初聽南澗無量山,總覺得此名內含深深的禪意。那時不知,“無量”二字確實出于佛家用語。在佛家中,“無量”意為佛家菩薩應普度眾生,具有四種精神:慈無量心、悲無量心、喜無量心和舍無量心。佛理深奧不可參透,只是心中暗自慨嘆無量山的前塵往事,該是不平凡的。
后來再識無量山,是一組無量山櫻花谷的圖片。山脈之上,一片片茶園間若隱若現(xiàn)地分布著點點櫻花,至今難以忘懷。愛花之人為無量山的櫻花前往,殊不知愛茶之人也分分前往無量山,為的不是花,而是櫻花樹下的南澗茶。其中緣由,要從無量山的“前塵往事”說起。
無量山西北起于大理州南澗縣,是為橫斷山脈云嶺余脈,點蒼山向南延伸的一個分支,自北向南綿亙縣境近89公里。此山地質結構復雜,同時擁有石灰?guī)r、砂巖、頁巖、低谷、平壩和丘陵。山林茂密,珍惜動植物眾多。其實,無量山乃是因“高聳入云不可躋,面大不可丈量之意”而得名。綿延百里之境,秀麗風光也是無數(shù)。攀上其中一座高峰,可以一覽霧氣氤氳中的櫻花茶園。此處的茶園,不僅做為無量山的一處風景,更是擁有悠久歷史的古茶樹群。
相傳早在三國時期,諸葛亮南征時期為此地帶來了茶樹培育技術。直到唐朝南詔國時期,無量山的茶樹一直都是被當?shù)氐囊妥逑让袼耘嗬谩V两?,登山之際,仍可以看到許多古茶樹。這些古茶樹在無量山上經過千百年的歲月變幻,直徑多在30厘米以上,樹干高四、五米。如此珍貴的古茶樹資源,當然該得到妥善的利用。
云南南澗茶廠,即是這樣一家利用無量山珍貴資源的茶企。南澗茶廠始于1985年3月,初建當年就創(chuàng)制生產了“鳳凰沱茶”、滇綠1-6等、春蕊、春芽、春尖、甲乙配茶等系列品種。無量山資源雖好,如若不善于用出來的茶一樣難以服眾。南澗茶廠正是生諳此理,多年來謹遵傳統(tǒng)的制茶工藝,不流于重利輕質。也因此,南澗茶廠所產出的“鳳凰沱茶”、普洱茶、古樹茶、綠茶、滇紅茶等保留了最原始醇厚的味道,廣受茶友的喜愛。
佛家倡導應存著“無量”之心,慈悲為懷,想來這根植于無量山下的南澗茶廠也是受到了佛法禪心的感染,不忘初心,一心為天下人做好茶,方得如今的名聲。
原文刊登于《昆明航空2017年3月號總第84期》