文化
明前茶，貴如金
“自古詩(shī)人多茶客，清茗一盞酬知音。”在我國(guó)幾千年的歷史長(zhǎng)河中，小小的茶葉扮演著不可或缺的角色，“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”，人生七雅，不可無(wú)茶！經(jīng)過(guò)一整個(gè)冬季的休養(yǎng)、積蓄，茶山上滿目翠色，似乎茶的清香已從葉叢中最嫩最碧的枝葉上飄蕩出來(lái)，暗香浮動(dòng)，令人如
[昆侖品鑒師專帖]奇異的蘭花香；古樹(shù)的綿柔滑
昆侖品鑒師專帖——（壹）
冬天要喝熟茶，存生茶
由于工藝差異，普洱茶大致被分為普洱生茶和普洱熟茶。有關(guān)這兩類產(chǎn)品的茶類歸屬，圈內(nèi)曾經(jīng)也爭(zhēng)的不亦樂(lè)乎。其實(shí)，它們發(fā)酵過(guò)程的原理是一致的：在一定的溫度和濕度條件下，生產(chǎn)環(huán)境中的微生物在曬青毛茶上安居樂(lè)業(yè)，其新陳代謝過(guò)程中又產(chǎn)生了各種各樣的酶，這些
明前茶，貴如金
“自古詩(shī)人多茶客，清茗一盞酬知音。”在我國(guó)幾千年的歷史長(zhǎng)河中，小小的茶葉扮演著不可或缺的角色，“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”，人生七雅，不可無(wú)茶！經(jīng)過(guò)一整個(gè)冬季的休養(yǎng)、積蓄，茶山上滿目翠色，似乎茶的清香已從葉叢中最嫩最碧的枝葉上飄蕩出來(lái)，暗香浮動(dòng)，令人如
網(wǎng)上這么多茶農(nóng)到底有沒(méi)有真的？
多數(shù)的茶友都希望直接和茶農(nóng)拿貨，因?yàn)榇蠹視?huì)覺(jué)得比較靠譜，也比較便宜。那么我們今天就來(lái)分析一下：一：茶樹(shù)是我家的，我們沒(méi)有成本對(duì)于一顆樹(shù)來(lái)說(shuō)，如果說(shuō)茶樹(shù)的所有人拿來(lái)自己喝確實(shí)只需要人工成本就行了，但是成為了商品就是有成本的?？梢哉f(shuō)，任何一顆古樹(shù)
關(guān)于中國(guó)茶禮，你不可不知的16個(gè)細(xì)節(jié)
中國(guó)是禮儀之邦，茶道中也蘊(yùn)含了許多的“待客之禮”。作為茶文化的愛(ài)好者，品味佳茗的同時(shí)，也應(yīng)該將喝茶禮儀學(xué)以致用，這也是對(duì)茶文化的一種傳承。無(wú)論是主人還是客人，只有做到喝茶明禮，才能營(yíng)造彼此愉悅的喝茶氛圍。以下的一些喝茶禮儀，所有茶人都應(yīng)該了解
2019年春茶特輯：老班章是什么口感
班章在普洱茶界有”班章為王“美譽(yù)，最大眾的描述：條索粗壯，全身披著銀毫，口感霸氣，苦澀強(qiáng)烈，茶氣非常足。班章屬于布朗山系的寨子，為每年普洱茶的必炒之寨，價(jià)格：天價(jià)，只可遠(yuǎn)觀不可親見(jiàn)的神秘之茶。老班章到底是什么味道的？一千個(gè)人品老班章會(huì)有一千種
普洱茶為什么要“曬青”，工藝流程是怎樣的？
曬青，指茶葉在殺青完成之后，攤放到太陽(yáng)下面，進(jìn)行曬干處理，這種方式是最古老，最自然的干燥方式。曬青干燥的過(guò)程，溫度濕度適合，既有漫長(zhǎng)的自動(dòng)氧化，又有光催化反應(yīng)，能夠促進(jìn)茶葉內(nèi)含物質(zhì)氧化，進(jìn)而為后續(xù)的越陳越香提供了基礎(chǔ)條件，本期我們就來(lái)詳細(xì)分解
春茶越早越好？那你就錯(cuò)了
春茶科普篇春茶是否越早越好？文/西小茶眾所周知，明前茶的好是社會(huì)大眾公認(rèn)的，其實(shí)我們?cè)诳梢圆榈降臍v史中，早在唐代，明前茶就有被指定為貢品了，那么對(duì)于當(dāng)時(shí)的平民百姓來(lái)說(shuō)，能喝到明前茶也是極其難得了，所以價(jià)格貴是大家都能理解的，有詩(shī)云：二槍浪自附
【茶文化】我國(guó)各民族飲茶文化與風(fēng)俗①藏族
俗話說(shuō)，“千里不同風(fēng)，百里不同俗”。我國(guó)是一個(gè)多民族的國(guó)家，共有56個(gè)兄弟民族，由于所處地理環(huán)境和歷史文化的不同，以及生活風(fēng)俗的各異，使每個(gè)民族的飲茶風(fēng)俗也各不相同。不過(guò)把飲茶看作是健身的飲料、純潔的化身、友誼的橋梁、團(tuán)結(jié)的紐帶，在這一點(diǎn)上又
如何區(qū)分普洱熟茶中的堆味、倉(cāng)味、霉味、陳香？
你有沒(méi)有在普洱熟茶中聞到過(guò)一種獨(dú)特的氣味？這種氣味一般在熟普中出現(xiàn)，其他茶類比較少見(jiàn)。那么，這種味道到底是什么呢？是好的還是不好的氣味呢？又如何辨別？熟普中常見(jiàn)的堆味、倉(cāng)味、霉味、陳香，今天就來(lái)講講它們的區(qū)別吧。堆味堆味又稱渥堆味。渥堆，是普
醉龍涎|三月新茶季,醉龍涎建行商城特推領(lǐng)券滿99立減20元的優(yōu)惠活動(dòng)
不管生活好壞，總有一杯好茶溫暖“茶以新為貴”，不過(guò)新茶與陳茶是相對(duì)而言的。我國(guó)大多數(shù)產(chǎn)茶區(qū)，一般從3月份開(kāi)始，茶樹(shù)陸續(xù)發(fā)芽，鮮葉開(kāi)始采摘，習(xí)慣上就把當(dāng)年春季從茶樹(shù)上采摘的鮮葉，經(jīng)加工后形成的茶葉，稱為新茶。為迎接三月新茶季,建行善融商城--醉
辨識(shí)普洱茶的香氣
不成熟的香氣青草味——茶葉炒得很不熟所產(chǎn)生的類似青草的氣味。生青味——茶葉炒得不熟所殘留的生澀氣味。清香——優(yōu)質(zhì)曬青毛茶還沒(méi)進(jìn)入自然發(fā)酵階段，植物本身的清新香味?；ㄏ?mdash;—茶多酚氧化程度在10%-25%時(shí)，所產(chǎn)生的類似鮮花的香味。果香——茶多酚
茶具對(duì)茶葉口感的影響有多大？
茶具的質(zhì)地密度般來(lái)說(shuō)，密度高的茶具泡出的茶香味比較清揚(yáng)，密度低的茶具泡出的茶香味比較穩(wěn)。所以如果茶的風(fēng)格比較清揚(yáng)，如綠茶、白茶等，可以用高密度的茶具來(lái)沖泡；如果茶的整體風(fēng)格比較低沉，如熟普等，可以用低密度的茶具來(lái)沖泡。常用茶具質(zhì)地的密度高低排
鐵觀音，把苦留在心底，而散發(fā)的都是香氣
去年秋日的一個(gè)下午，朋友相邀我喝茶去！朋友是福建泉州人，對(duì)安溪鐵觀音自然了如指掌。落座之后，只聽(tīng)他娓娓道來(lái)。鐵觀音原產(chǎn)于福建安溪縣（隸屬泉州市），介于紅茶和綠茶之間，是半發(fā)酵茶，因成茶沉似鐵，茶香濃郁，制茶人疑為觀音所賜，故名。安溪唐代已產(chǎn)茶
芳村遭災(zāi)/央視曝光天價(jià)巖茶/老班章村民被代言…2018茶界十大事件你真的讀懂了嗎?
回顧2018，貿(mào)易摩擦、監(jiān)管加重、股市低迷……不論從哪個(gè)角度來(lái)看，這一年對(duì)國(guó)人來(lái)說(shuō)都是特殊的一年。“經(jīng)濟(jì)寒冬”，更是成為這一年的年度符號(hào)。這一年，喜憂參半，茶界也并不輕松。政策、業(yè)態(tài)、事件的轉(zhuǎn)變以及天災(zāi)人禍的突發(fā)、行業(yè)鬧劇的涌現(xiàn)等，讓話題流向
茶葉的十大奇葩怪事，還真有！
中國(guó)是古老的產(chǎn)茶國(guó)，一片小小的樹(shù)葉，在歷史的沉淀中也玩出了許多花樣。關(guān)于茶葉，有十種你可能不知道的奇葩事！女兒茶采法最奇葩始于清雍正七年即1927年的普洱金瓜貢茶，是選取西雙版納最好的女兒茶制成團(tuán)茶上貢到朝廷，這種團(tuán)茶又稱“人頭茶”。人頭貢茶
這個(gè)福建人眼中的茶，有萬(wàn)種風(fēng)情！
嚴(yán)格的說(shuō)起來(lái)，茶在第二泡時(shí)為最妙。第一泡譬如一個(gè)十二三歲的幼女，第二泡為年齡恰當(dāng)?shù)氖桑谌輨t已是少婦。照理論上說(shuō)起來(lái)，鑒賞家認(rèn)為第三泡的茶為不可復(fù)飲，但實(shí)際上，享受這個(gè)“少婦”的人仍很多。——林語(yǔ)堂林語(yǔ)堂曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“我的家鄉(xiāng)是天底下最
宋代白茶成癡的現(xiàn)象
自唐代開(kāi)始，已經(jīng)陸續(xù)出現(xiàn)了一批嗜茶之人。而到宋代之后，各地茶品不同，茶區(qū)也有了高下之分。茶人宋子安將茶分為七個(gè)種類，一為白葉茶、二為柑葉茶，三為早茶，四為細(xì)葉茶，五為稽茶，六為晚茶，七為叢茶。宋代君臣對(duì)茶樹(shù)稀有品質(zhì)有一種獨(dú)特的愛(ài)好，他們將白葉
最應(yīng)該喝茶的人??！快看看，有你嗎？
不管從營(yíng)養(yǎng)成分和藥用成分，還是從營(yíng)養(yǎng)保健的角度考慮，茶已成為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠至?。一?ldquo;必要”的人更是需要喝茶。一、吸煙者：就是抽煙抽出胃病的人群。白領(lǐng)階層在交際中常以遞煙為敬，不少?gòu)氖履X力勞動(dòng)者還喜歡在思考時(shí)點(diǎn)支煙來(lái)舒緩一下，或
