文化

“松鶴”牌下關(guān)沱茶之謎及其他

前些年，筆者曾向一位北方的豪客咨詢動輒噸計購買“下關(guān)沱茶”收藏的原因，答曰“天下第一沱”故。說起“下關(guān)沱茶”，人們自然而然就聯(lián)想到“云南下關(guān)沱茶（集團）股份有限公司”（以下簡稱“下關(guān)茶廠”）生產(chǎn)的“松鶴牌”沱茶。公開資料顯示，“松鶴牌”沱茶商

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只有勐海料、在勐海發(fā)酵的才是好熟茶么？

提起普洱熟茶，圈子內(nèi)普遍有兩條這樣的認識：1、好的熟茶一定是勐海料；2、好的熟茶一定是在勐海發(fā)酵的。兩條綜合起來，便成就了所謂的勐海味，也被曲解為“勐海料在勐海發(fā)酵”的熟茶才有“勐海味”。對此，不想引經(jīng)據(jù)典費力爭辯，只說3條：1、勐海茶廠生產(chǎn)

為什么湘哥黑茶在收藏界最受推崇？

喝茶的人都知道，新茶好喝，茶以新為貴，陳茶則容易變質(zhì)變味，飲用價值會大打折扣。但是黑茶卻不是這樣，這是為什么呢？在綠茶、黃茶、白茶、紅茶、青茶、黑茶六大茶類中，黑茶的是很獨特的，干茶存放在干燥、通風、無異味的環(huán)境下不會長霉，這是其它茶類都做不

喝茶講究“三異”，你了解么？

喝茶有益健康，尤其是長期堅持喝茶，但這是建立在“合理飲茶”的基礎(chǔ)之上的。好好喝茶、喝好茶，也是有講究的，要因人、因時、因場合而異。喝茶，要因人而異茶不在貴，適合就好。有的人喝了綠茶睡不著，有的人不喝茶睡不著，有的人喝烏龍茶胃就受不了，而有的人

你喝過的茶，都寫在了臉上

愛美之心人皆有之，無論是男性還是女性，都希望自己有高高的“顏值”，在每個年齡段都散發(fā)自己獨特的氣質(zhì)魅力。儀表、外貌是我們給人的第一印象，讓自己擁有好氣色，變得更好看，不僅是為了滿足我們與生俱來對美的追求，更是一種對他人的尊重。即使不需要華麗的

王老師談巖茶：怎樣才算是一款好茶？全是干貨，絕對顛覆你的認識！

中國茶類有紅綠黃青白黑，滋味更有淡雅、鮮爽、濃醇等多種多樣……每個人的喜好不同，認為的好茶標準也都不一樣，所謂的“一千個讀者就有一千個哈姆雷特”。而干凈，喝著好喝，喝后身體舒坦沒有不良反應(yīng)，而且你買得起。我認為就是一款好茶。好茶是自然真味，帶

課堂筆記｜茶葉進化論干貨集錦

應(yīng)該有很多人跟我一樣，對于「茶葉進化論」到底講了些什么？抱持著疑惑。遠距離的觀望，加上不熟悉的語境與陌生的知識體系，隔閡雖大，卻因為偶然瞥見思維的閃光，而持續(xù)關(guān)注著「茶葉進化論」。是又一個江湖騙子，還是一代學(xué)術(shù)大師？每每開課，卻又因種種緣故，

我為什么要勸朋友喝茶?

喝茶既能養(yǎng)生又能修身，喝茶是一件特別能提升幸福感的事，也是值得推薦給朋友的事。那你還等什么，趕緊勸你的朋友多喝茶吧！喝茶會讓生活更豐富除了工作、聚餐、看電視，還可以去茶會坐坐、喝茶、聊天、發(fā)呆、思考，給生活留個空隙。慢生活，會讓人更幸福。2.

科學(xué)來講，“春茶”到底是個什么概念？

冬去春來，萬物復(fù)蘇，新茶也將逐漸上市，又到春茶飄香時。今天，小編就為大家獻上《白茶·春茶手冊》，來聊聊有關(guān)春茶的那些事?？茖W(xué)來講，“春茶”到底是個什么概念？在我國大部分產(chǎn)茶區(qū)，春茶、夏茶和秋茶，一般是以季節(jié)變化結(jié)合茶樹新梢生長的間歇性劃分的。

人到中年，為什么都愛喝茶？是否同感？

人到中年，看淡了滄桑歲月內(nèi)心早已遇事不驚摸爬過，滾打過，經(jīng)歷了風霜，挺過了磨難，酸甜苦辣刻進腦海，烙進心里；孤獨與煩惱，何以解憂？浸泡到濃郁的茶湯里，氤氳到安靜的茶香里，透過茶湯笑看世事，淡定自來。人到中年，已為人父已為人母，上有高堂下有妻兒

喝茶，為什么要分三口！

學(xué)茶藝、做茶人、養(yǎng)心性、做雅事中國人用茶，始于神農(nóng)時代，時至今日，已有4000多年歷史，已成為很多人的一種生活習慣，并衍生出品茶的雅致。品字有三口，這就意味著在用到“品”這種飲鑒方式時，需要一口一口慢慢喝，用心體味品飲對象。一品在境，二品在味

喝茶就是儀式感很強的生活。

生活的節(jié)奏忙碌而單調(diào)。時間不再是日升的鳥鳴和日落的晚霞，而變成了屏幕上跳動的數(shù)字。我們都有些麻木了。村上春樹說，儀式是一件很重要的事情。儀式是什么？它就是使某一天與其他日子不同，使某一時刻與其他時刻不同。儀式感是對生活的重視，是把一件單調(diào)普通

茶，上茶，上中國十大名茶。

中國十大名茶到底是哪些茶？中國茶葉歷史悠久，而名茶就是諸多花色品種茶葉中的珍品。名茶，有傳統(tǒng)名茶和歷史名茶之分，所以中國的“十大名茶”在過去也有多種說法：最早的是1915年“巴拿馬萬國博覽會”對中國名茶評比結(jié)果：西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、君

到底怎樣才算是一款好普洱茶? （深度燒腦文）

能否通過盲評（即事先并不知曉所品飲的是什么茶）客觀精準地判斷出一款茶（特別是經(jīng)過了一定時間不同倉儲轉(zhuǎn)化的中生代茶）品質(zhì)的高低好壞，始終是體現(xiàn)一個普洱茶愛好者、普洱茶商專業(yè)水準的最重要方面。前些年，我提出了中生代好茶的“三句話標準”，即：強烈而

普洱茶幾大山頭的特點

喝茶，喝的是一種心境，感覺身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一種情調(diào)，一種欲語還休的沉默，一種欲笑還顰的憂傷，一種“千帆過盡，斜暉脈脈”的恬淡。根據(jù)地理位置，我們將普洱茶產(chǎn)區(qū)主要分為三個知名產(chǎn)區(qū)，分別是普洱市產(chǎn)區(qū)、臨滄產(chǎn)區(qū)和西雙版納產(chǎn)

制茶不用巧，全憑火功高：殺青技藝大揭密

茶葉品質(zhì)與殺青過程有很大關(guān)系，殺青的好壞受多種因素的影響，主要是殺青方式、殺青溫度、殺青時間與鮮葉質(zhì)量的相互作用。在相同技術(shù)因素條件下，技術(shù)措施改變，殺青實際效果將有很大差異。本期徐老師就帶領(lǐng)大家全方位學(xué)習殺青技術(shù)。干貨滿滿，一起來聽講吧。本

冰島王、班章王，請別再傷害茶農(nóng)了！

剛進入豬年，一些低熱河谷地帶的臺地茶已發(fā)芽上市，古樹茶也蓄勢待發(fā)。有關(guān)普洱茶已陸續(xù)登場，更火爆的熱炒也許正在謀劃上演。七彩云南退出新三板，它是近幾年中國茶企上新三板20多家企業(yè)之一，曾經(jīng)為云南首家上新三板的茶企，也一度高度受關(guān)注。而在國內(nèi)上新

以茶為媒 探索傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代酒店融合的新可能

梅記茶行入駐廈門佳逸希爾頓格芮精選酒店廈門佳逸希爾頓格芮精選酒店自去年底對外以來，不斷吸引著大眾與媒體的關(guān)注。不同于大家對酒店風格“格式化”的印象，這家酒店無論從設(shè)計到服務(wù)，都用心挖掘閩南在地文化，希望讓賓客體驗到原汁原味的廈門風情與溫度。“

2018大雪山品茶心得及沖泡方式方法

元浩友，是茶百科的老客戶了，喜歡茶，品鑒茶。前幾日工作忙碌之余，辦公室內(nèi)品泡茶百科2018年的大雪山生普。邊泡邊和我交流品茶心得及沖泡方式方法。在征得他的同意后，茶百科把他的聊天記錄分享出來，會對喜歡普洱茶的友有點滴幫助。2018大雪山茶湯辦