節(jié)一度最重視的節(jié)日。春節(jié)的基本含義是一年之始萬象更新。那么，在這個重要的節(jié)日里各區(qū)域、各民族一定有自己的過節(jié)習俗。這些風俗習慣可謂是五花八門。今天，我們就以“茶”為話題，與您一起聊聊春節(jié)關于茶的習俗。第一站：浙江湖州湖州風情年
茶有哪些茶名
茶。香葉，嫩芽。慕詩客，愛僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。夜后邀陪明月，晨前獨對朝霞。洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸?？丛娙斯P下的茶，美的??！中國五千年超多茶葉，茶名的美膩程度也和詩歌有得一拼，美到不帶煙火氣，沒喝茶已然醉。
中國茶簡史
中國是茶的故鄉(xiāng)，經過漫長的歷史跋涉，現在茶已經在全世界扎下了根，茶葉已經成為風靡世界的三大無酒精飲料之一。作為茶的發(fā)源地，每個中國人都感到自豪。今天與大家分享中國茶簡史，作為愛喝茶的中國人，知道了這些才敢說真的懂中國茶。利用茶的三個階段1、藥
