中國(guó)茶文化發(fā)源地-四川-漢代
作為開門七件事之一，飲茶在古代中國(guó)是非常普遍的。
中華茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號(hào)角。
從此茶的精神滲透了宮廷和社會(huì)，深入中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)。
四川自古好飲茶，最具代表的就是“壩壩茶”。
而這個(gè)周末，何教授會(huì)和我們分享茶在四川的發(fā)源和歷史故事，讓我們了解四川和茶的歷史“糾紛”!
漢代茶文化
唐代茶文化
宋代點(diǎn)茶
壩壩茶
傳統(tǒng)古法茶用-茗粥-藥食同源
“藥食同源”指，許多食物即藥物，它們之間并無(wú)絕對(duì)的分界線，古代醫(yī)學(xué)家將中藥的“四性”、“五味”理論運(yùn)用到食物之中，認(rèn)為每種食物也具有“四性”、“五味”。
中國(guó)人自古以來就有做藥膳的傳統(tǒng)，認(rèn)為藥的副作用大，食物副作用小;很多食物本身就是藥，避開相互之間的毒性，便是藥膳，也可以達(dá)到治療和保健的功效。
傳統(tǒng)古法茶飲-姜茶同飲-熬煮
生姜有很好的溫胃散寒作用，還能發(fā)汗解表，突然受寒著涼以后， 煮一點(diǎn)姜湯或者姜糖水喝，有很好的發(fā)汗解表、治感冒的作用。對(duì)于胃寒，肚子特別怕著涼，不敢吹空調(diào)，老是把肚子圍著、捂著，這樣的體質(zhì)很適合用生姜。
茶自身帶有藥性，姜茶起源宋代。由茶葉和生姜二味組成，通常用茶葉一泡，加入生姜數(shù)片，濃煎服之，可治各種痢疾，療效甚高。
圖片描述
茶以熱飲為上，煨茶溫暖身心
喝涼茶水會(huì)導(dǎo)致腹瀉、脾胃不暢、積宿食等不良危害，其次喝涼茶也會(huì)傷害腸道，不利于身體的正常消化和新陳代謝，體質(zhì)虛寒的人群更不宜喝涼茶，否則也會(huì)導(dǎo)致不同程度的危害，其次涼茶水經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間放置，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失，所以不建議飲用。
由此可見茶需熱飲，尤其在冬天，愛喝茶的人都希望隨時(shí)能喝上一杯熱茶。
涼茶時(shí)代已過去，1月17日由何教授帶您進(jìn)入煨時(shí)代!
來源：名茶網(wǎng)
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