拼配，如同在一日三餐的制作方面對于食材的選擇，配料和作料在烹飪過程中放多少，配比和作料種類，都會對肉類和菜蔬的甜爽口感產(chǎn)生最直接的影響。普洱茶的拼配，與生活中的搭配理念幾乎同理。
高明的大廚會通過對食材的選擇，配料和作料的精心調制，激發(fā)出食物最好的味道。
普洱茶的拼配就是通過對不同原料的調配，呈現(xiàn)出普洱茶更好的風味，最終達到“揚長避短，顯優(yōu)隱次，高低平衡”的目的。
拼配，是超越自然的口感交響。
一直被茶友們津津樂道的號級茶、印級茶，甚至于新近的孔雀、99易昌、綠大樹、88青等堪稱經(jīng)典的茶品，都是拼配下的精彩呈現(xiàn)。
拼配，需要對原料的陳化規(guī)律足夠了解
從普洱茶越陳越香的特性上來說，有內質、層次豐富、口感飽滿且?guī)в羞m度苦和澀的普洱茶，才會具備陳化的潛力。要達到這樣的效果，從制茶技藝的角度來講，就必須是拼配。
大致說來，普洱茶的拼配技術可分為：等級的拼配、不同山頭的拼配、不同茶種的拼配、季節(jié)的拼配、年份的拼配等。
但是，拼配并非原料的簡單混合，而是建立在對云南各個茶區(qū)原料感官審評、陳化規(guī)律、主要內含物質數(shù)據(jù)分析的基礎上，并需要結合長期的倉儲實踐數(shù)據(jù)，進行品質調劑。
注意，重點來了，要想使拼配出的普洱茶能夠真正越陳越香，需要對原料的陳化規(guī)律足夠了解，需要足夠的倉儲實踐數(shù)據(jù)做支撐，這樣才能更好的把握普洱茶未來的陳化效果。
單就這一點來說，那些有豐富的普洱茶倉儲實踐經(jīng)驗、雄厚的普洱茶倉儲實力的茶企，無疑在起跑線上就甩出競爭對手幾條街。
誕生于1995年的雙陳普洱，便是其中翹楚。
正如雙陳產(chǎn)品負責人所說：雙陳普洱藏茶至今已有26年。這二十余年來，我們記錄了60多個不同品種的配方密碼，積累撰寫了超1000份原料檔案，詳細跟蹤了102款老茶品種的年份變化軌跡。
這一切，都是在為雙陳的產(chǎn)品研發(fā)打基礎，練內功。也正是基于此，雙陳在新品制作上，知過去，懂未來，只做真正能夠越陳越香的普洱茶。
雙陳五星
五星精配，超越自然的藝術交響
即將上市，敬請期待
