文化
你認(rèn)識(shí)“茶”嗎？
荼（cha、tu）、槚（jiǎ）、苦（kǔ）、荈（cha、chuǎn）、蔎（she）、茗（ming）大家都認(rèn)識(shí)嗎？可能見識(shí)廣博的茶人已經(jīng)知道這些都是古時(shí)人們對(duì)茶的不同稱謂。“茶”之一字，經(jīng)過了一系列的演變才最終確定。講到這大家可能會(huì)好奇，“茶
茶飲小歷史
保健茶飲在中國已有悠久的歷史，在歷代的醫(yī)藥叢書以及茶書中都有記載，有關(guān)保健茶飲的制作紀(jì)錄。相傳在三國時(shí)期，劉備帶兵經(jīng)過桃源，由于當(dāng)?shù)匕l(fā)生瘟疫，軍中開始傳染疾病。一位老人將一種秘方茶飲傳授給劉備，沒想到大家喝了這種茶飲，病都痊愈了。這種茶飲就是
中國茶到底有多少種？別說喝全，茶名就記不完！
中國的茶名，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)不止上千種，而市面上常見的茶也有一兩百種之多。別說要品鑒完這些茶，就是僅僅要記住這些茶名就是不簡(jiǎn)單的事情了！不同的茶產(chǎn)自不同的地區(qū)，了解了茶的產(chǎn)區(qū)，你對(duì)中國茶的就會(huì)有個(gè)整體的概念了。綠茶全國各地廣泛種植綠茶是中國人飲用
品 味 普 洱 茶 香
一位重慶友人跟我說過，一家好吃的火鍋店，必定要“聞”起來很香。所以香味可以是一種直觀味道的反應(yīng)和想象，普洱茶也不例外，初學(xué)喝茶的朋友，往往容易被茶香征服。“好香啊……”，是對(duì)茶的贊嘆，也是茶“以香奪人”的魅力，茶香分為五個(gè)層次，分別是：水飄香
是真的嗎？稀土元素可以鑒別普洱茶的產(chǎn)地
提到稀土，很多人可能會(huì)想到，就在今年4月，國家衛(wèi)計(jì)委在新的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中取消了茶葉稀土標(biāo)準(zhǔn)一事。“稀土超標(biāo)”問題曾經(jīng)一度阻礙茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、銷售和出口。我們先來科普一下什么是“稀土”？稀土是原子序數(shù)從57-71的鑭系元素以及與鑭系元素性質(zhì)相
如何晉升茶屆“老司機(jī)”
經(jīng)常聽到老茶客說，這茶太淡，沒味！小信你給推薦一款霸道的茶吧，這類茶友通常喜歡喝有茶味的茶，往往將茶泡得過于濃厚，才感覺過癮，刺激！~不過對(duì)于新手茶小白來說，往往覺得難以下咽，哇~像喝苦瓜汁一樣苦，哈哈~小信小時(shí)候偷喝爸爸的茶，那感覺簡(jiǎn)直酸爽
什么茶該配什么茶具，據(jù)說80%的人都不知道！
古人云：“茶滋于水，水籍于器。”一次好的飲茶體驗(yàn)，除了茶好、心情好、茶具也是尤為重要的。一套精美的茶具不僅可以帶來好的視覺享受，而且恰如其分地使用對(duì)的茶具，還可以更完美的映襯出茶最好的一面。那么我們應(yīng)該要如何選擇茶具呢？既然是作為茶飲，自然是
老曼峨寨普洱古樹茶
老曼峨地理位置:地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶。老曼峨寨位居偏遠(yuǎn)的中緬邊境的大山皺褶之中，但在西雙版納傣族自治州的名氣卻很大。這緣于它是整個(gè)勐?？h布朗山最古老、最大的布朗族村寨。據(jù)寨里古寺內(nèi)的石碑記載，其建寨時(shí)間恰好就是傣族傳統(tǒng)
史上最貴茶葉排行榜
中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時(shí)代，少說也有4700多年了。自古以來，飲茶就是一種身份的象征，許多珍稀的茶葉身價(jià)比黃金更加昂貴，是深受上流社會(huì)追捧的“杯中之物”，稱為“茶奢”。迄今為止,茶葉商品中,價(jià)值連城者已不在少數(shù)。云南金瓜貢茶
普洱茶倉儲(chǔ)陳化需要營造半?yún)捬醢l(fā)酵環(huán)境
有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，昆明放茶是氧化在起作用，廣東放茶是微生物在起作用。這究竟是不是呢？茶的儲(chǔ)存普洱茶是一種后發(fā)酵茶類，什么是后發(fā)酵?。烤褪俏⑸锲鹬鲗?dǎo)作用，普洱茶是有機(jī)物，后發(fā)酵就是通過微生物的分解作用，將有機(jī)物分解普洱茶發(fā)酵后分解出水、二氧化碳
喝茶時(shí)，聊點(diǎn)茶葉的冷知識(shí)
茶桌上的一些茶葉冷知識(shí)，今天給茶友們整理一份小清單，以備不時(shí)之需。NO.1、好茶葉和笑話一樣，都是有梗的!入門級(jí)的茶友一般是見不得茶葉有梗的。綠茶確實(shí)茶梗很少，因?yàn)榫G茶采摘時(shí)講究的是鮮嫩，嫩茶葉自然沒有梗。但對(duì)于烏龍茶、普洱茶、黑茶而言，在采
古樹茶的三大識(shí)別符號(hào)，你知道幾個(gè)?
原香、山韻、茶氣是古樹茶的三大識(shí)別符號(hào)。1原香是古樹純料的地域識(shí)別符號(hào)內(nèi)因、外因決定了屬于這一山頭的古樹純料獨(dú)特、唯一、純凈的香質(zhì)。在品飲體驗(yàn)中，大茶區(qū)的古樹純料完全可以用香型來定格。易武茶特有的蜜香悠長典雅；布朗之香則是深沉而厚重；我們又常
你必須懂點(diǎn)中國茶歷史
中國是茶的故鄉(xiāng)，經(jīng)過漫長的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界扎下了根，茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一。當(dāng)然，作為愛喝茶的中國人，知道了這些茶歷史才敢說真的懂中國茶。用茶的三個(gè)階段藥用發(fā)現(xiàn)和利用茶可以追溯到原始時(shí)期，我國第一部藥物專著《神農(nóng)
【大滇農(nóng)業(yè)】這是一杯有輪廓的茶
陳皮+蜂蜜食材準(zhǔn)備：珍藏級(jí)陳皮20g雨林蜂蜜適量操作步驟：1、準(zhǔn)備所需材料。2、用純凈水沖洗一下陳皮。3、然后切成絲。4、將陳皮放入玻璃壺內(nèi)。5、將玻璃壺置于電陶爐煮開，小火煮10分鐘。6、待陳皮茶稍涼后加入適量雨林蜂蜜調(diào)勻即可。7、成品功效
明前茶，為什么這么好？
明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，天氣冷，不受蟲害侵?jǐn)_，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時(shí)，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。明前茶自古愛追捧，那么他有什么獨(dú)特優(yōu)
茶，古時(shí)當(dāng)藥，現(xiàn)今是最好的飲料
在古代茶在中國不是飲品，而是以藥品出現(xiàn)的。在遠(yuǎn)古時(shí)代是沒有醫(yī)生沒有藥品的，適者生存。茶葉在當(dāng)時(shí)發(fā)揮了重要醫(yī)療作用，被唐代中醫(yī)學(xué)家陳藏器譽(yù)為“萬病之藥”。茶在剛傳往歐洲的時(shí)候，那里的大多數(shù)人也是當(dāng)藥來喝。那么問題來了，這萬病之藥，并非靈丹妙藥，
國人喝茶兩大錯(cuò)！！
茶在國人日常生活中占有很大的分量，但一直以來，國人喝茶，卻存在兩個(gè)誤區(qū)。一、越貴的茶越好“現(xiàn)在越來越多的高價(jià)茶，除了滿足人們對(duì)口感的需求，更是一種身份的象征。”中國著名茶學(xué)者趙英立說：茶的價(jià)格由品質(zhì)和級(jí)別決定。品質(zhì)主要指茶的產(chǎn)地和樹種，級(jí)別主
茶葉“爆品”打造的“潛規(guī)則”，做茶的都該看看！
隨著“大單品”、“爆品”等概念被帶入茶圈，很多茶圈的朋友們也開始熱衷于打造“爆品”。茶企和茶商該如何打造爆品呢？近期，中外茶商各交流群的群友就打造茶葉“爆品”的潛規(guī)則進(jìn)行了討論。中外茶商獨(dú)家進(jìn)行整理，供讀者參考。產(chǎn)用途決定產(chǎn)品設(shè)計(jì)最近，在白茶
投資中老期茶有什么好處？
大益中老期茶的回報(bào)率，鮮明的指出了大益茶是存在價(jià)值投資的，這是投資中老期茶的最大好處和根本原因，即只要持有大益中老期茶時(shí)間足夠長，你就會(huì)有可觀的回報(bào)，回報(bào)或是幾倍，十幾倍，乃至于上百倍，上千倍。無數(shù)的中老期茶已經(jīng)毅然決然的證明了這一點(diǎn)的正確性
茶學(xué)院 ‖ 黑茶之聲27期：土家族的擂茶
土家族主要居住在川、黔、湘、鄂四省交界的武陵山區(qū)一帶，這里到處古木參天，綠樹成蔭，有“芳草鮮美，落英繽紛”之譽(yù)，是我國的旅游勝地之一。由于當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境適宜種茶，所以歷史上一直是我國優(yōu)質(zhì)茶和許多名茶的重要產(chǎn)地。山美、茶美，固能引人入勝，而土家族
