“喝一杯茶”，是生活中稀松平常的事，不論是坐客還是待客都是這么平常，一杯茶是平民老百姓生活的一部分，茶是國(guó)飲，所以茶是始終代表中國(guó)最廣大人民的根本利益。
在琳瑯滿目的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)中，廣大消費(fèi)者，對(duì)茶產(chǎn)品的生產(chǎn)細(xì)節(jié)如何能夠安心？這是今天消費(fèi)者最關(guān)心的事。
能夠安心的買(mǎi)一斤茶，才能安心的喝一杯茶，進(jìn)一步才能在喝一杯茶時(shí)安心，感受到安心，才能品嘗到茶的真味，才能真正的享受一杯茶。
今天，茶葉的信息來(lái)源眾多，真真假假，沒(méi)有準(zhǔn)確性，消費(fèi)者無(wú)法得到可靠的茶葉信息，無(wú)法安心，特別是無(wú)法感受到一份久遠(yuǎn)的信任和心安，因此，每個(gè)人喝茶，也都有一種因客觀差距所帶來(lái)的不同心理感受。
禪宗公案中，神光禪師有一個(gè)故事：神光禪師在出家以前，是一位很有造詣的學(xué)者，他聽(tīng)說(shuō)達(dá)摩祖師在嵩山少林寺面壁，就來(lái)求見(jiàn)大師，向他求法。達(dá)摩祖師一見(jiàn)，反而訓(xùn)斥他一頓，使他難堪。他為了表示誠(chéng)懇的決心，甚至砍下自己的臂膀。
達(dá)摩祖師因此問(wèn)他，你要求什么？
神光說(shuō)：“我心未寧，乞師與安?！?我心不安寧，乞求大師幫我安心)。
達(dá)摩祖師說(shuō)：“將心來(lái)與汝安?！?你拿心來(lái)，我為你安)。
神光聽(tīng)了，愣了半天，說(shuō)：“覓心了不可得?！?我找我的心，怎么也找不到在哪里)！
達(dá)摩祖師就說(shuō)：“與汝安心竟?！保ㄎ乙呀?jīng)為你安好心了）。
神光因此大悟，成為中國(guó)禪宗的第二代祖師。
心安和不安，有甚么不同？如何才能安心？怎么才能安心，這是不能用語(yǔ)言或者文字描述的。
當(dāng)年，佛祖把禪的心法傳給迦葉，是迦葉悟到了佛祖的意思，和佛祖的心通達(dá)了，靠的是自己的悟。
《大學(xué)》說(shuō)：“大學(xué)之道，在明明德，在親民，在止于至善。知止而后有定，定而后能靜，靜而后能安，安而后能慮，慮而后能得。物有本末，事有終始，知所先后，則近道矣。”
大多數(shù)人喝茶不只是喝茶，而是生活的一部分，是追求純良美好生活的一個(gè)媒介載體。那么，只有培養(yǎng)安心樂(lè)意的心態(tài)來(lái)喝茶，才會(huì)有純良美好的生活。
現(xiàn)代社會(huì)人心浮躁，心里存在著種種妄念，失去平和的態(tài)度，甚至不安好心，沒(méi)有良心的提供仿冒偽劣的茶品，因此做茶的人自己不安心，也使得別人無(wú)法安心的喝茶。
其實(shí)，心不需要去安，它本身就是安的，需要安的是念頭和情緒。安心就是調(diào)心，調(diào)整念頭和情緒，心就安了！心安是靠悟而來(lái)，悟有“頓悟”和“漸修”，很多人求心安，是對(duì)心性的一種修行，心性的純良美好是生活幸福的關(guān)鍵。
喝一杯安心茶，需要一種智慧，需要修身養(yǎng)性，需要“悟”，這就是茶道了。
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