文化
愿你在2019年常有好白茶相伴
在中國的六大茶類中，白茶是工序最簡單的一種。水靈靈的茶葉摘下來，經(jīng)過自然萎凋并干燥，就成了白茶。沒有復(fù)雜工藝，不加以過多人工干預(yù)，白茶呈現(xiàn)出的，是最接近自然的鮮甜口感。若是日曬過的白茶，還會產(chǎn)生飽滿的“陽光味道”，光是聞聞，就讓人心情大好。陽
一號聊茶講述品鑒普洱茶方法之開口滋閉口味茗思韻
一號聊茶遇到過很多茶客，表面上對茶都很有自己的見解。曾經(jīng)朋友力邀見過一位氣場恢弘?yún)s叫不上名的大師開壇論茶。大師紅光滿面、聲音高亢、衣著得體很具權(quán)威形象感，談吐間茶道術(shù)語天花亂墜，胡亂聽起來?xiàng)l條是道。在好的節(jié)點(diǎn)更會插科打諢、妙語連珠被串燒起來一
品飲武夷山巖茶——水仙
武夷山茶樹品種的一個(gè)名稱，武夷水仙就是以品種命名的。武夷山茶區(qū)素有"醇不過水仙，香不過肉桂"的說法。水仙最大的特點(diǎn)就是茶湯滋味醇厚。武夷山由于其得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，逐使水仙品質(zhì)更加優(yōu)異，如今樹冠高大葉寬而厚、成茶外形肥壯緊結(jié)有寶光色，沖泡后香
品茶時(shí)，“茶水分離”感會給我們什么樣的啟示？
之前，有不少茶友說遇到這樣問題，就是在泡某一泡茶的時(shí)候，前三泡喝起來已經(jīng)感覺水味重，也就是喝著感覺是茶水分離的狀態(tài)，今天就來說一說這個(gè)問題。今天我們要說的“茶水分離”，是茶湯滋味呈現(xiàn)出的“茶水分離”。最直觀的感受就是茶還是茶，水還是水，內(nèi)含物
新會道地陳皮
陳皮以廣東所產(chǎn)為佳，歷史貿(mào)易中特稱"廣陳皮"，以別于其他省所產(chǎn)。而新會陳皮，是廣東省江門市新會區(qū)特產(chǎn)，更是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。1新會道地陳皮——“廣藥”的重要代表2“兩刀三瓣”傳承技藝?yán)详惼?盛唐進(jìn)貢皇室“藥膳同源”之珍品4古藥典記載“老少
白毫銀針為何如此珍貴?原因在這里
白毫銀針是白茶的最高等級，素有茶中“美女”、“羊脂白玉”之美稱。“隱翠白毫茸滿衫”，白毫銀針堆在一起時(shí)，就像灰色大地上落滿了白雪，單揀一片時(shí)，則像一根根隱隱透綠的銀針，故而得名“白毫銀針”。每年清明前半個(gè)月，白毫銀針萌發(fā)了第一輪茶芽，大小老少
為什么你泡茶總覺得不好喝，原因在這里
有時(shí)候同樣的茶，自己泡和別人泡感覺差別很大，明明感覺泡法看起來都是一樣的，但總覺得自己泡茶不好喝，卻搞不清到底是哪里不對勁。今天就來為大家答疑解惑。01開水反復(fù)煮沸反復(fù)燒開的水泡茶，茶沒那么香！有的人泡茶用水一次性煮得太多，等到泡下一泡水溫又
茶的雅稱，知多少
“茶”并不是一直叫做“茶”的。陸羽《茶經(jīng)》記載：其字或從草，或從木，或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。在古代史料中，茶的名稱很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質(zhì)，表示茶葉只
品茶的一些術(shù)語！
喝茶是一個(gè)動(dòng)作，而品茶卻是一門學(xué)問。雖然說品茶的時(shí)候也是在喝茶，但是對于經(jīng)驗(yàn)豐富的茶友來說，品茶的學(xué)問可不是那么簡單，里面門道多著呢！對于剛剛接觸品茶的朋友們來說，品茶就顯得有點(diǎn)深?yuàn)W了。一般來說，在品茶時(shí)需要關(guān)注的是干茶、湯色、香氣、滋味、葉
西雙版納茶區(qū)：古六大茶山茶葉口感特點(diǎn)
西雙版納是國際茶界公認(rèn)的世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶、馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地和茶馬古道源頭，植茶、制茶、飲茶、貿(mào)茶的歷史悠久。據(jù)記載，西雙版納茶葉歷史始于東漢，興于唐宋，盛于明清，距今已達(dá)兩千年之久。茶區(qū)主要包括瀾滄江以東的古六大茶山、南糯山古
春光不負(fù)采茶人！
清明一桿槍。姑娘采茶忙。--江浙地方民謠連綿的春雨停歇了，為春茶頭芽的生長注入了鮮活。在陽光的回溫下，茶園慢慢變綠了，每年清明節(jié)前半個(gè)月左右，就是采茶工最忙的時(shí)候。采茶要有技術(shù)，以一芽一葉為標(biāo)準(zhǔn)，用食指、大拇指夾注嫩莖，輕輕一提，將芽葉采下，
98%的茶葉有農(nóng)殘？聽聽專家怎么說！
茶葉農(nóng)殘這個(gè)話題出來也不是一天兩天了，朋友圈里這樣那樣的新聞滿天飛，“中國98%的茶葉有農(nóng)殘”、“大陸九成茶葉檢測出農(nóng)藥殘留”……中國的茶葉，到底安全嗎？還能不能好好喝茶，會中毒嗎？——相信每個(gè)喝茶的朋友都會產(chǎn)生這樣的疑慮。今天，就借助茶界的
收藏白茶，是散茶好，還是餅茶好？一分鐘讓你不再糾結(jié)！
1》春眠不覺曉，處處聞啼鳥。夜來風(fēng)雨聲，花落知多少。朗朗上口的詩句，透著靈動(dòng)雋美，閉目間就能想象到落英繽紛、花香滿徑的小院。寫下這首春曉時(shí)，孟浩然未及弱冠之年，年紀(jì)尚輕，胸中自有氣象。老孟家是亞圣孟子之后，書香之家，出了這么位有才氣的少年郎，
科學(xué)試驗(yàn)：喝茶對喝酒會起到保護(hù)作用嗎？！
我們都知道喝酒傷身，尤其是酒量有限的人。酒精代謝不暢，體內(nèi)乙醛含量增加，乙醛會引發(fā)一連串的氧化反應(yīng)。最終，損害細(xì)胞膜、蛋白質(zhì)和DNA。酒精引發(fā)的癌癥風(fēng)險(xiǎn)核心也是乙醛引發(fā)的這一系列反應(yīng)。茶中有大量的抗氧化劑，抗氧化劑的作用，就是制止過氧化反應(yīng)的
凍頂烏龍的由來
被譽(yù)為“茶中圣品”的凍頂烏龍。茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨(dú)特?fù)?jù)說是帝王級泡澡茶浴的佳品。那凍頂烏龍是如何由來的呢？今天，我們就來聊一聊凍頂烏龍的故事。凍頂烏龍是臺灣省出產(chǎn)的烏龍茶珍品，與包種
一句話解釋六大茶類
茶也有自己的脾性，有的茶青春年少、恣意張揚(yáng)，有的茶風(fēng)華正茂、內(nèi)斂沉穩(wěn)，有的茶歲月靜好、豁達(dá)淡然。綠茶：一年之鮮在于春綠茶屬于不發(fā)酵茶，清湯綠葉，講究一個(gè)“鮮”字。每年清明和雨水，是綠茶上市的時(shí)節(jié)，沉寂了一個(gè)冬天之后，那種欣欣然的鮮活和靈動(dòng)，都
茶相關(guān)的幾個(gè)英語表達(dá) - 日本茶文化
分享幾個(gè)日常生活中可能用到的地道表達(dá)（17）第17期場景：日本茶文化適合與老外打交道的茶友們無論是聚會，參展，賣茶等都能用上掰扯兩句中日茶文化的對比，會大大加分哦~Herearetwotypesofteaceremony-theChanoyu
茶的知識有哪些？
茶葉可以喝、可以吃、可以防病、可以解渴，它既是食物又是飲品，同時(shí)它還是滋養(yǎng)生命、愉悅精神、啟迪人生的精神醍醐。茶的故事一定要從云南省講起，那是茶的故鄉(xiāng)、茶的發(fā)源地，那里的古茶樹至今仍然矗立在云南的廣袤森林中，神秘而神奇。經(jīng)過數(shù)千年的演變，茶葉
恒盛茶芽觀察日記（六)
雨點(diǎn)春山入翠眉本期文末有驚喜!小編又雙叒叕一次準(zhǔn)時(shí)和大家一起分享我們兩株茶芽的生長情況了，相信一直關(guān)注我們這一系列報(bào)導(dǎo)的各位也迫不及待的想知道我們的兩株茶芽今天生長情況如何了吧？那就話不多說，上圖！觀察標(biāo)本A你看這個(gè)芽，它又香又嫩，你看這個(gè)葉
普洱茶的了解
很多剛開始學(xué)普洱茶的朋友，不知道從何入手，很多普洱茶的概念、常識、術(shù)語都不懂。這是一篇幫助初學(xué)者，快速了解普洱茶的文章。什么是普洱茶普洱茶是原產(chǎn)于滇南、滇西瀾滄江流域，以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，氣蒸壓制成型的各種緊壓茶，經(jīng)一定時(shí)間貯存演變而
