文化
“天價”普洱茶瘋狂背后的真相
文｜一盞茶的時光圖片來源于網絡近些年來，云南的“天價”普洱茶總能成為茶友們飯后茶談的重點，從68萬的茶王到今年88萬的冰島老寨古樹茶。幾乎，每年的天價茶都掀起了一個大浪濤，引起的不僅僅是茶友們的熱議，可見其波及之廣。有人譴責炒作“天價茶”，也
普洱茶中的老黃片解析
茶樹上的老葉子，因為多數(shù)老葉時間長了會泛黃，“黃片”因此得名。普洱茶老黃片是指在原料篩選揀工序中，因條索疏松、粗大，在揉捻過程中不成條的部分，按照生產標準揀出來的這部分茶箐，俗稱為“黃片”。黃片的品質和所選原料茶箐的品質是一致的，只是因外形不
習茶三字經，武夷巖茶的泡茶茶藝口訣
習茶三字經席要潔，具要凈。氣要勻，心要清。神要聚，體要松。指要柔，臂要彎。壺要懸，斟要低。聞要細，飲要啜。清若蘭，飄九畹?？嗪透?，心自明。人生味，寓其中。茶是儒，貴禮雅。茶是佛，長至善。茶是道，重攝生。惜茶心，存感恩。品好茶，福長遠。席要潔，
“發(fā)花”和三次“發(fā)酵” 黑茶的兩大獨特工藝
湖南黑茶是以其地理標志保護區(qū)域范圍內的茶樹鮮葉為原料，經殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵、干燥等特定工藝加工而成的茶葉及其再加工茶的總稱。世界只有中國有，中國只有湖南有。湖南黑茶長久耐存、品飲保健的獨特品質以及功效已經為越來越多的人所關注，關于成就湖南黑
什么是茶引，以前有那些茶引
什么是茶引茶引指舊時茶商納稅后由官廳發(fā)給的運銷執(zhí)照。上開運銷數(shù)量及地點，準予按茶引上的規(guī)定從事貿易。茶引法是宋代茶葉專賣法的一種。“茶引”是茶商繳納茶稅后，獲得的茶葉專賣憑證。茶商于官場買茶，繳納百分之十的引稅，產茶州縣發(fā)給茶引，憑此引販運茶
你的生活可曾被茶洗滌過？
于丹說，淡味回甘，總比厚味更雋永。被清茶洗滌過的一生，必有不同的百轉千回。靜心與清茗相隨，定然有所體悟。清醒之茶：洗盡古今鉛華一杯茶，滲透肌膚，深入骨髓，讓心清醒，還君慧眼。使君洗凈古今鉛華看透紛紜是非。你能說草木之間的這一點靈物不神通嗎?歡
喝茶誤區(qū)
我們都知道喝茶對人的益處，殊不知不正確喝茶也是危害很大的，以下是幾種人們常誤以為的喝茶方法。1濃茶“醒酒”有人認為，酒后喝濃茶，有“醒酒”作用，這是一種誤解。因人們飲酒后，酒中乙醇經過胃腸道進入血液，在肝臟中先轉化為乙醛，再轉化為乙酸，然后分
小黑 VLOG：探秘茶界大佬春茶期間都在喝什么茶？| 黑話 127
小黑和他的茶界朋友（上）看做茶人春茶期間喝什么存什么？這里還有文藝中年的普洱飲茶日常和茶界老茶愛好者的重量級收藏分享快跟著小黑的鏡頭去探秘吧對于茶人小黑來說，夜晚才是屬于自己的時間。在家看喜歡的車評人節(jié)目，喝上一泡簡單的生茶。剛剛看完的一期節(jié)
身體比思維更會挑茶
身體比思維更會挑好茶，思維可能會受別人影響，而身體卻不會。一杯茶，要眼看，鼻聞，口嘗?？锤刹栊螤?、色澤、整碎、肥瘦、大小、凈度到茶湯的色度、亮度、清澈度。葉底的茶葉嫩度、色澤、整碎、大小、凈度。嗅聞沖泡后茶葉散發(fā)的香氣狀況，有純異、香型、濃淡
西湖龍井的傳說
西湖龍井茶擁有悠久的歷史，最早可以追溯到唐代，當時著名的茶圣陸羽撰寫的茶葉專著《茶經》中，就有杭州天竺、靈隱二寺的產茶記載。西湖龍井茶之名始于宋，聞于元，揚于明，盛于清。在這一千多年的歷史演變中，流傳著許多關于西湖龍井茶的歷史傳說。在宋代時，
一到七個字，談喝茶
一個字“愛”茶：愛干一行愛一行，更應該是愛一行干一行，茶是有強大的吸引力，只要你愿意接觸，你會被她的美深深吸鎖住，愛上她只是遲早的問題。又想起了那句歌詞：愛，請深愛。二個字“喝”茶：珍惜茶有三次生命：一為生長，二為制作，三為沖泡。從小樹開始到
西湖龍井茶未解之謎三：什么牌子好？標準答案都在這里！
藝福堂，堅持用科學的方法健康喝茶。我們不夸大茶葉的功效，不刻意美化喝茶的好處，不片面強調喝茶可以代替一切健康飲品，只客觀、中立地分享健康喝茶的經驗、知識，解答日常生活中與健康喝茶相關的問題。西湖龍井上市大家最關心的問題之一就是：什么牌子好？關
普洱春茶漫談
隨著近年來普洱茶市場的不斷擴大，許多茶友與商家總會有意無意的將其它茶類的部分概念，與“春茶”、“明前茶”、“雨前茶”等，生硬的套用于普洱茶。2019普洱春茶季即將到來，在此厘清關于普洱春茶的種種概念，就十分有必要了。云南屬于大陸型熱帶亞熱帶高
歷代尚書與蒙頂山茶
從唐至清，蒙頂山茶均作為貢茶，得到了一大批既是文人，又是高官的名人的追捧和贊頌，使得蒙頂山茶在他們的圈子里蜚聲，并傳播到朝廷和鄉(xiāng)野，有力地提升了蒙頂山的知名度、美譽度。今擷取其中一部分曾經擔任過尚書的文人與蒙頂山茶的故事，以饗讀者。一、劉禹錫
湘益60年“金花酵庫”
茯茶可以說是黑茶中加工工藝特別復雜的一種茶，它的加工周期很長。制作成黑毛茶后要入庫陳化，經過渥堆發(fā)酵、壓制成磚、發(fā)花干燥等四十多道工藝才能制成。湘益茯茶，作為被列入國家級非物質文化遺產保護名錄，是茯茶非遺技藝的唯一傳承保護主體，在業(yè)內有著“茯
普洱官道
普洱是馳名中外的“普洱茶”的故鄉(xiāng)。“普洱茶”自古以普洱府府名命名，普洱是“普洱茶”的原產地和集散地。早在唐代，“普洱茶”就遠銷內地和西藏。宋代已形成“以茶易馬”的茶馬市場。明代時“士庶所有，皆普洱茶也”。到清代，“普洱茶”發(fā)展到鼎盛時期，遠銷
普洱官道
普洱是馳名中外的“普洱茶”的故鄉(xiāng)。“普洱茶”自古以普洱府府名命名，普洱是“普洱茶”的原產地和集散地。早在唐代，“普洱茶”就遠銷內地和西藏。宋代已形成“以茶易馬”的茶馬市場。明代時“士庶所有，皆普洱茶也”。到清代，“普洱茶”發(fā)展到鼎盛時期，遠銷
1901狀元版7542如何成為狀元及品鑒
上世紀七十年代，對近現(xiàn)代普洱茶來說，是一個非常重要的變革期。70年代初期，云南的茶葉產業(yè)進行了有計劃的調整。隨著整體原料產地環(huán)境的改善、茶葉品種的技術改良，云南茶葉逐步進入了量化生產階段，研配技術的革新和規(guī)范管理，更是給予了普洱茶有別于從前的
喝茶講究“三異” 你知道是什么嗎
喝茶有益健康，尤其是長期堅持喝茶，但這是建立在“合理飲茶”的基礎之上的。好好喝茶、喝好茶，也是有講究的，要因人、因時、因場合而異。一、喝茶，要講究因人而異茶不在貴，適合就好。有的人喝了烏龍茶睡不著，有的人不喝茶睡不著，有的人喝綠茶胃就受不了，
帶梗的安溪鐵觀音味道如何？
鐵觀音含梗本是傳統(tǒng)：采摘一般是一芽三葉，鐵觀音茶青從采摘到初制結束的時候都是茶葉連枝一同加工，而且在90年代前鐵觀音一直都是含梗存含梗泡。茶梗含有大量的茶多酚，特別是茶多糖、茶氨酸含量最多。含梗存更好，且營養(yǎng)更豐富茶葉在存儲過程中，含梗存儲，
