文化
循序漸進(jìn)的五世茶祖——淺述“世界茶源”在普洱市
2013年5月23日，國(guó)際茶葉委員會(huì)將“世界茶源”牌匾授予普洱市云南省普洱市轄10縣（區(qū)）。自20世紀(jì)90年代以來(lái)，經(jīng)國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家學(xué)者考察研究和多次國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)論證，普洱市居于“世界茶源”的地位，證據(jù)是“五世同堂”。茶樹(shù)演化發(fā)展的5個(gè)重要進(jìn)程
茶葉是誰(shuí)發(fā)現(xiàn)的？漫話茶史上的三個(gè)“第一”
茶是中華民族最早發(fā)明且享用的飲料，“始于神農(nóng)時(shí)代，聞?dòng)谥芄珪r(shí)期，繁于唐代，榮于宋朝”。已有數(shù)千年的歷史。無(wú)論最早發(fā)現(xiàn)茶的用途，還是飲茶、種茶、制茶，皆淵源于我國(guó)。第一個(gè)發(fā)現(xiàn)茶的人：“中華茶祖”神農(nóng)氏神農(nóng)氏是被中華民族炎黃子孫奉為祖先的“三皇五
宋代分茶不容易
陸游《臨安春雨初霽》云：“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。”這里的“分茶”，不是平常意義上的把茶分到品茗杯里，而是誕生于北宋初年的一種獨(dú)特的烹茶游藝。圖文無(wú)關(guān)，僅供參考北宋初年的陶谷在書(shū)中記載了“茶百戲”的游藝：“茶至唐始盛，近世有下湯運(yùn)匕，
予我一盞茶的時(shí)光
余光中，曾在他的書(shū)中這樣寫(xiě)道：下次你路過(guò)，人間已無(wú)我。只是這一句，已經(jīng)把人的關(guān)系，體現(xiàn)的淋漓盡致。那天看一篇報(bào)告，2020年，我們整個(gè)過(guò)的不太容易，全球新冠感染者9800多萬(wàn)，死亡人數(shù)接近兩百萬(wàn)，愿逝者安息。生者都接力共勉，共同抗疫。月光中，
茶袋革新推動(dòng)茶飲風(fēng)行
將茶葉放入茶壺或者杯中，注入沸水，頃刻間茶葉遇水翻滾，熱氣裊裊——這是包括十四世紀(jì)以后的中國(guó)在內(nèi)，全世界的傳統(tǒng)徹茶法。然而，美國(guó)人發(fā)明的袋泡茶橫空出世，短短一個(gè)世紀(jì)，定義了世界普及率最高的紅茶飲用法。現(xiàn)在的英國(guó)，80%以上的紅茶屬于袋泡茶。美
王維毅：潮人食茶與華夏茗飲的文化之同
編者按：作者王維毅為中國(guó)人民大學(xué)茶道哲學(xué)研究所客座研究員。概述語(yǔ)：華夏茗飲，“混煮羹食”至今已經(jīng)兩千載。潮人食茶，“茶灶香龕”算來(lái)剛好一千年。從茶以藥用，到混煮羹食，再到撮泡清飲，這一路下來(lái)便是幾千年。籍由可見(jiàn)，人類(lèi)與茶的對(duì)話，的確蘊(yùn)含了很大
如果女性不飲茶，這個(gè)世界會(huì)變成怎樣？
女性地位的逐漸提高，離不開(kāi)一杯茶。1662年，葡萄牙凱瑟琳公主嫁給了英國(guó)國(guó)王查爾斯，隨著她到來(lái)的還有幾箱來(lái)自中國(guó)的正山小種紅茶。從此，紅茶被帶入英國(guó)宮廷，飲茶的風(fēng)氣才逐漸在英國(guó)婦女之間流行了起來(lái)。在凱瑟琳公主嫁到英國(guó)之前，葡萄酒、燒酒是英國(guó)婦
一起來(lái)學(xué)習(xí)：習(xí)茶“三字經(jīng)”
中國(guó)茶，源流長(zhǎng)發(fā)神農(nóng)，起漢唐先入藥，后成湯聞四海，傳八方茶經(jīng)書(shū)，陸羽撰人工培，吳理真茶產(chǎn)區(qū)，布長(zhǎng)江存古樹(shù)，在西南數(shù)茶制，工藝繁六大類(lèi)，同樹(shù)干紅綠白，黑青黃俱神韻，不一般紅茶柔，綠茶香黃茶悠，青茶揚(yáng)白茶雅，黑茶亮舉精品，每驚嘆毛尖細(xì)，出信陽(yáng)毛峰
中國(guó)人的年，為什么一定要有白茶相伴？
春節(jié)，是我們中國(guó)最為盛大和隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，在這一萬(wàn)家燈火團(tuán)圓時(shí)的節(jié)慶里，自然也少不了喝一壺新年茶，享受最溫情的陪伴。對(duì)于絕大多數(shù)中國(guó)人而言，茶是國(guó)飲，亦是健康飲品，待客應(yīng)以茶為先。尤其在逢年過(guò)節(jié)時(shí)，許多茶友更是會(huì)拿出珍藏老白茶迎賓會(huì)友，以表敬
想送你一份竹葉青，我的愛(ài)都在這份茶里
自古，茶葉一直在東西方貿(mào)易與文化交流中扮演重要角色。到明清時(shí)期，“茶文化”更是隨著海上絲綢之路遠(yuǎn)播世界，自此掀起了飲茶風(fēng)潮。茶，源于大自然，汲日月精華，沐春秋洗禮，從而有了如此山魂水魄的靈性。茶可以洗去浮塵，過(guò)濾心情，可以把人與人之間的交流拉
酒適合于入世者，茶鐘情于出世之人
“茶為水中君子，酒為水中小人”，雖然俗話這樣說(shuō)，但我并不認(rèn)同。茶淡酒烈，這是當(dāng)然，也正因如此，茶是我們?nèi)杖粘ｏ?，時(shí)時(shí)必喝，而酒則必須有一定的場(chǎng)合，方才痛快酣暢。“真水無(wú)香”，水是用來(lái)解渴的，也就是滿足我們的生理需求。但水無(wú)色無(wú)味，所以，我們浸
無(wú)事品茶靜坐，有福寫(xiě)字讀書(shū)
有人集古詩(shī)為聯(lián)曰：“無(wú)事此靜坐，有福方讀書(shū)。”此種旨趣，殊不合于現(xiàn)代人生觀。然而吾人真有此種境地，懂品茶讀書(shū)，豈非大幸之事。猶憶三十年前，喪父廢學(xué)，鄉(xiāng)居就食。老屋數(shù)椽，后負(fù)高山，前臨草塘，自辟斗室，為起坐讀書(shū)之所。室中絕無(wú)粉飾，唯有一窗，匝以
古代茶葉貿(mào)易管理機(jī)構(gòu)的演變
茶馬司，簡(jiǎn)稱(chēng)“茶司”，官署名，宋以后專(zhuān)掌茶馬貿(mào)易的機(jī)構(gòu)。宋代始置，初為茶場(chǎng)司與買(mǎi)馬司合稱(chēng)。熙寧七年(1074)始置官管理成都收買(mǎi)茶貨，以供秦鳳熙河路買(mǎi)馬之費(fèi)，遂置茶場(chǎng)司，元豐四年合二司為一。慶元六年以提舉茶事兼理馬政，改稱(chēng)都大提舉茶馬司，嘉泰
茶，簡(jiǎn)單喝，事，簡(jiǎn)單做
一片樹(shù)葉，落入水中，改變了水的味道，從此有了茶；茶，本是一片樹(shù)葉，最初與人類(lèi)相遇時(shí)，它被當(dāng)作一味解毒的藥方，幾千年前，它經(jīng)由中國(guó)人的雙手，變?yōu)橐坏揽煽诘娘嬈?，茶散發(fā)出靈魂的清香，歲月釀成了茶的味道；一千多年來(lái)，東方人在一碗茶湯中，感悟著生命的
人生如茶，放下便是擁有
喝茶只有兩個(gè)動(dòng)作：拿起和放下。在頃刻間，仿佛頓悟了一些東西，喝茶就是這么簡(jiǎn)單，拿起，然后放下。而人生，看起來(lái)繁雜的一切，又何嘗不是這么簡(jiǎn)單，有些事何必糾結(jié)于心，有些人何必糾纏不清，很多時(shí)候，看淡一些，看輕一些，世事原本可以像喝茶一樣，不過(guò)拿起
一方茶席，浸潤(rùn)生活的每個(gè)角落！
每當(dāng)心中有些情緒難以消散的時(shí)候，茶總是最好的陪伴。在家中為自己和茶尋覓一個(gè)安心的角落，當(dāng)夜幕降臨時(shí)、當(dāng)晨曦向我們微笑時(shí)、當(dāng)我們的心需要慰藉時(shí)……那個(gè)溫暖的角落總在那里飄散著淡淡的茶香。一個(gè)茶人，應(yīng)該要在家中選一個(gè)穩(wěn)定的地方用來(lái)固定擺席，一個(gè)更
一圖了解《中華茶史》
按：日前，重讀安徽教育出版社（2008年）出版的，由夏濤主編、郭桂義和陶德臣副主編的《中華茶史》一書(shū)，簡(jiǎn)列思維導(dǎo)圖，作為簡(jiǎn)要筆記，與大家分享。由于上傳文件大小及尺寸的限制，只能截圖上傳，并對(duì)部分導(dǎo)圖內(nèi)容做了壓縮，未能全部展開(kāi)。文中圖片，點(diǎn)擊后
喝茶也有寓意，你知道多少？
茶有一道、二悟、三友、四氣、五性、六味、七情、八難、九香、十德之說(shuō)，這些茶的寓意，你知道多少？茶有一道茶之道，如人生之道。品嘗佳茗和品味人生相提并論，以茶道來(lái)省悟人生之道。茶有二悟一杯茶，由苦而甜，而后回味綿長(zhǎng)，人生亦如此。拿起，放下。拿起是
沏一杯清茶，臨窗，聽(tīng)雪
沏一杯清茶，臨窗，聽(tīng)雪?？匆缓熝笱鬄⒌娘w花，曼妙著柔美的舞姿，一身詩(shī)意，一份清涼，一份素雅，一份瀟灑。記憶中童年的冬天，總是與雪相連。不顧大人的責(zé)怪，穿著母親做的棉鞋，把厚厚的積雪踩得吱嘎吱嘎作響，那聲音聽(tīng)起來(lái)是那么美妙動(dòng)人。還和同伴一起堆
全民喫茶
中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，茶作為一種飲料進(jìn)入中國(guó)百姓生活源自秦漢，而飲茶之風(fēng)的盛行始于兩晉。魏晉時(shí)期社會(huì)動(dòng)蕩不安，文人無(wú)以匡世，漸興清談之風(fēng)，一些玄學(xué)家終日高談闊論，必需助興之物，先是酒，繼而以茶代酒，各種茶詩(shī)、茶賦更是以茶氛為載體盛極一時(shí)，可謂“全
