“閩江口邊是奴家，君若閑時來吃茶。土墻木扇青瓦屋，門前一田茉莉花。”一首流傳千百年的民謠道出了福州人與茉莉花茶不解情緣。
茉莉是福州的市花，而福州茉莉花茶同樣聞名遐邇，作為《中國名茶錄》收錄的茉莉花茶類唯一名茶，福州茉莉花茶在清代一度成為皇家貢茶，并遠(yuǎn)銷世界各地，被譽(yù)為“中國春天的氣味”。作家冰心也留下《茶的故鄉(xiāng)和我故鄉(xiāng)的茉莉花茶》一文，并稱贊茉莉花茶不但具有茶特有的清香，還帶有馥郁的茉莉花香。
福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)在清末民初盛極一時，幾乎壟斷了花茶市場，本地茶葉產(chǎn)量不足就靠人挑馬馱從閩東運(yùn)來外地茶葉進(jìn)行加工，需要投入大量資金壓貨，這在動蕩年代是要冒很大風(fēng)險的。連年戰(zhàn)亂使茉莉花茶產(chǎn)業(yè)受到嚴(yán)重破壞，開始走向衰落。
中華人民共和國成立后，人心思定，福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)逐漸得到恢復(fù)。福州茶廠生產(chǎn)的茉莉花茶也成為新中國外交禮茶，被毛主席用來接待尼克松總統(tǒng)。由于糧食生產(chǎn)需要，山腳平地需種糧食，但山間村民自留地都種上了茉莉。炎炎夏日，田間地頭隨處可見腰間掛著小竹簍的采花人。
上世紀(jì)60年代，一斤茉莉可以換6毛錢，一家兩三分自留地上一年收成500斤茉莉就能有兩三百元額外收入，加上平時生產(chǎn)隊勞動工分換得糧食，剛好夠全家吃飽飯。這樣的日子對于茶農(nóng)和花農(nóng)而言，遠(yuǎn)不能稱富足。
1983年起施行分田到戶后，福州的茉莉花種植面積逐漸擴(kuò)大。最高峰時，福州茉莉花種植面積達(dá)10萬畝。改革開放的大潮下，許多人嗅到商機(jī)，開始辦起了大大小小的茉莉花茶廠。一時間，福州茉莉花茶再次占領(lǐng)了全國市場。
然而好景不長，上世紀(jì)90年代末，由于城市的建設(shè)發(fā)展，大量土地被征用，加上種植茉莉花效益不高，原有的茉莉花種植基地大部分消失。成本的上升，加上鐵觀音、紅茶等其他閩茶崛起，令茉莉花茶市場受到?jīng)_擊。福州茉莉花茶企業(yè)從鼎盛時的1000多家淘汰剩下10余家茶廠。
作為福州的一張城市名片，茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的沒落讓許多有識之士痛惜不已。社會各界紛紛加入到復(fù)興福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的行動中。
2008年
福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立，同年原國家工商總局商標(biāo)局對福州茉莉花茶核發(fā)“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”。
2009年
原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對福州茉莉花茶實(shí)施“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”、原農(nóng)業(yè)部通過對福州茉莉花茶實(shí)施“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)”。
2014年
福州茉莉花茶窨制工藝被文化部列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄；福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
隨著知名度提高，茶企們也摒棄過去低端經(jīng)營、惡性競爭的老路，開始注重產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、無菌化、規(guī)?；?，主打綠色健康的有機(jī)花茶。走進(jìn)福建春倫集團(tuán)的生產(chǎn)車間，可以看到工人們將新鮮的茉莉和茶葉裝入大型機(jī)器，整個流水線有條不紊地按照傳統(tǒng)生產(chǎn)步驟自行運(yùn)轉(zhuǎn)。工作人員介紹，通過工藝創(chuàng)新，他們已基本實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全自動化，效率提高30%以上。
如今，響應(yīng)國家“一帶一路”倡議，福州茉莉花茶生產(chǎn)企業(yè)正乘著“閩茶海絲行”的東風(fēng)積極“走出去”，讓更多人感受福州茉莉花茶的魅力。
來源：市紀(jì)委監(jiān)委、倉山區(qū)紀(jì)委監(jiān)委
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